在加泰隆尼亞又一次充滿挑戰的收成之後，生產商們 高迪亞 正在慶祝他們在 2024 年首次獲獎 NYIOOC World Olive Oil Competition.
這家家族企業位於巴塞隆納以西約 100 公里的萊裡達 (Lleida)，其原產於加泰隆尼亞的中等強度阿爾貝奎納 (Arbequina) 葡萄酒榮獲銀獎。
“我們很高興獲得銀獎 NYIOOC”，該公司發言人阿爾巴·科馬德蘭·圖魯 (Alba Comadran Turu) 說道。 “這項認可對我們來說意義重大，證明了我們團隊在生產優質 Gaudea Signature 油方面所投入的辛勤工作和奉獻精神。
請參見：生產者簡介該公司最初致力於種植穀物，後來將重點轉向 特級初榨橄欖油 2009年生產。
此後，Gaudea 的生產面積從 52 公頃的 Arbequina 樹林擴大到目前的 75 公頃。該公司董事 Gerardo Camps 表示，未來幾年將有 150 公頃的土地投入生產。
傑拉德·坎普斯 (Gerard Camps) 負責監督高迪亞 (Gaudea) 的橄欖種植面積，使其產量增加兩倍。 （照片：瓜迪亞）
Gaudea 的特級初榨橄欖油獲得了 Les 嘉理蓋思 來自歐盟的受保護原產地名稱。 “我們的油具有苦味和辣味，」坎普斯說。 “這是一種甜而溫和的油，果香濃鬱。
根據申請 PDO 的 Les Garrigues 監管聯盟的說法，特級初榨橄欖油必須用 Arbequina 或 Verdiell 橄欖製成，其特點是 “果味：顏色呈綠色，帶有苦杏仁的味道，甜甜的。
Gaudea 家族慶祝了該獎項的宣布，為西班牙第四大橄欖油生產區加泰隆尼亞的富有挑戰性的收成畫上句號。
“我們的收成減少了 40%，因為開花時的熱浪燒毀了花朵，導致橄欖產量減少，」坎普斯說。
通常情況下，該公司從其超高密度的樹林中生產約 100,000 公升橄欖油。然而，今年該公司的產量為 60,000 公升。
整體而言，農業、漁業和食品部的數據顯示，加泰隆尼亞在31,224/2023作物年度生產了24噸橄欖油，較去年的歷史低點有所增加。萊裡達的產量為 8,667 噸。
由於橄欖樹上開滿了花朵，2024/25 作物年度的產量預計將再次增加。
Gaudea 專注於三種類型的 Arbequina 單品種品種，包括強勁的早收、溫和的晚收和有機品種。
“但事情還有很多時間可以改變，」坎普斯說。 “六月或七月之後，當樹木開花完畢，橄欖核開始形成時，我們會有更好的想法。
坎普斯擔心過早的熱浪可能會再次損害生產。 “去年這個時候，樹上有很多花，但熱浪損壞了它們，」他說。
坎普斯表示，除了春季高溫外，十月收穫季節異常炎熱的天氣也是該公司近年來面臨的另一個挑戰。
“30月份，天氣仍然很熱，很多天氣都達到-攝氏度。 “我們從早上 7 點 15 分太陽升起時開始，到上午 10 點或 11 點結束”
營地會開始得更早，但他用機械方式收割超高密度的樹林，而夜間機械收割的禁令意味著他無法在黎明前開始。
坎普斯說，到了中午，當氣溫達到每日最高溫度時，橄欖和裡面的油已經開始變熱。這樣，一天的收穫就結束了，重點轉移到將橄欖運送到當地的工廠。
Gaudea 投資了冷卻系統，將橄欖運送到工廠直至轉化為橄欖油的過程中儲存在 27 ℃ 以下。
“透過這種方式，我們生產出果香濃鬱、苦味更濃的橄欖油。該公司還計劃在未來幾年建造一家工廠。
雖然春季高溫仍然是主要問題，但該公司也進行了投資，以應對每年不斷上升的嚴重乾旱可能性。
瓜迪亞投資了滴灌技術，以最大限度地利用日益炎熱乾燥的加泰隆尼亞的水資源。 （照片：瓜迪亞）
加泰隆尼亞東部在過去一年中經歷了極度乾旱，巴塞隆納和赫羅納實施了用水限制。坎普斯表示，萊裡達冬季降雨量充足，水庫水位保持充足，可確保不受限制。
然而，Gaudea 團隊已計劃適應西班牙不斷變化的氣候。專家預計，未來幾十年伊比利半島將變得越來越炎熱和乾燥。
該公司的所有橄欖園都有滴灌系統，團隊仔細監測降水量和土壤濕度，以盡可能有效地利用水。 “你不再需要像以前那麼多的水；透過滴灌，我們可以用更少的水達到相同的效果，」坎普斯說。
儘管面臨這些挑戰，產量和銷售仍在持續成長。過去兩年，原產地價格較高，供應量較低，這意味著過去一年半的銷售量略有放緩，但坎普斯相信上升趨勢將持續下去。
坎普斯表示，較高的價格有助於顯著平衡 更高的生產成本.
“植物檢疫產品、化肥和工人賠償的生產成本增加了 50%，」他說。 “考慮到產量較低，生產一公斤橄欖油的價格約為 6 歐元。
一旦收成恢復到正常水平，他預計原產地價格將穩定在每公斤 6 至 7 歐元左右，他表示這對消費者和生產者來說都是好事。
據Infaoliva稱，目前特級初榨橄欖油的原產地價格為每公斤7.140歐元，低於8.988月中旬每公斤-歐元的歷史新高。
坎普斯表示，雖然原產地的高價格導致了消費者行為的轉變，但與整個 2019/20 作物年度記錄的低價相比，這是一個可喜的變化。
當時，價格徘徊在每公斤 2 歐元左右，許多農民和磨坊主可以 不包括生產成本.
儘管面臨成本上升和氣候變遷帶來的挑戰，坎普斯對該產業的發展軌跡仍持樂觀態度。
“去年價格幾乎翻了一番，但需求仍然非常好，」他說。儘管西班牙的消費 大幅下降 由於供應量較低，消費者幾乎購買了所有可用的橄欖油。
“隨著時間的推移，消費者繼續賦予橄欖油更高的價值，儘管價格較高，但他們仍繼續購買高品質的特級初榨橄欖油，」坎普斯總結道。
