食品與烹飪

30月,2024

星巴克將 Oleato 系列擴展到美國所有門市

此舉正值該公司準備公佈令人失望的經濟數據之際,該系列飲料在義大利首次亮相一年後。

12月29,2023

標誌性黎巴嫩早餐獲得聯合國教科文組織認可

Al-man’ouché 是一種用橄欖油和傳統香料調味的黎巴嫩早餐糕點,已被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。

九月26,2023

星巴克 Oleato 背後的故事

星巴克在咖啡中添加橄欖油,震驚了全世界。 托馬索·阿薩羅 (Tommaso Asaro) 表示,這只是一個開始。

九月11,2023

屢獲殊榮的特級初榨橄欖油,當地美食讓赫瓦爾島的感官愉悅

伊娃·瑪麗亞·丘林 (Eva Marija Čurin) 在一次晚宴上向客人提出挑戰,要求他們決定哪種特級初榨橄欖油最適合搭配當地菜餚。

九月6,2023

研究發現,在澳大利亞,地中海飲食的成本低於其他飲食

研究人員發現,遵循地中海飲食的澳大利亞人每周可以節省 28 澳元。

八月31,2023

選擇健康零食對整體健康的重要性

即使您經常吃零食,選擇健康的零食也有利於整體健康。

可以。 30,2023

Dakos,克里特島的 Meze,正在享受片刻

大麥麵包乾上的番茄、羊乳酪和橄欖油使達科斯成為一道無人能抗拒的夏季菜餚。

3月27,2023

31 在倫敦完成侍酒師認證課程

一群不同的橄欖油專業人士和愛好者聚集在倫敦市中心,參加為期五天的密集課程。

3月23,2023

星巴克將注入橄欖油的咖啡生產線擴展到美國商店

用於釀造 Oleato 的 Partana 特級初榨橄欖油也將在參與活動的商店中單獨出售。

3月1,2023

專家稱,星巴克可以成為 EVOO 的全球大使

新一代消費者可能會透過星巴克新的橄欖油咖啡飲料系列發現特級初榨橄欖油。

2月22,2023

星巴克在意大利推出注入橄欖油的咖啡

一系列新的冷咖啡飲料採用西西里島特級初榨橄欖油製成。

2月15,2023

廚師在地中海美食中加入昆蟲食品

在獲得歐洲第一家蟋蟀麵粉廠的批准後,廚師們正在尋找新的方法來為傳統菜餚添加可持續的蛋白質。

31月,2023

西班牙公司推出用橄欖油製成的素食奶酪

Väcka 在兩種新的純素起司產品中使用瓜子奶和特級初榨橄欖油代替椰子油和發酵杏仁奶。

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12月9,2021

使用特級初榨橄欖油進行健康美味的烘焙

特級初榨橄欖油可以為各種烘焙食品增添新的風味和特色,同時減少不健康脂肪的消耗。

12月8,2021

在意大利,一種用橄欖葉製成的新啤酒

Birra Olea 由當地的橄欖葉製成,釀酒商稱其具有煙熏味和抗氧化劑。

十一月16,2021

研究:初榨橄欖油保護即食沙拉免受某些細菌的侵害

研究人員發現,多酚含量高的初榨橄欖油可將常見食源性病原體污染的風險降低多達 90%。

十一月4,2021

用特級初榨橄欖油減輕感恩節

用黃油和其他脂肪代替特級初榨橄欖油是減輕節日菜單負擔的好方法,同時為經典菜餚增添新鮮風味。

九月16,2021

椰子油的健康益處:事實與虛構

對 16 項臨床試驗的薈萃分析發現,與其他非熱帶植物油相比,食用椰子油會增加 LDL 和 HDL 膽固醇水平。

九月15,2021

科學家在意大利開發出凝膠狀特級初榨橄欖油

研究人員表示,凝膠狀 EVOO 以半固體形式保持其健康品質,並可在一系列烹飪應用中替代飽和脂肪。

八月30,2021

橄欖鹽水,一種秘密廚房成分

在丟棄橄欖罐中的鹽水之前,請考慮如何利用其鹹味鮮味。

八月17,2021

西班牙貝克推出橄欖油糕點系列

Europastry 和 Verdeo 表示,他們已經開發出一種在烘焙過程中使橄欖油固態化的方法,從而創造出更健康、更可持續的糕點。

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