4月22,2024
與油橄欖醛和羥基酪醇一樣,橄欖苦苷是特級初榨橄欖油中發現的主要多酚之一,決定了其感官特性和健康益處。
4月9,2024
單元不飽和脂肪酸在橄欖油的健康益處中的作用
油酸屬於單元不飽和脂肪酸 (MUFA),在過去幾十年中已被科學家廣泛研究,不斷證明對人類健康有許多正面影響。
15月,2024
油橄欖素:橄欖油中著名的苯酚的健康益處背後
油橄欖僅存在於特級初榨橄欖油中,具有強大的抗發炎特性,並且與癌症和失智症的有益作用有關。
十一月15,2023
業餘種植者橄欖收穫指南
在成熟的適當時刻收穫橄欖並在 24 小時內將其運送到工廠是業餘種植者可以遵循的一些技巧,以生產特級初榨橄欖油。
10月23日,2023
橄欖果蠅:氣候變遷中的持久害蟲
橄欖果蠅不斷威脅農作物產量、橄欖油品質和農民的生計。
七月19,2023
探索特級初榨橄欖油中羥基酪醇的健康益處
羥基酪醇是特級初榨橄欖油中發現的 25 種酚類化合物之一,在預防非傳染性疾病方面發揮重要作用。
七月7,2023 基礎知識
如何重複使用橄欖油進行炒菜和煎炸
Jun.6,2023 基礎知識
橄欖油對狗的健康益處
可以。 2,2023 基礎知識
橄欖是如何加工成油的
12月10,2022 基礎知識
橄欖油的健康益處
十一月3,2022 基礎知識
橄欖油的類別
10月25日,2022
特級初榨橄欖油的味道
有無數因素影響特級初榨橄欖油的風味。 了解基礎知識可以帶來令人滿意的結果。
可以。 10,2022
如何混合完美的 EVOO 雞尾酒
特級初榨橄欖油與雞尾酒的成分一起搖勻,在最後的接觸中噴灑或滴入,越來越受到調酒師和調酒師的青睞。
2月11,2022
在湯和燉菜中使用橄欖油
從冷吉茲帕喬到雞肉麵條,特級初榨橄欖油是為濃湯、肉湯、湯和燉菜調味的健康美味的方式。
2月9,2022
特級初榨橄欖油保質期
特級初榨橄欖油著名的健康益處和感官品質會隨著時間的推移而退化。 有幾個因素在決定其保質期方面起著重要作用。
20月,2022
特級初榨橄欖油基本指南
是什麼讓橄欖油成為「特級初榨」? EVOO 是如何製成的,為什麼它是最健康的食用油? 我們有答案。
7月,2022
關於橄欖油和皮膚護理的事實
幾千年來,人們一直在使用橄欖油進行面部和皮膚護理。 了解橄欖油如何治愈受損皮膚和保濕。
6月,2022
用特級初榨橄欖油烹飪
特級初榨橄欖油是其他類型烹飪脂肪的美味健康替代品。 在下面發現最好的烹飪橄欖油。
12月8,2016
如何用橄欖油穿越海關:生存指南
有時,您可能會覺得詹姆斯邦德執行一項絕密任務:成功運送地中海飲食的皇冠上的明珠。 以下是一些確保液體黃金安全到達的提示。
十一月27,2016
用於皮膚和頭髮的橄欖油
橄欖油可用作洗面乳、卸妝液和深層護髮素。 就像烹飪一樣,使用優質特級初榨橄欖油可以增加使用的好處。
七月12,2016
特級初榨橄欖油非常健康的 5 個原因
以下是五種最重要的化合物,它們使特級初榨橄欖油成為名副其實的健康雞尾酒。
可以。 17,2016
橄欖油和感染
各種研究表明,橄欖油對感染和傳染病有益,具有抗菌、抗病毒和抗菌作用。
10月13日,2015
過濾還是不過濾? 這得看情況。
加州大學戴維斯分校橄欖中心的研究人員研究了這些數據來解決這個由來已久的爭論。 他們發現沒有明確的解決方案。
八月25,2014
包裝如何影響橄欖油質量
回顧十年的數據,可以發現最能保存橄欖油營養成分的零售包裝。
十一月15,2010
好油變壞了:識別橄欖油的缺陷
優質橄欖油的味道如何,以及如何識別油品中的一些缺陷。
十一月3,2010
橄欖油品嚐簡介
在由領先專家撰寫的解決有關橄欖油的基本消費者問題的系列文章的第一篇中,Alexandra Kicenik Devarenne 解釋了橄欖油品嚐和食物搭配。