知名專家將帶領參與者踏上橄欖油世界之旅 Olive Oil Times Education Lab“ 侍酒師證書課程，返回紐約熨斗區。
為期五天的課程包括 橄欖油感官評估、生產和研磨、健康和營養、烹飪應用、農業最佳實踐、品質保證和先進的品嚐技術。
節目總監， Curtis Cord，表示與會者將獲得無與倫比的教育體驗，旨在加深對 橄欖油質量 和讚賞。科德與已故創始人多蘿西·坎·漢密爾頓 (Dorothy Cann Hamilton) 共同開發了該計畫。 International Culinary Center.
雖然那些已經完成了 侍酒師計劃 科德表示，該課程是為所有關心這些問題的人設計的，其中包括生產商、行銷商、進口商、商人、食品採購員、品質控制經理、廚師、記者和律師等不同的專業人士。 橄欖油質量。 該課程沒有先決條件。
近 400 人已完成這項廣受好評的計劃，加入 不斷發展的國際網絡 專家和教育工作者。許多人發起了自己的教育計劃、撰寫書籍、提供諮詢服務和 開發程式 加深對橄欖油品質、文化和用途的了解。
在 最新版本 在倫敦的專案中，橄欖油專業人士和愛好者完成了動手感官分析項目，掌握了生產和品質評估的細微差別，以提升他們的職業生涯並推出新舉措。
戴夫和克勞迪婭·薩多夫從加州索諾瑪縣前往倫敦，他們正在諾瑪德格羅夫斯開始他們作為橄欖油生產商的旅程。
“侍酒師課程為我們提供了向世界級專家學習並直接互動的機會，探索優質油的屬性和複雜性，並防止可能導致有缺陷的油的失誤，」他們說。
“我將利用從課程中獲得的知識來改善體驗，並激勵更多人使用特級初榨橄欖油。」經營農場到餐桌餐廳和有機農場的 Agelos Bougias 說道。 “我覺得有責任盡我所能，讓人們更多地了解橄欖油的生產，現在我可以通過品嚐以更高的效率來教育人們。”
從多倫多飛來的 Sabrina Rea 是一名橄欖油進口商，課程中說道 “為我提供了堅實的基礎，完善了我現有的知識，並提供了一個結構化的框架來評估和選擇最好的橄欖油。”
紐約計畫的註冊現已開放 教育實驗室網站。報名人數僅限 45 名。
