侍酒師認證課程返回紐約，為期 7 天的強化課程

Olive Oil Times Education Lab 和 International Culinary Center (ICC) 將介紹第二批 橄欖油 Sommelier Certification Program 下個月在該中心的紐約市校園。

該計劃的所有三個級別將從 4 月 10 日星期六到 - 月 - 日星期五連續舉行。

由知名專家組成的國際教師將在世界上最全面的橄欖油質量評估課程中指導學生瀏覽來自 100 個國家的 26 多個橄欖油樣品。

成功之後， 一級會議 在短短幾週內售罄的 7 月，為期 - 天的濃縮計劃提供了在一周密集的時間內獲得侍酒師認證的機會。

主任 International Culinary Center 橄欖油計劃， Curtis Cord，說學生們準備好獲得無與倫比的教育體驗，旨在加深對橄欖油質量評估的理解。 Cord 與後期構思了該程序 多蘿西·坎·漢密爾頓，國際商會創始人。

“對我們 - 月份第一次會議的反應非常積極，對指導這一開創性課程的發展非常有幫助，”Cord 說。 “我們很自豪能與 International Culinary Center 提供世界上獨一無二的橄欖油感官評估計劃。”

雖然侍酒師課程的學生包括生產商、營銷商、進口商、商人、食品購買者、質量控制經理、廚師、記者和律師等不同的專業人士，但科德表示，該課程旨在向任何人傳授感官分析的重要技能關注橄欖油的質量。

來自五個國家的講師將指導品嚐國際精選油，讓學生了解無與倫比的橄欖品種和風味特徵，建立一個內部感官圖書館，以指導未來關於橄欖油質量和使用問題的決策。

許多 - 月份課程的第一級學生將在 - 月返回，他們渴望根據他們在第一級的經驗完成課程：

“教授這門課程的國際專家團隊給我留下了深刻的印象，”餐館老闆 Joseph Calcagno 說。 “令人驚訝的是，來自世界各地的他們所在領域的頂尖專家聚集在一起，在這個非常全面的項目中授課。 遠遠超出我或我的同學們的預期。”

“（第 1 級）是對橄欖油世界的完美介紹，並觸及了所有關鍵主題，”有抱負的托斯卡納橄欖油生產商 Margot Stone Bowen 說。 “您有能力如此清楚地表達與橄欖油相關的問題，並且您對該主題的熱情顯而易見，並激勵了房間裡的每個人。”

Salvatore Russo-Tiesi，營銷屢獲殊榮的 波諾橄欖油 品牌說， “該課程幫助我的味覺趕上了我在產品商業方面的專業知識，並進一步挖掘了該類別。 這也讓我更好地了解了我的競爭對手以及我需要如何銷售。”

Cord 說，該計劃的指導任務是建立一個橄欖油專家網絡，他們可以反過來對其他人進行有關橄欖油質量問題的教育，並改變破壞世界上最重要食品之一價值的許多誤解.

或者，正如一級學生兼橄欖油進口商托馬斯·謝裡丹(Thomas Sheridan)所說，“…一門課程將開始建立一支受過教育的橄欖油專業人士隊伍。”

註冊已開放 對於那些想參加該計劃的人。