等級

3月20,2023

實驗室測試將通過分析橄欖油的分子來定義橄欖油的感官特徵

目標是在 virgen extra 橄欖油品嚐小組進行的常規測試中增加實驗室分析,以確認質量並確定感官特徵。

3月,2023

研究人員開發出更便宜、更有效的核磁共振技術來測試橄欖油

研究人員只需要一滴油就可以確定未標記橄欖油樣品的等級,成功率為 95%。

十一月30,2022

歐洲推出管理橄欖油質量的新規則

布魯塞爾審查了橄欖油的分類、標籤和營銷。 簡化規則旨在打造更加同質的歐盟橄欖油市場。

20月,2022

特級初榨橄欖油基本指南

是什麼讓橄欖油“額外的處女”? EVOO 是如何製成的,為什麼它是最健康的食用油? 我們有答案。

九月8,2021

西班牙批准管理橄欖油質量和標準的新規則

新法律更新了 1983 年的舊法律,旨在為生產者增加價值、促進消費和打擊欺詐。

可以。 18,2021

新的測試方法簡化了 EVOO 樣品的元素分析

使用這種新方法,研究人員可以更快、更準確地識別橄欖油中的化學元素,幫助確定來源並識別摻假。

Jun.5,2020

歐盟國家在打擊食品欺詐方面的合作不斷增長

橄欖油在打擊假冒、摻假和誤導性標籤的聯合活動中名列前茅。

可以。 27,2020

貿易集團向 FDA 申請橄欖油身份標準

北美橄欖油協會尋求建立橄欖油身份標準,該協會表示這將有助於防止欺詐並提高消費者對橄欖油的信心。

3月19,2020

西班牙管理橄欖油行業的法律將發生變化

更新的立法將要求實施新的可追溯系統並更改標籤要求。

2月26,2020

瑞典的小規模抽樣引發了關於品嚐小組的辯論

瑞典測試了 21 個它懷疑可能被貼錯標籤的品牌,發現其中大多數是貼錯標籤的。 生產商和監管機構正在就調查的方法爭論不休。

2月14,2020

研究發現,歐洲的質量控制需要改進

處女 olive oil pro一項新的研究發現,因為 virgen extra 在歐盟是一種常見的侵權行為。

10月26日,2017

橄欖油化學的“綠化”

對安全和環境的擔憂促使當前努力轉向需要更少化學品或使用處理和儲存危險性較低的化學品的新方法。

八月1,2017

“發煙硫酸”項目尋求更好的解決方案來保護橄欖油的真實性

歐洲地平線 2020 研究和創新計劃的一部分是一項雄心勃勃的計劃,旨在尋找通用方法和分析工具來檢查橄欖油的質量和真實性。

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12月6,2011

橄欖油決策者的重要信息

頂級橄欖油專家將在 12 月 - 日由美國烹飪學院和加州大學戴維斯分校橄欖中心舉辦的會議上分享見解,以幫助區分優質橄欖油和劣質橄欖油。

10月31日,2011

澳大利亞標準包裝,保羅米勒推銷新世界橄欖油質量“聯盟”

米勒領導了一個新聯盟,旨在將生產者和消費者與橄欖油質量索引系統聯繫起來,並恢復 virgen extra 的“好品牌”。

10月11日,2011

國際橄欖理事會研究超出其標準限制的油

國際奧委會邀請生產商幫助其更好地了解超出其標準的橄欖油。 上週在馬德里討論了有限的反應。

九月30,2011

在橄欖理事會備忘錄中,對澳大利亞標準的“不安”

在發給澳大利亞標準協會、食品法典委員會和澳大利亞農業部和外交部的一份備忘錄中,國際奧委會列出了它認為令人不安的事態發展。

七月20,2011

澳大利亞採用新的橄欖油自願標準

澳大利亞橄欖協會主席保羅米勒說:“在做出明智的選擇時,該標準使消費者處於更有利的地位。”

可以。 30,2011

塞維利亞會議詢問“消費者對橄欖油了解多少?”

消費者對橄欖油質量的了解以及旨在打擊除臭油的有爭議的歐盟新規則已列入塞維利亞新年度會議的議程。

4月,2011

澳大利亞、新西蘭起草新的橄欖油標準

澳大利亞和新西蘭的新橄欖油標準草案揭示了嚴格的標籤準則,同時保持關鍵的國際 EVOO 基準不變。

10月25日,2010

今天生效的美國新橄欖油標準

選擇將其產品標記為“美國特級初榨橄欖油”的生產商現在可以開始接受美國農業部對其進行檢查和認證的過程。

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