用橄欖油烹飪

八月26,2022

橄欖中心將橄欖油教育擴展到青少年和兒童

該計劃的目標是教孩子們如何識別常見缺陷,並從小就學習如何用橄欖油烹飪。

可以。 10,2022

如何混合完美的 EVOO 雞尾酒

與雞尾酒的成分一起搖晃,噴灑或滴入最後的潤色,處女特級橄欖油在調酒師和調酒師中越來越受歡迎。

可以。 3,2022

法國炊具製造商警告顧客不要用橄欖油做飯

然而,一些專家認為,Le Creuset 的不粘鍋和平底鍋上的化學塗層,通常是聚四氟乙烯,才是真正的罪魁禍首。

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4月6,2022

向日葵油價格上漲給西班牙帶來機遇和挑戰

一些行業官員認為,該國橄欖油過剩將緩解葵花油價格上漲。

3月29,2022

第一款用橄欖油製成的伏特加酒在意大利上市

它的創造者說,virgen extra 橄欖油為伏特加酒增添了天鵝絨般的質感,這只是橄欖油與酒精混合趨勢的最新迭代。

3月25,2022

特級初榨橄欖油的味道

無數因素影響處女特級橄欖油的風味。 了解 basics 可以帶來令人滿意的結果。

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12月8,2021

在意大利,一種用橄欖葉製成的新啤酒

Birra Olea 由當地的橄欖葉製成,釀酒商稱其具有煙熏味和抗氧化劑。

十一月16,2021

研究:初榨橄欖油保護即食沙拉免受某些細菌的侵害

研究人員發現,多酚含量高的初榨橄欖油可將常見食源性病原體污染的風險降低多達 90%。

十一月4,2021

用特級初榨橄欖油減輕感恩節

用黃油和其他脂肪代替特級初榨橄欖油是減輕假日菜單的好方法,同時為經典菜餚增添新鮮風味。

十一月1,2021

將特級初榨橄欖油與魚肉菜餚搭配

廚師們有自己的方式為魚和肉菜餚選擇特級橄欖油。 唯一的規則是堅持質量。

九月15,2021

科學家在意大利開發出凝膠狀特級初榨橄欖油

研究人員表示,凝膠狀 EVOO 以半固體形式保持其健康品質,並可在一系列烹飪應用中替代飽和脂肪。

八月30,2021

橄欖鹽水,一種秘密廚房成分

在丟棄橄欖罐中的鹽水之前,請考慮如何利用其鹹味鮮味。

八月17,2021

西班牙貝克推出橄欖油糕點系列

Europastry 和 Verdeo 表示,他們已經開發出一種在烘焙過程中使橄欖油固態化的方法,從而創造出更健康、更可持續的糕點。

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可以。 15,2018

研究發現特級初榨橄欖油最安全,烹飪最穩定

澳大利亞研究人員發現,即使在高溫下使用,virgen extra 橄欖油也是最安全和最穩定的,打破了關於用橄欖油烹飪的普遍神話。

25月,2018

Massimiliano Alajmo 談橄欖油的創新潛力

這位米其林三星級廚師說,橄欖油比黃油更能散發出香味,讓他在不使用乳製品的情況下創造出奶油般的稠度,使菜餚更容易消化。

10月,2018

餐廳、葡萄酒零售商聯手搭配葡萄酒、橄欖油和食品

一位橄欖油侍酒師正在華盛頓奧林匹亞的一系列活動中分享他的熱情。

10月,2018

意大利的兩家餐廳頌揚 EVOO 的魔力

羅馬的 Filodolio 和佛羅倫薩的 Olivia 以新鮮食材和卓越的意大利橄欖油為靈感創作出烹飪創意。

12月4,2017

巴黎新石油勘探走向國際

Olio Nuovo Days 在巴黎的新聞發布會上宣布了第三版“Hémisphère Nord”。

十一月30,2017

通過古代美食追溯橄欖油歷史

在她的新書中,瓊·內森(Joan Nathan)記錄了自聖經時代以來橄欖油和猶太食品的全球遷移。

10月18日,2017

沙拉中的油增加營養的吸收

愛荷華州立大學的一位研究人員發現,油可以充分發揮蔬菜的營養價值。

九月7,2017

特級初榨冰淇淋風靡一時

冰淇淋製造商正在使用特級初榨橄欖油作為冰淇淋中傳統脂肪的替代品,效果非常好。

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