用橄欖油烹飪

30月,2024

星巴克將 Oleato 系列擴展到美國所有門市

此舉正值該公司準備公佈令人失望的經濟數據之際,該系列飲料在義大利首次亮相一年後。

12月29,2023

標誌性黎巴嫩早餐獲得聯合國教科文組織認可

Al-man’ouché 是一種用橄欖油和傳統香料調味的黎巴嫩早餐糕點,已被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄。

九月6,2023

研究發現,在澳大利亞,地中海飲食的成本低於其他飲食

研究人員發現,遵循地中海飲食的澳大利亞人每周可以節省 28 澳元。

七月7,2023

如何重複使用橄欖油進行炒菜和煎炸

用橄欖油油炸比用其他油油炸更健康,並且可以重複使用多次,但要小心,以減少浪費並增強風味。

Jun.20,2023

星巴克 Oleato 的評論

從消化不良到令人愉悅的堅果味,美國和歐洲的顧客對注入橄欖油的咖啡飲料得出了不同的結論。

Jun.20,2023

在冰淇淋中,橄欖油在不影響風味的情況下增加了健康益處

特級初榨橄欖油為創新、健康的冰淇淋提供了可能性。

12月29,2022

橄欖油是平安夜希臘傳統菜餚的精髓

一年四季,橄欖油都是希臘美食必不可少的烹飪原料,聖誕節也不例外。

12月20,2022

用戈登·拉姆齊 (Gordon Ramsay) 的首選伊斯特拉橄欖油準備聖誕午餐

Puhar O'Grady 家族期待在一系列傳統的克羅地亞聖誕菜餚中使用他們的 Olio Nuovo 並慶祝豐收。

12月16,2022

從米蘭到普利亞,EVOO 位於意大利聖誕烹飪的中心

雖然義大利每個地區慶祝聖誕節的方式不同,但都依靠當地的特級初榨橄欖油來增強飲食。

12月14,2022

EVOO 在米其林星級廚師的傳統平安夜晚餐中大放異彩

Periko Ortega 在開設自己的 ReComiendo 之前曾在兩家米其林星級餐廳工作。

12月13,2022

法國廚師將特級初榨橄欖油帶到聖誕晚餐

當地油的品質及其對健康的益處在法國聖誕節傳統中佔有一席之地。

十一月28,2022

西班牙公司因“橄欖啤酒”獲獎

該公司表示,在發酵過程中添加 Empeltre 橄欖提取物使 OliBa 具有西班牙特有品種的風味、香氣和顏色。

十一月22,2022

托斯卡納風味的感恩節

特級初榨橄欖油增強了經典的感恩節菜餚,增加了新的風味維度,並為這個浸滿黃油的節日增添了光彩。

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十一月4,2021

用特級初榨橄欖油減輕感恩節

用黃油和其他脂肪代替特級初榨橄欖油是減輕節日菜單負擔的好方法,同時為經典菜餚增添新鮮風味。

十一月1,2021

將特級初榨橄欖油與魚肉菜餚搭配

廚師有自己的方式為魚類和肉類菜餚選擇特級初榨橄欖油。 唯一的規則就是堅持品質。

九月15,2021

科學家在意大利開發出凝膠狀特級初榨橄欖油

研究人員表示,凝膠狀 EVOO 以半固體形式保持其健康品質,並可在一系列烹飪應用中替代飽和脂肪。

八月30,2021

橄欖鹽水,一種秘密廚房成分

在丟棄橄欖罐中的鹽水之前,請考慮如何利用其鹹味鮮味。

八月17,2021

西班牙貝克推出橄欖油糕點系列

Europastry 和 Verdeo 表示,他們已經開發出一種在烘焙過程中使橄欖油固態化的方法,從而創造出更健康、更可持續的糕點。

4月16,2021

野生食用蔬菜,希臘美食的隱藏瑰寶

有機且始終與橄欖油一起食用的野生蔬菜是希臘的主食,也是維生素和營養素的來源。

2月19,2021

新書慶祝地中海飲食的簡單性

高品質和簡單的成分是內部人士地中海飲食指南的核心。

10月9日,2020

關於橄欖油,每個人都應該知道的 5 件事

大多數人仍然對液態黃金知之甚少。 關於這個重要的主食,每個人都應該知道一些事情。

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