等級

20月,2022

特級初榨橄欖油基本指南

是什麼讓橄欖油“額外的處女”? EVOO 是如何製成的,為什麼它是最健康的食用油? 我們有答案。

九月8,2021

西班牙批准管理橄欖油質量和標準的新規則

新法律更新了 1983 年的舊法律,旨在為生產者增加價值、促進消費和打擊欺詐。

可以。 18,2021

新的測試方法簡化了 EVOO 樣品的元素分析

使用這種新方法,研究人員可以更快、更準確地識別橄欖油中的化學元素,幫助確定來源並識別摻假。

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4月1,2021

研究人員確定橄欖油欺詐的主要類型,提出解決方案

一項科學審查確定了最普遍的橄欖油欺詐類型,並提出了對策,包括監管機構之間的更多合作。

3月11,2021

高多酚 EVOO 可降低糖尿病相關血管疾病的風險

雖然研究結果證實了先前的發現,但研究人員的信息是新的:心血管健康研究中使用的橄欖油類型是一個重要變量。

3月9,2021

Oleum 開髮用於 EVOO 分析、身份驗證的新工具

據研究人員稱,分析工具將影響混合物的製作方式、橄欖油質量的評估和保質期的評估。

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2月26,2020

瑞典的小規模抽樣引發了關於品嚐小組的辯論

瑞典測試了 21 個它懷疑可能被貼錯標籤的品牌,發現其中大多數是貼錯標籤的。 生產商和監管機構正在就調查的方法爭論不休。

2月14,2020

研究發現,歐洲的質量控制需要改進

處女 olive oil pro一項新的研究發現,因為 virgen extra 在歐盟是一種常見的侵權行為。

10月26日,2017

橄欖油化學的“綠化”

對安全和環境的擔憂促使當前努力轉向需要更少化學品或使用處理和儲存危險性較低的化學品的新方法。

八月1,2017

“發煙硫酸”項目尋求更好的解決方案來保護橄欖油的真實性

歐洲地平線 2020 研究和創新計劃的一部分是一項雄心勃勃的計劃,旨在尋找通用方法和分析工具來檢查橄欖油的質量和真實性。

Jun.29,2017

國際奧委會表示,台灣研究幾乎沒有增加差異化措施

由於台灣 FDA 在努力幫助區分酯類時,國際橄欖理事會表示,最近的一項研究對這一原因貢獻不大。

3月7,2017

西班牙裝瓶商建議要求進行味覺測試

已建議西班牙裝瓶公司要求品嚐小組的結果以及化學分析,以確保其產品符合標準。

2月20,2017

橄欖油什麼時候會失去童貞?

與葡萄酒不同,橄欖油不會隨著時間的推移而改善。 雖然許多人可能想知道額外的初榨橄欖油會保持多長時間,但有太多的活動部件無法簡單回答。

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九月30,2011

在橄欖理事會備忘錄中,對澳大利亞標準的“不安”

在發給澳大利亞標準協會、食品法典委員會和澳大利亞農業部和外交部的一份備忘錄中,國際奧委會列出了它認為令人不安的事態發展。

七月20,2011

澳大利亞採用新的橄欖油自願標準

澳大利亞橄欖協會主席保羅米勒說:“在做出明智的選擇時,該標準使消費者處於更有利的地位。”

可以。 30,2011

塞維利亞會議詢問“消費者對橄欖油了解多少?”

消費者對橄欖油質量的了解以及旨在打擊除臭油的有爭議的歐盟新規則已列入塞維利亞新年度會議的議程。

4月,2011

澳大利亞、新西蘭起草新的橄欖油標準

澳大利亞和新西蘭的新橄欖油標準草案揭示了嚴格的標籤準則,同時保持關鍵的國際 EVOO 基準不變。

10月25日,2010

今天生效的美國新橄欖油標準

選擇將其產品標記為“美國特級初榨橄欖油”的生產商現在可以開始接受美國農業部對其進行檢查和認證的過程。

九月14,2010

了解新的美國農業部橄欖油標準

下個月,美國農業部新的橄欖油標準將生效。 Alexandra Kicenik Devarenne 和 Paul Vossen 解決了標準對生產者意味著什麼的常見問題。

九月9,2010

橄欖果渣油:不是你想的那樣

在得知您根本沒有購買橄欖油之前,您被精美的包裝、低廉的價格和“優質風味”或“意大利製造”之類的聲稱所吸引。 你不是一個人。

七月14,2010

報告:大多數進口的特級初榨橄欖油不是特級初榨橄欖油

根據加州大學戴維斯分校橄欖中心的數據,大多數從加州幾家超市採購的標有額外維珍成分的橄欖油都不合格。

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