2月10，2023
研究人員發現，食用橄欖油可以促進健康的腸道微生物群，並阻礙損害免疫功能的腸道病原體的發展。
2月6，2023
研究表明酚類物質在早孕中的作用
研究人員證明了橄欖苦苷對妊娠第一階段形成的細胞的抗氧化作用，且沒有副作用。
12月10，2022
橄欖油的健康益處
橄欖油的健康益處主要來自單不飽和脂肪和多酚。 然而，並不是所有的橄欖油都是一樣的。
12月8，2022
研究人員調查某些多酚在肥胖管理中的作用
多酚與三種肥胖相關指標的顯著降低有關。
12月1，2022
研究揭示地中海飲食如何抵消 Covid-19
新的研究表明，類黃酮和羥基酪醇可以抵消 Covid 19 的一些最致命的影響，包括細胞因子風暴和肺部炎症。
10月24日，2022
遵循用多酚強化的 MedDiet 可減少內臟肥胖
一項為期 18 個月的試驗表明，富含多酚的 MedDiet 可能超過傳統 MedDiet 對抗內臟脂肪組織積累的益處。
七月18，2022 新聞簡報
期間加水 Olive Oil Pro研究人員發現，導入會降低質量
七月13，2022 新聞簡報
研究發現，食用 EVOO 會導致母乳中含有更多多酚
七月6，2022 新聞簡報
新的歐洲標籤承認高多酚 EVOO 的健康益處
Jun.6，2022 歐洲
為塞浦路斯無人區注入新活力的橄欖農場
3月23，2022 健康&养生
研究表明，高酚類 EVOO 可能會改善一些白血病患者的預後
17月，2022
研究：Green MedDiet 可以減緩 50 歲以上的腦萎縮
新的研究發現，在 MedDiet 的高多酚、低肉類攝入量變化之後，可以保護大腦免受炎症並減緩與年齡相關的腦萎縮。
12月30，2021
什麼是多酚，為什麼要關心？
優質初榨特級橄欖油中的植物化合物具有重要的健康益處。
十一月16，2021
研究：初榨橄欖油保護即食沙拉免受某些細菌的侵害
研究人員發現，多酚含量高的初榨橄欖油可將常見食源性病原體污染的風險降低多達 90%。
九月28，2021
如何在家中儲存特級初榨橄欖油
最佳存儲需要保護 EVOO 免受光、熱和氧氣的影響。 適當的儲存將確保橄欖油的質量和健康益處盡可能長時間地保存。
九月15，2021
研究：油橄欖素調節導致阿爾茨海默氏症的受體異常
路易斯安那大學門羅分校的研究人員正在努力為阿爾茨海默病患者開發一種基於口服油橄欖素的補充劑。
九月1，2021
基於油橄欖素的治療有望對抗侵襲性乳腺癌
路易斯安那大學門羅分校的一項研究表明，一種油橄欖酚木糖醇製劑可抑制小鼠乳腺癌的發生和進展。
八月26，2021
某些食物蛋白質可降低 EVOO 的苦味和刺激性
這些發現可以為增加處女特級橄欖油對苦味和辛辣味的消費者的吸引力鋪平道路。
十一月23，2020
新生產技術提高橄欖油質量
測試表明，高真空輔助萃取技術可增加 virgen 特級橄欖油中的多酚和較低的揮發性化合物。 需要進一步的測試來了解它們對產量的影響。
十一月5，2020
橄欖油中發現的多酚可能是改善食品安全的關鍵成分
研究人員表示，富含多酚的橄欖油可以成為一種食品添加劑成分，以提高食品安全性並增加對人類和牲畜的保護。
八月31，2020
研究發現，食用高多酚 EVOO 可降低血壓
研究人員發現，食用高多酚維珍特級橄欖油可顯著降低健康成年人的外周和中心收縮壓。
3月6，2020
暴露於熱後，EVOO 中的健康化合物仍然存在
新的研究證實，處女特級橄欖油中的關鍵成分能夠經受住大多數家庭烹飪中使用的溫度。
2月26，2020
多酚類具有獨特的抗菌性能
對意大利南部種植的橄欖品種的抗菌活性研究表明，天然療法有望對抗大腸桿菌和銅綠假單胞菌。
2月3，2020
意大利研究人員稱，帶有 EVOO 的冰淇淋是一種功能性食品
那不勒斯費德里科二世大學進行的研究表明，可以在意式手工冰淇淋中添加處女特級橄欖油作為功能性成分。
10月，2020
新研究表明橄欖葉提取物可以幫助治療 2 型糖尿病
土耳其最近的一項研究似乎證實了早期的報導，即橄欖葉提取物可能有益於預防和治療 2 型糖尿病。
12月11，2019
食用特級初榨橄欖油可以預防癡呆症
對實驗室小鼠的測試表明，額外的橄欖油可以延緩認知障礙和癡呆症的發作。
