`經典柯布沙拉配橄欖油藍芝士醬 - Olive Oil Times

經典柯布沙拉配橄欖油藍芝士醬

豐盛的主沙拉特別適合午餐或晚餐。 沙拉成分是經典的,由所有以美味的 Cobb 沙拉而聞名的美味成分組成。
經典柯布沙拉配橄欖油藍芝士醬
通過帕特森沃特金斯
18 年 2023 月 18 日 53:- UTC

肉類和豐盛的主沙拉特別適合午餐或晚餐。 沙拉成分是經典的,由所有以美味的 Cobb 沙拉而聞名的美味成分組成。 藍紋奶酪醬有點變化,用中等強度的特級初榨橄欖油代替了大部分奶油元素(蛋黃醬、酪乳等……),效果很好。 

EVOO 是沙拉醬食譜中傳統奶油成分的絕佳替代品。 豐富的油和微妙的味道增添了令人驚訝的奶油味,尤其是與較軟的奶酪搭配時,如戈貢佐拉奶酪。 這種橄欖油藍紋奶酪醬可以冷藏一周以上。 因為橄欖油在冷卻時會稍微凝固,所以最好在食用前讓調味汁在室溫下靜置幾分鐘。

經典柯布沙拉配橄欖油藍芝士醬-橄欖油時代-經典柯布沙拉配橄欖油藍芝士醬

經典柯布沙拉配橄欖油藍芝士醬

5 1投票
課程: 沙拉美食: 美國難度: 容易
份量

4

份量
準備時間

20

分鐘
烹飪時間

0

分鐘


Cobb 沙拉是一種非常濃郁的沙拉,含有大量蔬菜和蛋白質。 我們使用長葉萵苣、培根、香草煮雞蛋、雞肉、鱷梨和西紅柿,使這個食譜與原始食譜保持接近。 我們沒有在沙拉上撒上藍紋奶酪,而是利用這種原始成分作為沙拉醬的主要成分。 

成份


  • 橄欖油藍芝士醬:
  • 1/2柔軟的藍紋奶酪,如戈貢佐拉 (Gorgonzola)

  • 1/4香檳醋

  • 1湯匙第戎芥末

  • 1湯匙蜂蜜

  • 3/4中度強度特級初榨橄欖油

  • 1每個蒜瓣去皮

  • 碎紅辣椒片

  • 鹽和胡椒粉調味

  • 科布色拉: 
  • 8生菜,切碎

  • 8培根,煮熟並切碎

  • 4每個雞蛋,煮熟,去皮,減半

  • 4烤雞或煮熟的雞肉,拉或切碎

  • 2每個鱷梨,去皮切片

  • 2櫻桃番茄,減半

使用方法

  • 製作調料時,將藍紋奶酪、醋、芥末、蜂蜜、酸奶油、橄欖油、大蒜和壓碎的紅辣椒片放入食品加工機的碗中,攪拌至光滑。 在運行時將橄欖油慢慢加入食品加工機,攪拌直至混合。 用鹽和胡椒調味並冷藏直至可以食用。
  • 將生菜分裝在碗中,上面放上培根、雞蛋、雞肉、鱷梨和西紅柿。 要么淋上調料,要么在旁邊放上調料。 

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