用橄欖油烹飪

10月9日，2020

關於橄欖油，每個人都應該知道的 5 件事

大多數人仍然對液態黃金知之甚少。 關於這個重要的主食，每個人都應該知道一些事情。

九月9，2020

希臘沙拉正在流行

在消費者重新考慮選擇並選擇更健康的食物的時候，希臘沙拉作為一種營養價值高的可口和美味佳餚正在享受片刻。

3月6，2020

暴露於熱後，EVOO 中的健康化合物仍然存在

新的研究證實，處女特級橄欖油中的關鍵成分能夠經受住大多數家庭烹飪中使用的溫度。

2月3，2020

意大利研究人員稱，帶有 EVOO 的冰淇淋是一種功能性食品

那不勒斯費德里科二世大學進行的研究表明，可以在意式手工冰淇淋中添加處女特級橄欖油作為功能性成分。

十一月7，2019

普利亞大區計劃促進健康食品選擇和可持續性

通過實踐指導和參觀當地農場，Cinzia Rascazzo 幫助人們過上更健康的生活。

九月10，2019

Deoleo 運動以印度祖母的口味測試為特色

雖然這些女性很快就缺乏鹽和香料的使用發表了評論，但沒有人注意到橄欖油已經取代了印度菜傳統上使用的脂肪。

九月5，2019

研究發現，EVOO 一起煮時會吸收蔬菜中的多酚

研究人員發現，在 sofrito 製備過程中，蔬菜和橄欖油之間會交換多酚，在這種製備後變得更容易獲得和吸收。

八月19，2019

報告稱，橄欖油是促進植物前向飲食的關鍵

這份由美國烹飪研究所和國際橄欖理事會發表的白皮書還表示，要實現全球氣候目標和促進健康飲食，必須轉向以植物為主的飲食。