在法國推出七年後，新的研究表明 玉女得分 顯著改變了食品的成分和包裝。
新 研究 發表在《歐洲農業經濟評論》上的證據表明，食品生產商正在改變其產品，以確保包裝正麵食品標籤系統獲得更高的評級。
這項科學研究首次展示了 Nutri-Score 在國家層級推出後對食品營養成分的影響。
“我們的論文分析了食物營養價值的變化，」馬薩諸塞大學研究員、該研究的合著者克里斯托夫·鮑納（Christoph Bauner）說。 “我們不測試導致這些變化的機制。因此，從嚴格的統計意義上講，我們不能說 Nutri-Score 對消費者選擇的影響是驅動因素。
“實際上，我認為很難提出另一種可能的機制來導致觀察到的結果，」他補充道。 “有文獻表明，消費者更有可能選擇在營養評分上得分更高的產品，並且與生產商策略的聯繫很簡單。
請參見：新研究重新引發關於營養評分有效性的爭論先前的研究表明，消費者更喜歡營養評分較高的產品。
Nutri-Score 是一種交通燈式的 FOPL，它使用五種協調的顏色和字母的組合，根據每 100 克或每毫升的脂肪、糖、鹽和卡路里含量來評估包裝食品的健康程度。 這 “綠色 A”表示最健康的選項，並且 “紅色 E” 表示最不健康。
“這項科學研究首次證明了 Nutri-Score 在國家層級推出後對食品營養成分的影響。
該研究比較了 2014 年至 2021 年選定食品的營養狀況和含量。
“我們的分析顯示，新產品的營養評分顯著提高，這意味著引入營養評分後，整體產品成分變得更健康。
赫克伯格強調，研究觀察到人們轉向更健康的食物。 「相反，義大利和英國這兩個尚未採用 Nutri-Score 的國家卻沒有觀察到這種趨勢，」他說。
另一個 研究 《國際行為營養與身體活動期刊》最近發表的一項研究發現，在食品廣告中顯示營養評分可以影響消費者的選擇。
“關於 Nutri-Score 影響的所有科學發現都證實，這種簡單的透明度工具對於幫助消費者做出更健康的食品選擇和鼓勵製造商提高其產品的營養品質至關重要，」Hercberg 說。
Bauner 指出，雖然報告僅關注法國市場，但 Nutri-Score 的影響範圍正在擴大。 “由於相同的食品通常在多個國家銷售，這可能會增加生產商改善其產品營養成分的動力，」他說。
然而，Bauner 補充說，在法國，在產品上發布 Nutri-Score 標籤仍然是自願的，到研究期結束時，法國只有約 50% 的產品帶有這樣的標籤。
“如果這個百分比增加，那麼激勵措施將適用於更多產品，」他說。 “例如，如果Nutri-Score 成為強制性的，或者如果消費者將缺乏Nutri-Score 標籤視為產品不健康的證據，而這對生產商來說是顯而易見的，那麼展示Nutri-Score 的產品比例可能會增加。
鮑納強調，研究結果不應外推到其他標籤系統。
“然而，其他包裝正面標籤也顯示出類似的影響，特別是智利的強制性警告標籤，」他說。 “我不會說任何標籤系統都會產生類似的結果，因為系統的細節會影響潛在的激勵措施。
整個歐洲對 Nutri-Score 對食品影響的興趣與日俱增。 4月-日th，葡萄牙正式推出Nutri-Score。
該決定允許生產商和零售商自願採用 Nutri-Score。葡萄牙政府表示，引入營養評分是一項促進健康營養的公共衛生措施。
葡萄牙現已加入越來越多採用 Nutri-Score 的歐洲國家行列，其中包括法國、比利時、荷蘭、盧森堡、 德國、西班牙和瑞士。
然而，包括義大利、捷克共和國、希臘、匈牙利、拉脫維亞和 羅馬尼亞， 也是 反對營養評分.
義大利帶頭反對在歐洲範圍內採用 FOPL，並提出了本地設計的方案 Nutrinform 電池.
Nutrinform Battery 不是對單一食品進行評級，而是將食品成分與建議的份量進行配對。其支持者認為，這種方法可以促進健康的飲食習慣，而無需處方和禁止特定食品。
關於在歐盟範圍內採用強制性包裝正面標籤的長期而激烈的爭論，長期以來一直被視為潛在的領跑者。 明顯放緩 在今年的歐洲選舉之前。
Nutri-Score 倡議者希望新的歐洲議會和委員會能夠重振有關包裝正面標籤倡議的努力。
