這種簡單的醃製辣椒食譜是一種特殊的調味品或每週膳食的附加成分。 烤小甜椒用特級初榨橄欖油醃製，並用大蒜、牛至、鹽和胡椒調味。
這些醃製的辣椒怎麼辦？
我們非常喜歡這些辣椒。 它們充滿了味道，正是這種味道使它們成為如此多用途的成分。 嘗試將這些辣椒加入您最喜歡的沙拉中，作為美味的三明治配料，或作為任何奶酪和熟食拼盤的添加物。 最好將辣椒醃製過夜並在幾天內（大約 4-5 天）食用。
DIY醃製烤甜椒
課程： 雙方美食： 地中海難度： Medium份量
4
份量準備時間
15
分鐘烹飪時間
5
分鐘迷你甜椒與較大的甜椒具有相同的味道。 我們更喜歡使用這些辣椒，因為它們更容易管理並且需要更少的準備（無論是在烤之前還是之後）。
成份
1 1/2磅。 寶貝青椒
3每個蒜瓣，去皮切片
3每個新鮮牛至小枝
1茶匙鹽
1/2茶匙黑胡椒
3/4杯溫和到中等強度的特級初榨橄欖油
使用方法
- 將烤箱預熱並在大烤盤上鋪上鋁箔。
- 將小甜椒放在準備好的烤盤上，然後放入烤箱。 烤 3 – 4 分鐘或直到皮起泡且辣椒變軟。 從烤箱中取出並放在一邊在室溫下冷卻。
- 冷卻後，小心地將辣椒剝皮，並丟棄皮。
- 將辣椒、大蒜、牛至、鹽和胡椒放入大罐子或可密封容器中（確保罐子或容器已徹底清潔）密封並輕輕搖動以使成分分佈。
- 食用前放入冰箱最多 3 天。 準備食用時，將醃製好的辣椒從冰箱中取出，在室溫下放置 1 小時。
