12月19，2024
一項新的研究證明了從橄欖工業廢棄物中提取的多酚在水產養殖飼料中的好處。
10月18日，2024
小型研究顯示多酚對皮膚具有抗衰老潛力
油橄欖和油酸素顯著減少男性和女性的皺紋數量。
10月13日，2024
堅持地中海飲食可降低心房顫動的風險
最近的一項研究將地中海飲食描述為預防心房顫動發展的強有力的預防策略，這可能是由於其多酚的緣故。
10月7日，2024
特級初榨橄欖油萃取物的抗發炎特性超過布洛芬
一種從特級初榨橄欖油中可持續提取油棘醛和油酸素的新方法獲得了具有強大抗氧化特性的萃取物。
九月9，2024
斯洛維尼亞合作社關注苯酚水平
Danijel Stojković Kukulin 相信，隨著他將產量推向新的高度，橄欖油市場的高酚類部分將繼續增長。
七月24，2024
新工藝提高了橄欖葉萃取物的可持續性和酚類成分
一種新方法不使用有害化學物質，並產生一種在橄欖油生產和食品包裝中具有潛在用途的萃取物。
七月23，2024 基礎知識
為什麼特級初榨橄欖油與降低失智症風險和改善大腦健康有關
七月10，2024 基礎知識
了解特級初榨橄欖油對心血管疾病的正面作用
可以。 23，2024 新聞簡報
酚含量較高的橄欖較抗炭疽病
可以。 1，2024 新聞簡報
研究人員調查了醫療飲食依從性與口腔健康之間的聯繫
4月23，2024 健康&养生
研究揭示了 EVOO 多酚對兒童癌症的治療作用
4月22，2024
橄欖苦苷如何影響特級初榨橄欖油的味道和健康益處
與油橄欖醛和羥基酪醇一樣，橄欖苦苷是特級初榨橄欖油中發現的主要多酚之一，決定了其感官特性和健康益處。
15月，2024
油橄欖素：橄欖油中著名的苯酚的健康益處背後
油橄欖僅存在於特級初榨橄欖油中，具有強大的抗發炎特性，並且與癌症和失智症的有益作用有關。
2月，2024
研究揭示多酚如何降低胰島素阻抗
餵食含有富含多酚的特級初榨橄欖油的高脂肪飲食的小鼠表現出與氧化壓力和發炎減少相關的基因表現。
十一月6，2023
研究發現，特級初榨橄欖油中的多酚可以保護腎臟免受糖尿病相關損傷
研究人員研究了二羥基苯乙二醇（特級初榨橄欖油中存在的一種多酚）的用途，用於治療第 1 型糖尿病引起的腎臟疾病。
十一月1，2023
研究顯示補充 EVOO 對男性運動員的益處
補充橄欖油可以增加男性運動員的睪固酮水平，同時減少壓力荷爾蒙。
10月26日，2023
研究顯示多酚具有抑制癌症轉移的作用
西班牙科學家研究了油橄欖和油酸素在調節血管生成中的作用，血管生成與不同類型腫瘤的進展直接相關。
九月28，2023
研究表明，羥基酪醇可能有助於預防結腸癌擴散
在體外實驗中，羥基酪醇（一種重要的橄欖油多酚）被發現能夠針對參與癌細胞繁殖的蛋白質。
2月6，2023
研究表明酚類物質在早孕中的作用
研究人員證明了橄欖苦苷對妊娠第一階段形成的細胞的抗氧化作用，且沒有副作用。
12月10，2022
橄欖油的健康益處
橄欖油的健康益處主要來自單不飽和脂肪和多酚。 然而，並不是所有的橄欖油都是一樣的。
12月8，2022
研究人員調查某些多酚在肥胖管理中的作用
多酚與三種肥胖相關指標的顯著降低有關。
12月1，2022
研究揭示地中海飲食如何抵消 Covid-19
新的研究表明，類黃酮和羥基酪醇可以抵消 Covid 19 的一些最致命的影響，包括細胞因子風暴和肺部炎症。
10月24日，2022
遵循用多酚強化的 MedDiet 可減少內臟肥胖
一項為期 18 個月的試驗表明，富含多酚的 MedDiet 可能超過傳統 MedDiet 對抗內臟脂肪組織積累的益處。
七月18，2022
研究人員發現，在橄欖油生產過程中加水會降低質量
與加水生產的油相比，不加水生產的 Arbequina 特級初榨橄欖油具有更高含量的多酚和更好的氧化穩定性。
七月13，2022
研究發現，食用 EVOO 會導致母乳中含有更多多酚
據報導，這項研究是第一個評估多酚可能垂直傳播給在懷孕和哺乳期間餵食特級初榨橄欖油的實驗室老鼠的後代的研究。
七月6，2022
新的歐洲標籤承認高多酚 EVOO 的健康益處
Aristoil Plus 項目的目標是提高其成員的橄欖油質量，並向消費者推廣橄欖油作為營養食品。
