10月7日，2024
一種從特級初榨橄欖油中可持續提取油棘醛和油酸素的新方法獲得了具有強大抗氧化特性的萃取物。
10月3日，2024
橄欖油真的能預防宿醉嗎？專家介入
雖然橄欖油並不能減輕過量飲酒的負面影響，但在晚上外出前食用橄欖油不會造成任何傷害。
九月12，2024
新書旨在教育消費者，消除神話
由西蒙·普爾（Simon Poole）和艾米·裡奧洛（Amy Riolo）撰寫的《橄欖油傻瓜書》提供了有關橄欖油的全面指南，涵蓋等級、健康益處和用法。
低碳水化合物地中海飲食有助於糖尿病患者實現緩解
一篇綜述發現，與低脂或傳統地中海飲食相比，低碳水化合物地中海飲食更能有效幫助第 2 型糖尿病患者獲得緩解。
八月19，2024
低脂純素飲食可能比富含橄欖油的飲食更能降低低密度脂蛋白膽固醇
雖然一項研究證實了先前關於特級初榨橄欖油和膽固醇之間關係的研究，但一些專家批評了其設計。
七月23，2024
為什麼特級初榨橄欖油與降低失智症風險和改善大腦健康有關
研究表明，特級初榨橄欖油中的多酚和單元不飽和脂肪酸與降低失智症風險和緩解失智症症狀有關。
七月15，2024 健康&养生
堅持醫學飲食與降低癌症倖存者的死亡率有關
七月10，2024 基礎知識
了解特級初榨橄欖油對心血管疾病的正面作用
七月1，2024 食品與烹飪
今年夏天值得嘗試的三道深受喜愛的希臘菜餚
Jun.25，2024 健康&养生
世界衛生組織報告歐洲每年有數十萬人死於超加工食品
可以。 16，2024 健康&养生
研究發現，每日食用橄欖油與降低失智症死亡風險有關
可以。 7，2024
地中海飲食和運動與老年人更好的腸道健康有關
該研究表明，腸道健康的這些改善對地中海老年人的心血管健康產生了顯著的益處。
可以。 1，2024
研究人員調查了醫療飲食依從性與口腔健康之間的聯繫
地中海飲食的抗菌和抗發炎作用及其在維持有益微生物方面的作用與積極的口腔健康結果相關。
4月30，2024
科學評論將醫學飲食依從性與改善泌尿系統健康聯繫起來
研究人員回顧了近 1,000 項研究，以確定遵循地中海飲食與改善泌尿系統和性健康結果之間的關聯。
4月23，2024
研究揭示了 EVOO 多酚對兒童癌症的治療作用
研究人員檢查了橄欖苦苷和羥基酪醇治療神經母細胞瘤（一種可怕的兒童癌症）的潛力。
4月22，2024
橄欖苦苷如何影響特級初榨橄欖油的味道和健康益處
與油橄欖醛和羥基酪醇一樣，橄欖苦苷是特級初榨橄欖油中發現的主要多酚之一，決定了其感官特性和健康益處。
4月9，2024
單元不飽和脂肪酸在橄欖油的健康益處中的作用
油酸屬於單元不飽和脂肪酸 (MUFA)，在過去幾十年中已被科學家廣泛研究，不斷證明對人類健康有許多正面影響。
研究發現加工食品與負面健康結果相關
食用超加工食品與 30 多種負面健康結果的風險增加有關。
10月26日，2023
研究顯示多酚具有抑制癌症轉移的作用
西班牙科學家研究了油橄欖和油酸素在調節血管生成中的作用，血管生成與不同類型腫瘤的進展直接相關。
10月23日，2023
普通橄欖果渣化合物具有抗癌潛力
研究人員開發了山楂酸奈米顆粒，已被證明可以透過各種療法幫助對抗乳腺癌、結腸癌、胰腺癌和前列腺癌。
九月28，2023
研究表明，羥基酪醇可能有助於預防結腸癌擴散
在體外實驗中，羥基酪醇（一種重要的橄欖油多酚）被發現能夠針對參與癌細胞繁殖的蛋白質。
九月13，2023
研究人員使用人工智能來識別影響阿爾茨海默病的橄欖油化合物
研究人員使用機器學習演算法，在特級初榨橄欖油中發現了十種化合物，它們的作用類似於治療失智症的藥物。
九月6，2023
研究發現，在澳大利亞，地中海飲食的成本低於其他飲食
研究人員發現，遵循地中海飲食的澳大利亞人每周可以節省 28 澳元。
八月31，2023
選擇健康零食對整體健康的重要性
即使您經常吃零食，選擇健康的零食也有利於整體健康。
多酚攝入量越高，感染 Covid-19 的風險就越低
食用酚類和植物甾醇（其中一些存在於橄欖油中）的健康成年人感染 Covid-19 的可能性較小。
八月18，2023
特級初榨橄欖油中的生物酚可改善肥胖和糖尿病前期的治療效果
研究發現，食用富含油棘醛和油酸素的特級初榨橄欖油還可以減輕體重、降低體重指數和基礎血糖。
