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商業 2024年收穫NYIOOC 世界2025價格
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新聞簡報

14月，2026

美國農業部預測歐盟橄欖油產量將小幅下降

美國農業部最新報告預測，歐盟橄欖油產量將小幅下降，原因是主要產區面臨高溫、乾旱和蟲害壓力。

簡介

下
世界

12月31，2025

十大最熱門文章 Olive Oil Times 年度最佳文章

從氣候壓力和科學突破到消費習慣的轉變和歷史性里程碑，這些都是 Olive Oil Times 2025年讀者最常閱讀的故事。

生產者簡介

12月15，2025

西西里年輕生產者以創新方式重振古老樹林

西西里島西部的第三代橄欖油生產商，將家族傳統、科學訓練和創新耕作方式結合，生產出屢獲殊榮的橄欖油，同時適應氣候變遷。

世界

12月5，2025

圖西亞生產商打造屢獲殊榮的有機油品牌

在博爾塞納湖上方的山丘上，亞歷山德拉·尼古拉將她家的土地改造成了有機農業的典範，生產出屢獲殊榮的 A1980 特級初榨橄欖油，並拓展到天然葡萄酒領域。

美國

十一月21，2025

出乎意料，哥倫比亞唯一的橄欖農場轉型發展旅遊業

經過數十年的試驗，一個富有開拓精神的家族克服了哥倫比亞亞熱帶氣候的挑戰，成功生產少量特級初榨橄欖油。

生產者簡介

十一月17，2025

直播如何協助四川橄欖油生產商提升銷量

在四川北部潮濕的氣候下生產有機特級初榨橄欖油面臨許多挑戰。社交媒體已被證明對尋找和留住客戶至關重要。

世界

十一月17，2025

加拿大公司為克里特橄欖油贏得新認可

帕納約蒂斯·齊裡奧塔基斯回歸故裡，創立了 Acropolis Organics 公司，並讓他的克里特島特級初榨橄欖油享譽全球。

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健康新聞 地中海飲食茶多酚
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新聞簡報

22月，2026

研究發現特級初榨橄欖油可改善高血脂患者的血管功能

希臘的一項隨機對照試驗發現，食用特級初榨橄欖油可以改善高血脂患者的血管功能和關鍵心血管指標。

新聞簡報

10月20日，2025

堅持地中海飲食可減少消化系統疾病

麻省總醫院布萊根分校的研究人員發現，嚴格遵守地中海飲食和植物性飲食與慢性便秘的發生率較低有關。

食譜 開胃菜主要甜點
下
圓形的藏紅花米甜點，去掉了一部分，配上優格和乾果。 - Olive Oil Times

七月21，2023

波斯 Tahdig 配 Mast-o-Khiar（黃瓜酸奶醬）

烤桃威士忌酸

七月14，2023

烤桃威士忌酸

一碗烤甜椒、大蒜和香草，配上橄欖油。 - Olive Oil Times

Jun.28，2023

DIY醃製烤甜椒

圓形手工麵包，切片，塗上橄欖油和海鹽，放在大理石表面上。 - Olive Oil Times

Jun.27，2023

橄欖油和海鹽麵包球

兩個義大利三明治，夾著炸雞、起司和醬汁，放在木質表面上。 - Olive Oil Times

可以。 31，2023

橄欖油脆皮雞肉配快速香蒜醬

一鍋和兩個碗裡盛著一份配有蔥花的蝦仁炒飯。 - Olive Oil Times

可以。 31，2023

橄欖油蝦仁炒飯

黑色盤子裡盛有色彩繽紛的沙拉，包括烤雞、酪梨、櫻桃番茄和水煮蛋。 - Olive Oil Times

4月18，2023

經典柯布沙拉配橄欖油藍芝士醬

木盤子裡盛有四卷龍蝦卷，配有薯片和檸檬片。 - Olive Oil Times

4月18，2023

EVOO 水煮龍蝦卷

一堆剛烤好的扁麵包，用布包裹，上面撒了麵粉和油，放在木質表面上。 - Olive Oil Times

4月18，2023

自製橄欖油麵粉玉米餅

一碗醃製的曬乾番茄，加入大蒜和香草，在橄欖油中浸泡。 - Olive Oil Times

4月6，2023

DIY醃製曬乾番茄

製作 氣候變化可持續發展旅遊
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新聞簡報

12月29，2025

高密度橄欖樹林比傳統種植方式更能固碳

西班牙的最新研究表明，高密度橄欖樹林每公頃吸收的二氧化碳量明顯高於傳統種植方式，凸顯了橄欖種植在緩解氣候方面的潛在作用。

編輯精選

九月22，2025 基礎知識

橄欖採摘基本指南

食品與烹飪 地中海飲食用橄欖油烹飪
所有食物和烹飪
食品與烹飪

14月，2026

美國食品品牌重新審視植物油，橄欖油的益處

隨著消費者偏好的轉變，美國食品公司正在重新調整產品配方，去除植物油，橄欖油逐漸成為受歡迎的替代品。

十一月11，2025 食品與烹飪

保護傳統餐桌橄欖食譜的使命

食品與烹飪

九月25，2025

Poetica Gin 捕捉布拉奇精神

在 Postira，我發現了 Poetica Gin——一種以草藥開頭、以橄欖果結尾的烈酒，捕捉了達爾馬提亞的味道。

氣候

乾旱致力於永續發展生物多樣性
氣候新聞 →
新聞簡報

14月，2026

美國擬退出聯合國氣候條約

美國宣布計劃退出《聯合國氣候變遷綱要公約》，這標誌著美國史無前例地背離了全球氣候合作。

新聞簡報

7月，2026

橄欖核生物炭在混凝土生產中展現出作為低碳替代品的潛力

西班牙的研究人員正在測試用橄欖核製成的生物炭來取代混凝土中的沙子，此舉可望大幅減少建築業的碳排放。

新聞簡報

12月29，2025

高密度橄欖樹林比傳統種植方式更能固碳

西班牙的最新研究表明，高密度橄欖樹林每公頃吸收的二氧化碳量明顯高於傳統種植方式，凸顯了橄欖種植在緩解氣候方面的潛在作用。