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食品與烹飪

食品與烹飪

28月，2026

特級初榨橄欖油如何提升傳統那不勒斯披薩的美味

世界最著名的披薩製作大師之一，那不勒斯 Pizzeria Salvo 的 Salvatore Salvo 分享了他對披薩和特級初榨橄欖油搭配的見解。

食品與烹飪

14月，2026

美國食品品牌重新審視植物油，橄欖油的益處

隨著消費者偏好的轉變，美國食品公司正在重新調整產品配方，去除植物油，橄欖油逐漸成為受歡迎的替代品。

新聞簡報

9月，2026

美國飲食指南將橄欖油和食用橄欖置於健康飲食的核心地位

美國新的飲食指南強調橄欖油和食用橄欖是健康飲食的重要組成部分，這贏得了行業團體的讚揚，但也引起了一些健康專家的懷疑。

食品與烹飪

6月，2026

基安蒂經典葡萄酒PDO在佛羅倫薩慶祝新酒豐收

基安蒂經典 PDO 橄欖油協會在佛羅倫薩舉辦了名為“Novo”的新活動，慶祝其成立 50 週年，該活動旨在推廣最新收成的特級初榨橄欖油。

新聞簡報

12月15，2025

義大利國菜被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄

義大利成為第一個其整個國家美食被聯合國教科文組織認可的國家，這凸顯了義大利烹飪作為一項活的文化遺產，植根於永續性、多樣性和共同的傳統。

食品與烹飪

12月1，2025

研究人員警告：超加工食品正在引發全球公共衛生危機

《刺胳針》雜誌警告說，超加工食品正在導致慢性病發病率上升，取代傳統飲食，並加劇全球環境惡化。

十一月11，2025 食品與烹飪

保護傳統餐桌橄欖食譜的使命

九月25，2025 食品與烹飪

Poetica Gin 捕捉布拉奇精神

可以。 28，2025 食品與烹飪

將屢獲殊榮的西班牙橄欖油引入愛爾蘭

食品與烹飪

可以。 22，2025

調味橄欖油的持續爭議

市場研究預測，調味橄欖油類別將比其他橄欖油類別成長更快。

基礎知識

可以。 14，2025

葡萄酒與特級初榨橄欖油的搭配，成就完美大餐

無論是醬汁、肉類、魚類還是蔬菜，這位米其林星級主廚都會推薦如何搭配橄欖油和葡萄酒。

以特級初榨橄欖油為基底的餅乾。
新聞簡報

3月26，2025

使用特級初榨橄欖油和橄欖磨坊副產品製作健康零食

研究人員使用特級初榨橄欖油和專有的橄欖磨坊副產品來烘烤富含多酚的餅乾。

一杯雞尾酒盛在帶有泡沫的雙門杯中，上麵點綴著磨碎的肉荳蔻，放在一塊木質表面上，旁邊是一幅帶框的畫。背景是一面木板牆。
食品與烹飪

3月17，2025

香港咖啡師解釋他的招牌橄欖油酸味

洛倫佐·安蒂諾裡 (Lorenzo Antinori) 使用特級初榨橄欖油來為其地中海風格的經典威士忌酸酒增添柔滑的口感和互補的風味。

從上方俯瞰木質表面上擺放的各種烹飪原料，包括蔬菜、香草和香料。 - Olive Oil Times
基礎知識

3月11，2025

專家提供地中海飲食的建議

沒有複雜的規則。只要掌握一些基本知識和合適的廚房配料，新手就可以掌握世界上最健康的飲食模式。

木質表面上放著一大堆浸有蜂蜜的餅乾，上面撒有碎堅果。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

12月30，2024

希臘人用傳統的橄欖油餅乾慶祝聖誕節

當季的新鮮橄欖油和簡單的原料被用來製作 melomakarona 和 kourabiedes，這兩種著名的希臘聖誕美食。

一塊圓形的麵包，表面呈金黃色，上面有清晰可見的葡萄乾，放在木質表面上。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

12月19，2024

Panettone 健康升級

由於傳統成分的改變，備受喜愛的聖誕蛋糕在義大利吸引了新的粉絲。

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一名婦女坐在橄欖園的綠色網路上，手裡拿著剛採摘的橄欖。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

九月11，2023

屢獲殊榮的特級初榨橄欖油和赫瓦爾島的當地美食令人心曠神怡

伊娃·瑪麗亞·丘林 (Eva Marija Čurin) 在一次晚宴上向客人提出挑戰，要求他們決定哪種特級初榨橄欖油最適合搭配當地菜餚。

在繁忙的農夫市集中，標示著「市場有機產品」的標誌，展示著各種有機農產品。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

九月6，2023

研究發現，在澳大利亞，地中海飲食的成本低於其他飲食

研究人員發現，遵循地中海飲食的澳大利亞人每周可以節省 28 澳元。

兩個碗裡並排擺放著薯片和玉米片。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

八月31，2023

選擇健康零食對整體健康的重要性

即使您經常吃零食，選擇健康的零食也有利於整體健康。

一對夫婦坐在餐廳的餐桌旁，一邊吃飯一邊交談。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

八月16，2023

克羅地亞餐館老闆和生產商爭論對當地橄欖油收取額外費用

克羅埃西亞屢獲殊榮的生產商希望更多的餐廳提供當地特級初榨橄欖油。

日落時分，一對夫婦沿著古蹟附近的街道行走，可以看到戶外餐桌。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

八月7，2023

在希臘，餐館和酒館的餐桌上仍然沒有橄欖油

自 2018 年以來，餐館已禁止在供顧客消費的調味瓶中使用散裝橄欖油。然而，密封的、不可再填充的瓶子未能取代它們。

碗裡裝滿了金黃色的油炸麵團球，煎鍋旁邊還有更多的麵團球正在瀝乾。 - Olive Oil Times
基礎知識

七月7，2023

如何重複使用橄欖油進行炒菜和煎炸

用橄欖油油炸比用其他油油炸更健康，並且可以重複使用多次，但要小心，以減少浪費並增強風味。

玻璃杯中裝滿了咖啡，上面有一層明顯的奶油，周圍環繞著咖啡豆。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

Jun.20，2023

星巴克 Oleato 的評論

從消化不良到令人愉悅的堅果味，美國和歐洲的顧客對注入橄欖油的咖啡飲料得出了不同的結論。

特寫：藍色背景下，蛋捲冰淇淋上撒有香草冰淇淋和彩色糖粒。 - Olive Oil Times
食品與烹飪

Jun.20，2023

在冰淇淋中，橄欖油在不影響風味的情況下增加了健康益處

特級初榨橄欖油為創新、健康的冰淇淋提供了可能性。

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