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南非生產商希望贏得豐收

4月29,2022
保羅·德安德烈斯

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一些有利的天氣和橄欖種植者照顧他們的小樹林的能力越來越強,這使人們希望即將到來的 2022年收穫季節 將獎勵南非 olive oil pro誘導者。

來自不同種植區的大量生產者樣本表明,他們期望 收成好於 2021 年,”南非橄欖產業協會(SA Olive)首席執行官 Vittoria Jooste 告訴 Olive Oil Times.

大多數樹林是傳統的,只有少數幾個集約化生產者。 隨著投入成本的上升和消費者的錯誤信息,當地生產商在競爭和維持業務方面面臨著一場非常艱難的戰鬥。- SA Olive 首席執行官 Vittoria Jooste

根據 SA Olive 的數據,當地農民已成功生產了約 1.6 至 1.7 萬升 特級初榨橄欖油 在過去兩年中的每一年。

橄欖種植在該國的幾個地區進行,主要在西開普省,其海岸從南大西洋沿岸的開普敦延伸到印度洋沿岸。

請參見:澳大利亞生產商期待另一個出色的收成

大多數南非人 橄欖樹是傳統的,手工收穫,特別注重質量,”Jooste 說。 我們生產的 95% 以上是特級初榨橄欖油。”

在北開普省等其他地區,Olives South Africa 公司擴大了其灌溉橄欖園,現在擁有超過 200,000 棵樹,其中大部分是 Mission、Frantoio 和 Coratina 品種。

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根據當地橄欖產業協會的說法,最終產品的質量隨著消費者興趣的增加而提高。

我們的特級初榨橄欖油始終保持高品質,這已得到許多人的證實 我們的製作人獲得的國際獎項 多年來,”Jooste 說。

在 2021 年版的 NYIOOC World Olive Oil Competition,南非生產商獲得了四項金獎和五項銀獎,追平了上一年的獲獎記錄。 作為 2022年版 NYIOOC 正在處理,當地製作人正在觀望他們能否打破過去兩年的獲獎記錄。

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阿爾伯特王子谷和斯瓦特山,南非

每年我們都在為收穫做準備,因為我們知道這場比賽即將到來。” 里奧拉哥橄欖莊園, 告訴 Olive Oil Times. 我們從一開始就參與其中,並感到榮幸的是,一個來自非洲南端的小型家族莊園能夠在所有世代生產優質特級初榨橄欖油的國際莊園中站穩腳跟。”

除了近年來在少數地區經歷了一些乾旱外,當地農民大多享受著有利的天氣,儘管 氣候變化的影響越來越大 在全球範圍內感受到。

我們的生產商已經感受到氣候變化的影響,例如,通過 長期乾旱, 這對 olive oil pro歸納,”喬斯特說。

儘管如此,南非生產商所面臨的主要挑戰是他們為吸引經常習慣於更便宜的產品並且並不總是能夠掌握當地特級初榨橄欖油獨特性的消費者而進行的艱苦戰鬥。

主要挑戰來自與廉價、低質量進口產品的競爭,”Jooste 說。 消費者被誤導認為超市貨架上的地中海橄欖油與我們優質的當地特級初榨橄欖油質量相同。”

請參見:新西蘭農民在收穫前樂觀

一旦比較價格,當地的特級初榨橄欖油就會失敗,”她補充說。 現實情況是,與當地品質相當的進口特級初榨橄欖油零售價為數百蘭特(在撰寫本文時,1 歐元價值近 17 蘭特)。”

今天,幾十種不同的 橄欖品種 來自意大利、西班牙和希臘的傳統小樹林構成了該國的傳統小樹林,維護干預最少。 收穫通常發生得稍早,許多橄欖農場只能手工收集果實。 這允許對質量給予特別關注,即使它轉化為更高的生產成本。

根據 SA Olive 的數據,在南非大約 200 家生產商中,幾乎有一半管理著不到 100 公頃的農場,而只有少數農場佔地超過 - 公頃。

活躍橄欖樹的總面積估計在 3,500 到 5,500 公頃之間,具體取決於 [數據] 來源。 大多數小樹林都是傳統的,只有少數幾個集約化生產者,”Jooste 說。 隨著投入成本的上升和 消費者錯誤信息, 當地生產商面臨著一場非常艱苦的戰鬥,以競爭和維持業務。”

儘管如此,消費者的注意力仍在增長。 人們越來越感興趣 特級初榨橄欖油的健康益處,甚至更多 19冠狀病毒病大流行,”喬斯特說。

SA Olive 的通用營銷活動旨在提高人們對特級初榨橄欖油的認識並增加對橄欖油的需求,”她補充說。 可悲的是,消費者已經習慣了 風味概況 超市特級初榨橄欖油,並且需要付出很多努力來教育他們了解其中的差異。”

SA Olive 維持當地產業發展的手段之一是 SA Olive 認證的質量印章。 其活動符合 國際橄欖理事會參數 特級初榨橄欖油。

印章表示低酸度和中度到高度 多酚含量 的油。 當地專家認為,印章對於為當地生產商提供更多機會至關重要,尤其是在零售商不始終如一地實施全面披露標籤的市場中。

根據當地行業協會的說法,傳統的小樹林和橄欖種植方法將繼續存在。 傳統的橄欖園將長期主導南非橄欖產業。

由於所需的資本投資,我們的橄欖園不太可能從傳統轉向集約型,”Joost 總結道。 在一個失業率接近 50% 的國家,創造勞動力是國家的當務之急,橄欖種植是一個勞動密集型行業。”


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