據農業、水資源和漁業部稱，220,000/2023作物年度突尼斯橄欖油產量達24萬噸。
阿卜杜勒莫奈姆貝拉蒂部長表示，生產商克服高溫和持續乾旱，產量大幅反彈，產量大幅超過去年180,000萬噸，但略低於五年平均。
儘管如此，強勁的收成仍超過了 最初的期望 200,000月份，生產商和官員預計產量將達到220,000萬噸至-萬噸。
請參見：2023 年收穫更新卡里姆‧菲圖裡，創辦人 奧利夫科，將產量的增加歸因於該行業的快速現代化。
他的橄欖園已有五年歷史，佔地 40 公頃，擁有 146,000 棵超高密度種植的橄欖樹。菲圖裡認為這就是 突尼西亞的未來 生產。
“與傳統方法不同，我們的目標是更快地生產更多橄欖，並減少受氣候變遷的影響，」他說，傳統方法的產量可以從一年到下一年從 20% 變化到 100%。
菲圖裡也指出，政府努力改善研磨基礎設施，使生產者能夠在收穫後兩小時內研磨橄欖，從而提高品質。
“突尼斯的生產變得更加複雜，」他說。 “它是最新的。該國有 1,700 多家工廠，其中大多數都擁有最新技術，傳統工廠正在變得越來越少。”
“其中一些工廠規模足夠大，日產能可達 1,000 噸左右，」Fitouri 補充道。 “過去五年來，該行業發生了巨大變化。”
隨著收穫工作的完成，貝拉蒂敦促該行業的其他部門動員起來，利用 橄欖油價格高 並出口新批次 特級初榨橄欖油 盡快。
根據突尼斯國家農業觀測站 (Onagri) 的數據，截至 12 年 2024 月的 64 個月中，年度橄欖油出口量與前一年相比幾乎翻了一番。它們佔所有農產品出口的 -%。
“國家預算赤字的下降主要是橄欖油出口增加的結果，」報告稱。
Belati 的努力是 更廣泛的計劃 官員和生產商呼籲增加獨立包裝瓶裝特級初榨橄欖油的出口，並改變向歐盟批量出口的流行模式。
然而，菲圖裡認為，缺乏國際消費者的認可仍然是實現這一目標的重大障礙。
他認為生產商必須利用該國作為世界上最大的有機橄欖油生產國的角色來吸引利潤豐厚的北美和歐洲消費者的想像。 東亞市場。
“突尼斯正在實現這一目標，」他說。 “它需要有遠見，透過在包裝和行銷方面加大投資來宣傳自己，以展示土壤、品種和古樹。”
“提高突尼斯橄欖油的形象和地位可以使整個國家受益，同時以低廉的價格向歐洲出口石油，然後將其裝瓶並作為橄欖油出售。 “歐洲混合，'只惠及極少數人，」菲圖裡總結道。
