品嚐橄欖油

九月11,2023

屢獲殊榮的特級初榨橄欖油,當地美食讓赫瓦爾島的感官愉悅

伊娃·瑪麗亞·丘林 (Eva Marija Čurin) 在一次晚宴上向客人提出挑戰,要求他們決定哪種特級初榨橄欖油最適合搭配當地菜餚。

八月24,2023

意大利南部的文化活動將音樂、自然和橄欖油融為一體

將特級初榨橄欖油與藝術和文化表現形式相結合的活動使義大利溫暖的夏夜變得更加明亮。

Jun.5,2023

38完成 Sommelier Certification Program 在紐約

來自世界各地的專業人士和愛好者完成了為期一周的關於橄欖油質量和感官評估的強化課程。

3月27,2023

31 在倫敦完成侍酒師認證課程

一群不同的橄欖油專業人士和愛好者聚集在倫敦市中心,參加為期五天的密集課程。

10月25日,2022

特級初榨橄欖油的味道

有無數因素影響特級初榨橄欖油的風味。 了解基礎知識可以帶來令人滿意的結果。

10月24日,2022

西班牙的研究人員調查了 EVOO 的積極感官特性

一項研究確定了更好地了解特級初榨橄欖油的「綠色果味」和「成熟果味」感官特徵的新方法。

可以。 1,2020

8日評審進行中 NYIOOC, 結果將於 11 月 - 日揭曉

隨著世界上最負盛名的橄欖油比賽在冠狀病毒封鎖期間進行,專家評委開始分析他們家中和辦公室中的 850 多個參賽作品。

3月30,2020

研究發現,消費者拒絕 EVOO 苦味

新的研究分析了消費者如何感知和評估橄欖油中的苦味。

29月,2020

38 在倫敦完成侍酒師課程

一群多元化的國際專業人士聚集在倫敦市中心,參加為期五天的橄欖油質量綜合計劃。

九月30,2019

27 在舊金山完成侍酒師課程

在該市濱海區完成為期六天的兩層課程後,他們加入了不斷壯大的橄欖油專業人士和愛好者網絡。

七月9,2019

侍酒師計劃前往舊金山

Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program 將在該市濱海區的舊金山藝術學院召開。

3月10,2019

NYIOOC 返回到 International Culinary Center

International Culinary Center 在紐約將舉辦 NYIOOC World Olive Oil Competition 其 Sommelier Certification Program 今年五月背靠背。

2月28,2019

侍酒師計劃將遵循 2019 NYIOOC

廣受好評的橄欖油感官評估計劃第八版將遵循 NYIOOC World Olive Oil Competition 這可能。

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可以。 17,2017

更換橄欖油品嚐杯? 有些人看到紅色

一位玻璃器皿設計師和哈恩大學認為他們找到了一種更好的橄欖油感官分析容器。

4月27,2017

2017 年最佳橄欖油將於今晚公佈

2017 年紐約國際橄欖油比賽的獲勝者將在 5:30(美國東部時間)現場直播的新聞發布會上揭曉。

4月18,2017

橄欖油侍酒師計劃擴展到加利福尼亞

繼紐約系列的成功之後, International Culinary Center 和 Olive Oil Times Education Lab 正在擴大 sommelier certification program 到學校的灣區校區。

3月7,2017

西班牙裝瓶商建議要求進行味覺測試

已建議西班牙裝瓶公司要求品嚐小組的結果以及化學分析,以確保其產品符合標準。

16月,2017

第二期橄欖油侍酒師課程 售罄

課程將在 International Culinary Center 4 月 10 日至 - 日。 下一個計劃在 - 月舉行。

2月,2017

侍酒師認證課程返回紐約,為期 7 天的強化課程

紐約的橄欖油計劃 International Culinary Center 下個月返回,為希望獲得橄欖油侍酒師認證的人提供為期一周的綜合課程。

12月8,2016

傳統為意大利兒童帶來更好的營養

為了改善義大利兒童的飲食習慣,侍酒師 Nicola Di Noia 為兒童舉辦了有關特級初榨橄欖油秘密的研討會。

十一月2,2016

艾瓦勒克的橄欖油天才

品嚐橄欖油讓 Suzan Kantarci Savas 很開心。 今年 900 月,當她與同事一起返回紐約,在世界上最大的橄欖油比賽中品嚐 - 多種樣品時,這種喜悅將讓她受益匪淺。

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