Jun.19,2025
從利古里亞的冷食塔賈斯卡橄欖到馬爾凱的釀橄欖、裹麵包屑油炸橄欖,義大利各地都將本土品種融入當地美食中。
可以。 28,2025
將屢獲殊榮的西班牙橄欖油引入愛爾蘭
Sarah & Olive 的 Sarah Merrigan 致力於展示西班牙最優質的特級初榨橄欖油,促進永續性和品質。
可以。 22,2025
調味橄欖油的持續爭議
市場研究預測,調味橄欖油類別將比其他橄欖油類別成長更快。
可以。 14,2025
葡萄酒與特級初榨橄欖油的搭配,成就完美大餐
無論是醬汁、肉類、魚類還是蔬菜,這位米其林星級主廚都會推薦如何搭配橄欖油和葡萄酒。
3月26,2025
使用特級初榨橄欖油和橄欖磨坊副產品製作健康零食
研究人員使用特級初榨橄欖油和專有的橄欖磨坊副產品來烘烤富含多酚的餅乾。
3月17,2025
香港咖啡師解釋他的招牌橄欖油酸味
洛倫佐·安蒂諾裡 (Lorenzo Antinori) 使用特級初榨橄欖油來為其地中海風格的經典威士忌酸酒增添柔滑的口感和互補的風味。
3月11,2025 基礎知識
專家提供地中海飲食的建議
12月30,2024 食品與烹飪
希臘人用傳統的橄欖油餅乾慶祝聖誕節
12月19,2024 食品與烹飪
Panettone 健康升級
12月16,2024 新聞簡報
研究人員調查橄欖粉作為食品成分
十一月11,2024 食品與烹飪
特級初榨橄欖油是這些經典義大利冬季菜餚的靈魂
十一月7,2024
屢獲殊榮的托斯卡納製片人開設了以橄欖油為中心的餐廳
基安蒂格雷夫的 Extra Floor 餐廳在一系列傳統托斯卡納菜餚中採用屢獲殊榮的 Frantoio Pruneti 特級初榨橄欖油。
十一月4,2024
星巴克放棄北美的橄欖油咖啡系列 Oleato
在做出這項決定之際,該公司報告銷售額連續第三個季度下降,並尋求精簡菜單。
八月11,2024
普利亞地區特級初榨橄欖油出產優質索托利 (Sottoli)
用橄欖油保存新鮮水果和蔬菜的文化習俗在普利亞已經延續了幾個世紀,並在全世界越來越受歡迎。
七月31,2024
橄欖油、可可價格上漲挑戰特種巧克力
儘管價格處於歷史高位,但隨著可可脂價格上漲更多,特級初榨橄欖油使橄欖油巧克力更具競爭力。
七月9,2024
提高卓越:世界上最好的餐廳如何使用特級初榨橄欖油
當地採購的特級初榨橄欖油是 Disfrutar 巴塞隆納米其林星級廚師及其屢獲殊榮的品嚐菜單的重要成分。
七月1,2024
今年夏天值得嘗試的三道深受喜愛的希臘菜餚
新鮮的時令食材與當年的特級初榨橄欖油相結合,創造出一些最美味的希臘夏季菜餚。
新蛋糕粉挑戰傳統烘焙智慧
經過三年的開發,Estelle Sohne 推出了 Flour & Olive,幫助日常麵包師在一系列蛋糕食譜中用特級初榨橄欖油代替黃油。
3月27,2023
31 在倫敦完成侍酒師認證課程
一群不同的橄欖油專業人士和愛好者聚集在倫敦市中心,參加為期五天的密集課程。
3月23,2023
星巴克將注入橄欖油的咖啡生產線擴展到美國商店
用於釀造 Oleato 的 Partana 特級初榨橄欖油也將在參與活動的商店中單獨出售。
3月1,2023
專家稱星巴克可能成為特級初榨橄欖油的全球大使
新一代消費者可能會透過星巴克新的橄欖油咖啡飲料系列發現特級初榨橄欖油。
2月22,2023
星巴克在意大利推出注入橄欖油的咖啡
一系列新的冷咖啡飲料採用西西里島特級初榨橄欖油製成。
2月15,2023
廚師在地中海美食中加入昆蟲食品
在獲得歐洲第一家蟋蟀麵粉廠的批准後,廚師們正在尋找新的方法來為傳統菜餚添加可持續的蛋白質。
31月,2023
西班牙公司推出用橄欖油製成的素食奶酪
Väcka 在兩種新的純素起司產品中使用瓜子奶和特級初榨橄欖油代替椰子油和發酵杏仁奶。
30月,2023
研究人員發現,特級初榨橄欖油可以讓美味的披薩變得更好
一項新研究表明,橄欖油對那不勒斯披薩有顯著的感官和化學影響。
12月29,2022
橄欖油是平安夜希臘傳統菜餚的精髓
一年四季,橄欖油都是希臘美食必不可少的烹飪原料,聖誕節也不例外。