在日本認識屢獲殊榮的搖滾作曲家橄欖油

日本流行搖滾樂團的貝斯手也成為全國傑出的橄欖油生產商之一。

前田圭介（Keisuke Maeda），Remioromen 三位創辦人之一，創辦人 前谷橄欖，最近慶祝榮獲 2024 年金獎 NYIOOC World Olive Oil Competition.

公司成立於2000， 雷米奧羅門 一直是日本最暢銷的搖滾樂團之一，並榮獲2006年MTV音樂錄影帶大獎最佳流行音樂錄影帶獎。

2012 年樂團解散後，前田開始了他作為橄欖農的第二幕。十一年後，他慶祝自己的勞動成果 World Olive Oil Competition 中等強度任務獎。 “我們對這場勝利感到非常興奮。 Olive Oil Times.

他在日本中部山梨縣笛吹市附近的農場種植了約 500 棵橄欖樹，這裡氣候惡劣，靠近多個國家公園和富士山。

“透過參加 NYIOOC，我們希望世界上最好的橄欖油品嚐師來評估我們的產品，」前田說。 “我們需要他們評估我們農場生產的橄欖油類型，以便我們了解我們所達到的品質。

2013年，經過廣泛研究並多次前往義大利和希臘的橄欖油產區，前田建立了他的第一座橄欖園，由約100棵橄欖樹組成。 2016年，他生產了第一批 特級初榨橄欖油.

隨著時間的推移，原來的樹林已經擴大，包含了更多的樹木。 “起初，我種植 Mission 和 Koroneiki 品種作為授粉樹，」前田說。 “我之所以選擇它們，是因為它們在日本有著悠久的種植歷史，並且是在諮詢了小豆島的 Sorai 農場之後。

小豆島位於日本南部的小豆島，擁有地中海氣候。日本本土的島嶼和周圍海岸是大多數人的家園 橄欖油生產商.

“如今，我們的主要品種包括 Arbequina、Frantoio、Bianchera 和 Santa Caterina，」Maeda 說。 “令人驚訝的是，在平均比山梨縣溫暖得多的地區生長良好的品種在我們的果園裡也生長得很好。

從一開始，極端氣溫一直是前田面臨的主要挑戰，冬季氣溫降至攝氏零下 10 度，夏季氣溫飆升至攝氏 40 度。

“種植幼苗的年份需要高度關注，」他說。 “在前三個冬天，我們用稻草包裹它們，以保護它們免受寒冷和乾燥天氣的影響。

“隨著樹木的生長，寒冷天氣的影響會減少，」前田補充道。 “但寒冷的影響並非為零。到目前為止，夏季炎熱還不是問題。但與世界各地許多其他生產商一樣，我們正在密切關注全球暖化的影響。

果園的擴張可能會持續下去。 “我們仍在努力研究和選擇品種，」他說。 “山梨縣的橄欖種植歷史很短，因此我相信有空間找到更多適合我們地區的品種。

前田也指出他喜歡種植橄欖樹。 “這意味著我必須考慮樹林的大小，」他說。 “我對擴張過快持謹慎態度，因為保持橄欖油的高品質是我的首要任務。

在收穫期間，朋友和家人幫助前田親手採摘橄欖，並將其轉化為單一品種和混合品種。

榮獲金獎的 Mission 單一品種的這一季對日本製片人來說是件好事。

“與前一年相比，本季的特點是山梨縣橄欖種植天氣良好，」前田說。 “我們颱風少，降雨少，日照時間更長。

“這也意味著種植了優質的橄欖果，」他補充道。 “評估結果 NYIOOC 提供重要的資訊和意義，例如了解我生產的油的地位、未來橄欖種植和橄欖油生產的指導原則以及對我迄今為止工作的重新確認。

當地藝術家 TAE 繪製了 Maedaya 的標籤。 “她為我們的橄欖油瓶畫了葉子標籤，」他說。 “然後，我委託她為我們的網站繪製所有生命的起源。在那裡，鳥類、烏龜和植物聚集在雨傘的骨架周圍。它體現了水的重要性。

前田還管理農場的橄欖磨坊。 “我們的橄欖油質地細膩；它的苦味和辣味達到了很好的平衡，並且帶有植物天然的甜味。

據前田介紹， 氣候變化 從長遠來看，這將是日本優質橄欖油生產商面臨的最相關的挑戰。

“山梨縣是日本最大的桃子和葡萄生產地，也是日本葡萄酒的發源地。 “因此，山梨縣所有果農都開始努力尋找應對高溫損害和永續農業生產的對策。我們需要對橄欖做同樣的事情。

目前，Maedaya Olive 不出口橄欖油，但 Maeda 希望透過緩慢而穩定的擴張來改變這一狀況。

“我很高興這一點，就像我希望來自世界各地的人們一生中至少體驗一次前谷橄欖油一樣，它的味道帶有獨特的山梨風土的細微差別。

儘管如此，前田認為橄欖油在日本的受歡迎程度正在增加。 “如今，越來越多的日本人注重健康，並發現優質特級初榨橄欖油不僅健康而且美味，」他總結道。