專家稱，星巴克可以成為 EVOO 的全球大使
新一代消費者可能會透過星巴克新的橄欖油咖啡飲料系列發現特級初榨橄欖油。
有專家預測，星巴克的倡議 混合意大利橄欖油和咖啡 可能會顯著提高特級初榨橄欖油的全球知名度。
上週，星巴克在其位於米蘭的意大利旗艦店推出了五種新的注入橄欖油的冷熱咖啡飲料。 該公司使用的 Nocellara del Belice 特級初榨橄欖油來自 NYIOOC 獲獎製作人—— 奧萊菲西奧阿薩羅 – 在西西里島的 Partanna。
如果咖啡與特級初榨橄欖油的混合物在消費者中獲得高度的滿意度……當然，它可能會贏得那些可能仍對消費……橄欖油猶豫不決的人的興趣。
星巴克發言人 Nicholas Sampogna 拒絕評論這家跨國咖啡館為何選擇 Oleificio Asaro。 西西里生產商 帕塔納 品牌在 2022 年獲得金獎 World Olive Oil Competition.
Sampogna 證實，今年晚些時候在加利福尼亞、英國和中東推出時，Partanna 也將用於注入橄欖油的咖啡飲料。
請參見：第一款用橄欖油製成的伏特加酒在意大利上市“Partanna 特級初榨橄欖油是我們在全球推出時將用於製作星巴克 Oleato 的獨家品牌，”他告訴 Olive Oil Times.
Starvucks 供應商 Partanna 被列入世界最佳橄欖油官方指南。
據意大利食用油工業協會 (Assitol) 橄欖油集團主席 Anna Cane 稱，這種新飲料可以拓寬橄欖油市場的視野。
“混合咖啡和橄欖油是一項真正具有挑戰性的創新，”她告訴 Olive Oil Times. “特級初榨橄欖油是一種非凡的產品。 通過咖啡賦予它價值可以重新樹立它的形象，主要是在年輕一代中。”
諮詢公司 Nomisma 農產品業務部門負責人丹尼斯·潘蒂尼 (Denis Pantini) 表示，星巴克的全球影響力可以為推廣橄欖油提供一個重要平台。
當他等待品嚐新咖啡時，潘蒂尼告訴 Olive Oil Times 如何 “像星巴克這樣的大公司和一家公司之間的合作關係 “毫無疑問，意大利製造的特級初榨橄欖油等產品為意大利橄欖油提供了宣傳和知名度。”
“如果咖啡與特級初榨橄欖油的混合物能在消費者中獲得高度的滿意度，那麼它的積極影響將會更加放大，”他補充道。 “當然，它可能會贏得那些可能仍對食用橄欖油等健康產品猶豫不決的人的興趣。”
在代表美國連鎖咖啡店取得突破的同時，Cane 強調了創新者如何越來越多地使用特級初榨橄欖油來開拓新的食品和飲料消費類別。
“想想特級處女 橄欖油雞尾酒，受到所有優秀調酒師或以橄欖油為基礎的調酒師的讚賞 節日糕點 [一種流行的意大利聖誕水果蛋糕]，”她說，並補充說特級初榨橄欖油越來越多地用於 冰淇淋 和 糕點.
潘蒂尼說，特級初榨橄欖油的感官特性種類繁多，為創新食品生產商提供了大量試驗機會。
“消費者有很多選擇和探索，”他說。 “讓我們希望這種新的伙伴關係能夠引發良性循環，從而促進 [extra virgin olive oil] 的推廣並為意大利橄欖油，特別是來自該國許多不同地區的橄欖油賦予新的價值。”
丹尼爾道森為本報告做出了貢獻。
