基礎知識

八月19,2024

橄欖樹和奧運會:古老的紐帶

橄欖樹在奧運會上一直象徵著團結和卓越。

七月23,2024

為什麼特級初榨橄欖油與降低失智症風險和改善大腦健康有關

研究表明,特級初榨橄欖油中的多酚和單元不飽和脂肪酸與降低失智症風險和緩解失智症症狀有關。

七月10,2024

了解特級初榨橄欖油對心血管疾病的正面作用

心血管疾病是全世界死亡的主要原因。研究表明,食用特級初榨橄欖油與改善心臟健康有關。

4月22,2024

橄欖苦苷如何影響特級初榨橄欖油的味道和健康益處

與油橄欖醛和羥基酪醇一樣,橄欖苦苷是特級初榨橄欖油中發現的主要多酚之一,決定了其感官特性和健康益處。

4月9,2024

單元不飽和脂肪酸在橄欖油的健康益處中的作用

油酸屬於單元不飽和脂肪酸 (MUFA),在過去幾十年中已被科學家廣泛研究,不斷證明對人類健康有許多正面影響。

15月,2024

油橄欖素:橄欖油中著名的苯酚的健康益處背後

油橄欖僅存在於特級初榨橄欖油中,具有強大的抗發炎特性,並且與癌症和失智症的有益作用有關。

可以。 2,2023

橄欖是如何加工成油的

現代技術已經取代了傳統方法,從壓榨橄欖到最後的提取過程。

12月10,2022

橄欖油的健康益處

橄欖油的健康益處主要來自單不飽和脂肪和多酚。 然而,並不是所有的橄欖油都是一樣的。

十一月3,2022

橄欖油的類別

“橄欖油”一詞的含糊不清長期以來一直讓消費者感到困惑,並讓虛偽的行為者受益匪淺。

10月25日,2022

特級初榨橄欖油的味道

有無數因素影響特級初榨橄欖油的風味。 了解基礎知識可以帶來令人滿意的結果。

可以。 10,2022

如何混合完美的 EVOO 雞尾酒

特級初榨橄欖油與雞尾酒的成分一起搖勻,在最後的接觸中噴灑或滴入,越來越受到調酒師和調酒師的青睞。

2月11,2022

在湯和燉菜中使用橄欖油

從冷吉茲帕喬到雞肉麵條,特級初榨橄欖油是為濃湯、肉湯、湯和燉菜調味的健康美味的方式。

2月9,2022

特級初榨橄欖油保質期

特級初榨橄欖油著名的健康益處和感官品質會隨著時間的推移而退化。 有幾個因素在決定其保質期方面起著重要作用。

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七月30,2020

有多少橄欖品種,哪些是最受歡迎的?

六大洲的數十個國家種植一千多個橄欖品種。 以下是食用橄欖油和橄欖油生產中最常用的一些。

七月28,2020

“冷壓”的真正含義是什麼?

當橄欖油是透過壓榨機生產時,這個術語描述了新鮮水果的第一次壓榨。 現在它變成了一個毫無意義的流行詞,到處都印在瓶子上。

Jun.21,2017

世界上最健康的橄欖油? 陪審團還在外面。

Boundary Bend 在一份新聞稿中聲稱,其加州混合物在西班牙的一場比賽中被宣佈為“世界上最健康的橄欖油”。 然而,科學家們警告說,這樣的區分還為時過早,最壞的情況是被誤導了。

12月8,2016

如何用橄欖油穿越海關:生存指南

有時,您可能會覺得詹姆斯邦德執行一項絕密任務:成功運送地中海飲食的皇冠上的明珠。 以下是一些確保液體黃金安全到達的提示。

十一月27,2016

用於皮膚和頭髮的橄欖油

橄欖油可用作洗面乳、卸妝液和深層護髮素。 就像烹飪一樣,使用優質特級初榨橄欖油可以增加使用的好處。

七月12,2016

特級初榨橄欖油非常健康的 5 個原因

以下是五種最重要的化合物,它們使特級初榨橄欖油成為名副其實的健康雞尾酒。

可以。 17,2016

橄欖油和感染

各種研究表明,橄欖油對感染和傳染病有益,具有抗菌、抗病毒和抗菌作用。

10月13日,2015

過濾還是不過濾? 這得看情況。

加州大學戴維斯分校橄欖中心的研究人員研究了這些數據來解決這個由來已久的爭論。 他們發現沒有明確的解決方案。

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