8日評審進行中 NYIOOC World Olive Oil Competition, 結果將於 11 月 - 日揭曉

隨著世界上最負盛名的橄欖油比賽在冠狀病毒封鎖期間進行,專家評委開始分析他們家中和辦公室中的 850 多個參賽作品。
NYIOOC 朱塞佩·迪·萊切法官(OOT 檔案)
可以。 1,2020
Olive Oil Times 員工

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對來自 850 個國家/地區的 26 多種橄欖油的仔細分析已經開始在世界各地的專家品嚐師的辦公室和家中進行——所有這些都是針對橄欖油的創新遠程判斷過程的一部分。 NYIOOC World Olive Oil Competition 這是 付諸行動 在 Covid-19 危機中。

在正常情況下,16 名評委將於本週在紐約開會,在技術團隊和支持人員的協助下,確定今年的 最好的特級初榨橄欖油. 然后冠狀病毒來了,組織者開始設計遠程評審的協議,目前正在全球九個國家進行,大多數是某種形式的封鎖或限制旅行。

專家們在品嚐每個樣品時通過私人視頻系統進行協商,並使用由 NYIOOC 安全地收集數據。 全球技術團隊實時管理數據。

一旦結果得到驗證,獲獎品牌將從 11 月 9 日開始在互動演示中公開亮相,並在一周內每天上午 00:12 至中午 00:- (EDT) 持續進行。 官方結果網站.

向世界各地發送數以千計的品嚐樣品進行感官分析並非易事。 每個條目都被轉移到一組頂部空間為零的防篡改深色玻璃容器中,然後在溫度控制的箱子中包裝和運輸,以在運輸過程中進行保護和質量保存。

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Cord 說,早期的結果表明遠程評審系統運行良好。

我們正在將評委的調查結果與我們溫控庫中未開封的瓶子樣本進行比較,我們沒有發現明顯的降解,這要歸功於它們在準備和運輸時的謹慎,”Cord 解釋說。

科爾德說他的協議和專業精神 評審專家 和技術團隊將確保准確的結果和最高標準的比賽管理,即使世界面臨 前所未有的危機.

我們希望沒有必要這樣做,”Cord 前面說過 的開創性計劃。 但我們的使命驅使我們認識到 olive oil pro誘導者,這是在這些條件下做到這一點的最佳方式。 他們仍然有產品要賣,消費者仍然需要知道該買哪些。”

NYIOOC World Olive Oil Competition每年春季舉辦,是世界上規模最大、最負盛名的橄欖油比賽,其年度獲獎名單被認為是年度最佳特級初榨橄欖油的權威指南。

完整的結果將在 官方索引 全新設計的世界上最好的橄欖油也將於 11 月 - 日亮相。


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