`自製橄欖油麵粉玉米餅 - Olive Oil Times

自製橄欖油麵粉玉米餅

特級初榨橄欖油不僅用於玉米餅麵團,還用於烹飪玉米餅,賦予風味和功能。
自製橄欖油麵粉玉米餅
通過帕特森沃特金斯
18 年 2023 月 18 日 44:- UTC

麵粉玉米餅是一種在家製作的非常有趣和美味的東西。 簡單的成分產生令人驚訝的美味結果,非常適合墨西哥捲餅、炸玉米餅和玉米片。

特級初榨橄欖油不僅用於玉米餅麵團,還用於烹飪玉米餅,賦予風味和功能。 脂肪對於保持烘焙食品的水分和結構是必需的,尤其是扁麵包。 橄欖油實現了這些目標,同時還提供了對身體有益的脂肪,使這些玉米餅比商店購買的選擇更健康

自製橄欖油麵粉玉米餅橄欖油時間自製橄欖油麵粉玉米餅

自製橄欖油麵粉玉米餅

5 4
課程: 配菜、麵包美食: 墨西哥的難度: Medium
份量

8

份量
準備時間

20

分鐘
烹飪時間

10

分鐘

這些玉米餅最好是新鮮製作並在當天食用。 由於我們的自製食譜不包含商店購買的玉米餅中存在的防腐劑,因此它們有更快變質的風險。 

成份

  • 2多用途麵粉

  • 1/2茶匙

  • 3/4

  • 3 湯匙溫和強度的特級初榨橄欖油(加上額外的用於烹飪玉米餅) 

使用方法

  • 將麵粉和鹽放入一個大碗中,攪拌混合。 將水和橄欖油加入碗中,攪拌混合,形成 毛茸茸的麵團。
  • 把麵團放在撒了少許麵粉的表面上,揉 5-10 分鐘或直到麵團變得光滑。
  • 將麵團分成八份。 一次處理一塊,將麵團擀成薄而扁平的圓圈。 在玉米餅上放一張抹了少許油的羊皮紙(或蠟紙),對剩下的麵團重複上述步驟,形成一個安全、不粘的小疊層。
  • 在大平底鍋中用中高溫加熱約一茶匙橄欖油。 油熱後,小心地加入玉米餅(一次只加入一個玉米餅),每面煮約 1 分鐘或直到玉米餅煮透(玉米餅會開始膨脹)。
  • 從煎鍋中取出玉米餅,然後對剩餘部分重複此過程。

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