龍蝦卷是新英格蘭的特色菜，其實是一道美味佳餚。 在我們的特級初榨橄欖油水煮龍蝦卷中，我們旨在為這些三明治注入盡可能多的風味。 這種風味注入發生在水煮階段，使用 EVOO 代替水和其他芳香劑，如大蒜、香草和檸檬。
為什麼要用特級初榨橄欖油水煮？ 在 EVOO 中水煮會給龍蝦帶來它自己的味道，創造出比水更嫩、更美味的龍蝦。 在我們的水煮液中，我們使用蒜瓣、檸檬皮、迷迭香小枝和百里香小枝來增強這些三明治。
EVOO 水煮龍蝦卷
課程： 主要美食： 美國難度： 容易份量
4
份量準備時間
15
分鐘烹飪時間
30
分鐘龍蝦卷本應是一頓便餐，所以您可以隨意搭配一些您最喜歡的薯片、薯條或配菜沙拉。 在為你的麵包卷尋找龍蝦時，你可以使用平均每隻約 1 1/2 磅的全熟龍蝦或已經採摘和分割的龍蝦肉。
成份
2每個整隻煮熟的龍蝦（每隻約 1 1/2 磅），取出肉並切成一口大小的塊
2杯溫和強度的特級初榨橄欖油
3每個蒜瓣去皮
2湯匙檸檬皮（約 1/2 個檸檬）
新鮮迷迭香和百里香小枝
1/4杯芹菜，切碎
1/4杯蛋黃醬
1 湯匙新鮮細香蔥，切碎
1/2茶匙鹽
1/2茶匙 檸檬皮，切碎（從水煮液中取出）
4 – 8每個裂頂新英格蘭式熱狗麵包
如何前往
- 把龍蝦放在一個大平底鍋裡，蓋上橄欖油。 將蒜瓣、檸檬皮、迷迭香小枝和百里香小枝放入鍋中，用中低火慢慢加熱； 你只需要龍蝦肉周圍有微小的氣泡。
- 煮 20 分鐘，從火上移開，放在一邊冷卻至室溫。 從鍋中取出一些檸檬皮，切碎，大約。 1/2 茶匙。
- 將芹菜、蛋黃醬、細香蔥、鹽和切碎的檸檬皮放入一個大碗中，攪拌均勻。 用漏勺將龍蝦肉從鍋中取出，放入裝有蛋黃醬混合物的碗中，攪拌均勻。
- 從鍋中取出 3-6 湯匙水煮油。 用保留的橄欖油刷熱狗麵包，然後在溫暖的煎鍋或烤箱中烤至金黃色。
- 用龍蝦沙拉填滿烤麵包卷，然後將龍蝦卷與您最喜歡的配菜一起上桌，例如薯片或炸薯條。
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4月12，2022
在您舒適的家中享受餐廳品質的炸玉米餅盛宴。 這些聳人聽聞的 EVOO 油炸蝦被加入甜辣椒醬和蛋黃醬的組合中，增加了層次感。 在炸玉米餅餡的樂趣中加入脆脆、超級鮮美的蝦是脆蔬菜、芬芳的新鮮香草和爽口的柑橘。