麵粉玉米餅是一種在家製作的非常有趣和美味的東西。 簡單的成分產生令人驚訝的美味結果，非常適合墨西哥捲餅、炸玉米餅和玉米片。
特級初榨橄欖油不僅用於玉米餅麵團，還用於烹飪玉米餅，賦予風味和功能。 脂肪對於保持烘焙食品的水分和結構是必需的，尤其是扁麵包。 橄欖油實現了這些目標，同時還提供了對身體有益的脂肪，使這些玉米餅比商店購買的選擇更健康
自製橄欖油麵粉玉米餅
課程： 配菜、麵包美食： 墨西哥的難度： Medium份量
8
份量準備時間
20
分鐘烹飪時間
10
分鐘這些玉米餅最好是新鮮製作並在當天食用。 由於我們的自製食譜不包含商店購買的玉米餅中存在的防腐劑，因此它們有更快變質的風險。
成份
2杯多用途麵粉
1/2茶匙鹽
3/4杯水
3 湯匙溫和強度的特級初榨橄欖油（加上額外的用於烹飪玉米餅）
使用方法
- 將麵粉和鹽放入一個大碗中，攪拌混合。 將水和橄欖油加入碗中，攪拌混合，形成 “毛茸茸的麵團。
- 把麵團放在撒了少許麵粉的表面上，揉 5-10 分鐘或直到麵團變得光滑。
- 將麵團分成八份。 一次處理一塊，將麵團擀成薄而扁平的圓圈。 在玉米餅上放一張抹了少許油的羊皮紙（或蠟紙），對剩下的麵團重複上述步驟，形成一個安全、不粘的小疊層。
- 在大平底鍋中用中高溫加熱約一茶匙橄欖油。 油熱後，小心地加入玉米餅（一次只加入一個玉米餅），每面煮約 1 分鐘或直到玉米餅煮透（玉米餅會開始膨脹）。
- 從煎鍋中取出玉米餅，然後對剩餘部分重複此過程。
