茶多酚

3月23,2022

研究表明,高酚類 EVOO 可能會改善一些白血病患者的預後

在一項小型研究中,食用富含油橄欖素和油酸的橄欖油的早期白血病患者的癌細胞數量減少。

17月,2022

研究:Green MedDiet 可以減緩 50 歲以上的腦萎縮

新的研究發現,在 MedDiet 的高多酚、低肉類攝入量變化之後,可以保護大腦免受炎症並減緩與年齡相關的腦萎縮。

10月,2022

橄欖油的健康益處

橄欖油的健康益處主要來自其單不飽和脂肪和多酚。 特級初榨橄欖油是最健康的橄欖油等級。

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12月30,2021

什麼是多酚,為什麼要關心?

高品質的特級初榨橄欖油中富含的天然植物化合物提供了一系列健康益處。

十一月16,2021

研究:初榨橄欖油保護即食沙拉免受某些細菌的侵害

研究人員發現,多酚含量高的初榨橄欖油可將常見食源性病原體污染的風險降低多達 90%。

九月28,2021

如何在家中儲存特級初榨橄欖油

最佳存儲需要保護 EVOO 免受光、熱和氧氣的影響。 適當的儲存將確保橄欖油的質量和健康益處盡可能長時間地保存。

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可以。 13,2021

資助接受者研究多酚對 DNA 功能的影響

Andrea del Saz Lara 是國際橄欖理事會研究獎學金的四位獲得者之一。 她將研究羥基酪醇對錶觀基因組和 microRNA 的影響。

可以。 4,2021

選擇高多酚橄欖油的技巧

選擇高多酚油的指南,除了瓶子標籤上的內容外沒有其他信息。

可以。 3,2021

研究發現,橄欖油中的植物化學物質有助於預防一系列疾病

橄欖油是地中海飲食中最獨特的屬性,與許多健康益處相關,包括預防急性和慢性炎症。

4月5,2021

研究表明,地中海飲食可以延緩帕金森病

據研究人員稱,對於試圖減輕神經退行性疾​​病影響的醫生來說,營養可能成為一種有用的工具。

3月29,2021

研究發現,油炸食品吸收的果渣油中的健康化合物

用橄欖渣油煎炸可能比其他食用油更健康。

3月15,2021

研究表明 EVOO 有助於減輕 Covid 症狀

地中海飲食中的特級初榨橄欖油和其他主要食物可降低細胞因子風暴的風險,增強免疫系統並具有抗病毒特性。

3月11,2021

高多酚 EVOO 可降低糖尿病相關血管疾病的風險

雖然研究結果證實了先前的發現,但研究人員的信息是新的:心血管健康研究中使用的橄欖油類型是一個重要變量。

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九月5,2019

研究發現,EVOO 一起煮時會吸收蔬菜中的多酚

研究人員發現,在 sofrito 製備過程中,蔬菜和橄欖油之間會交換多酚,在這種製備後變得更容易獲得和吸收。

九月2,2019

在澳大利亞,倡導者呼籲提高橄欖油的健康等級

澳大利亞政府委託的一份獨立報告建議,不應因為橄欖油的飽和脂肪含量而提高其健康星級。 反對者表示,該報告錯過了更大的健康圖景。

八月28,2019

EVOO 中的酚類化合物可能對帕金森病有益

一項新的研究發現,酪醇通過減少氧化應激和誘導不同保護基因的表達來延緩神經變性並有助於延長線蟲的壽命。

八月1,2019

研究人員分離出具有潛在抗高血壓特性的 EVOO 成分

Elenolide 是一種已知的抗高血壓藥物,在 80% 的 virgen 特級橄欖油樣本中被發現,分析時間跨度為 - 年。

2月25,2019

繪製希臘 EVOO 的多酚以促進健康老齡化

來自克里特島的特級初榨橄欖油被發現含有最高的多酚含量。 還發現兩相加工可以更好地保存橄欖油中的酚類物質。

十一月30,2018

機器通過用電擊打橄欖醬來提高試運行的產量

提高產量的新機器符合標準 olive oil pro生產線,表明技術在該行業的發展中發揮作用。

4月12,2018

希臘人感嘆歐盟決定允許用酚類豐富種子油

希臘議會成員批評了一項允許使用合成羥基酪醇作為種子油添加劑的歐盟決定。

十一月27,2017

發現在高海拔地區種植的橄欖含有更多的抗氧化劑

一項研究發現海拔與輔酶Q10、生育酚和酚類化合物的水平呈正相關。

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