突尼斯生產商在遭受干旱困擾的產季后慶祝勝利

我們繼續的一部分 特別報導 的2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

突尼斯生產商在該獎項中贏得了 27 個獎項——13 個金獎和 14 個銀獎 NYIOOC World Olive Oil Competition，他們在比賽中的第三高成功率。

北非國家儘管取得了這一勝利 平庸的收穫，今年早些時候估計達到 180,000 噸。 產量遠低於他們在 240,000/2021 作物年度生產的 22 噸橄欖油。

這一下降是由於長期乾旱困擾著北非國家的中部和南部地區，那裡是大多數大型橄欖農場所在的地區。 隨之而來的高灌溉水價產生了連鎖反應，導致生產成本不斷增加。

該國國家橄欖油辦公室 (ONH) 的首席執行官哈米德·戴利·哈森 (Hamed Daly Hassen) 表示，在 NYIOOC 對於突尼斯橄欖油的高品質獲得國際認可非常重要。

“為突尼斯人獲獎 特級初榨橄欖油 在國際比賽中是向國際市場上的買家和消費者推廣它的一種方式，”他告訴 Olive Oil Times.

哈森表示，品牌知名度推動了對特定油品的偏好和忠誠度。 他說，消費者在安全性和營養價值方面對屢獲殊榮的特級初榨橄欖油的評價更高，這使得在 NYIOOC 對於在國際上營銷突尼斯石油很重要。

他強調，ONH 的技術支持對於在當地和國際公認的比賽中獲獎以及推廣突尼斯橄欖油至關重要。 他補充說，獲獎有助於增加出口，該國 80% 的橄欖油將運往國外。

哈森說，在 2021/22 年間，突尼斯向 30,000 個國家/地區出口了 62 噸橄欖油，從 14 年到 2006 年，對美國的出口增長了 2022%，同期對加拿大的出口增長了 5%。

“我們還增加了法國、巴西、沙特阿拉伯和日本，這些國家近年來已成為突尼斯橄欖油的主要目的地，”他說。

哈森補充說，屢獲殊榮的突尼斯特級初榨橄欖油在較小或利基市場銷售，價格可能更高。

“儘管贏家在很大程度上是橄欖油出口商，但他們的石油也在國內市場銷售，”他說。 “當地消費者對這些獲獎油品的評價非常積極，有助於提升品牌形象和銷量。”

世界上最大的橄欖油質量競賽的獲獎者包括 阿多尼斯莊園 來自突尼斯西北部，因其有機特級初榨橄欖油獲得四項金獎。 該生產商因其中等強度的 Arbosana、Chemlali、Chetoui 和 Koroneiki 獲獎。

“在贏得國際比賽並獲得我的橄欖油最高評價後，我感到欣喜若狂，不知所措，”所有者薩拉赫·本·艾耶德 (Salah Ben Ayed) 告訴 Olive Oil Times. “我的辛勤工作和奉獻精神在全球範圍內得到認可，這種感覺令人難以置信。 這次勝利讓我對自己作為橄欖油生產商的能力有了一種認可和信心，我渴望繼續改進並創造出最好的產品。”

“我為我的農場、我的團隊以及我們因贏得這些國際橄欖油比賽而獲得的認可感到非常自豪，”他補充說。 “更重要的是，我很自豪來自突尼斯，這個國家生產世界上最優質的橄欖油。”

Ben Ayed 將他的油品的成功歸功於這片土地、肥沃的土壤以及他對每一棵樹的精心照料和辛勤工作。

“ 土壤是基礎 我的農場，我確保它總是營養和健康，”他說。 “我還非常注意保護我的樹木免受害蟲、疾病和惡劣天氣條件的影響。”

“我監督每棵樹的修剪、澆水和收穫，確保只選擇最好的橄欖來製作我的油，”本·艾耶德補充道。 “結果是一種令人驚嘆的橄欖油，充滿了風味和香氣。”

他說 氣候變化 帶來了不可預測的溫度變化和降雨不足，這使得近年來照顧他的橄欖樹越來越困難。

“儘管面臨這些挑戰，我仍然致力於為我的每一棵橄欖樹提供最好的照顧，”本·艾耶德說。 “我不得不調整我的做法，例如使用更耐旱的品種和更高效的灌溉系統，以確保我的樹木繼續茁壯成長。”

“儘管困難重重，但我比以往任何時候都更加堅定地生產最好的橄欖油，無論遇到什麼挑戰，”他補充說。

老虎動力 是突尼斯在比賽中的另一個大贏家， 獲得三項大獎 今年的 1629 個品牌。 該生產商憑藉其培養基 Chetoui 和有機培養基 Chemlali 獲得了兩項金獎，並憑藉另一種培養基 Chemlali 獲得了銀獎。

公司首席執行官Tiger Kong表示，Tiger Power團隊情緒激動。 “我們的辛勤工作確實得到了回報，我們衷心感謝我們的團隊、農民和忠實的客戶，”他說。

“這是我們第三年進入 NYIOOC，“他說。 “2021年，我們一無所獲； 2022年，我們 獲得一個金獎; 2023 年，我們獲得了兩項金獎和一項銀獎，”Kong 補充道。 “所以你可以看到我們不斷提高我們的質量來實現我們的夢想。 今天，我們可以證明我們可以做到，明年我們可以做得更好。”

孔說在頒獎典禮上獲獎 NYIOOC 鞏固了突尼斯特級初榨橄欖油品質的形象。 他相信通過這些獎項，客戶和其他生產商將了解他的品牌。

他補充說，Tiger Power 團隊對機油的熱愛給了他們競爭優勢。 “我們用心對待每一滴油，像父母愛他們的孩子一樣照顧他們並愛他們，”他說。 “我們的職責是向世界展示突尼斯橄欖油是世界上最好的橄欖油。”

儘管取得了成功，但 Kong 表示，收成因氣候變化和宏觀經濟條件相關問題而變得複雜。 “照顧我們的樹木和生產的成本急劇增加，”他說。 “一切都變得如此昂貴。”

2023 年的另一位多次獲獎者 NYIOOC is 費爾梅斯·阿里·斯法爾 來自突尼斯東北部，其有機品牌 Tesoro del Rio 獲得兩項大獎：中等 Chemlali 獲得金獎，中等 Chetoui 獲得銀獎。

“在規模最大、最負盛名的橄欖油質量競賽中獲獎讓我們感到滿足和成就感，”出口經理 Donia Sfar 說。 “這是對我們辛勤工作和奉獻精神的認可。 榮獲金獎 連續第二年 讓我們更有動力繼續追求卓越，”她說。

她補充說，在 NYIOOC 通過吸引對該國的投資和促進經濟增長，對該品牌和突尼斯產生重大影響。

Sfar 解釋說，這些獎項將提高品牌知名度並提高員工和利益相關者的士氣。 此外，她說在 NYIOOC 吸引投資到突尼斯並促進經濟增長。

Sfar 說，他們橄欖的質量以及它們的種植地點和條件使 Fermes Ali Sfar 的產品具有競爭優勢。 “我們的橄欖是使用花崗岩磨石和墊壓以傳統方式壓制的，”她補充道。

她說，必須關注他們的提取方法、油的儲存條件和最終產品的酸度水平，以幫助特級初榨橄欖油在競爭中脫穎而出。 “隨著時間的推移，這有助於保持油的味道和香氣，”她說。

Sfar 描述說，由於缺乏降雨和嚴重干旱，導致他們夢寐以求的油的收成略有困難，導致收割開始較晚。

“所有這一切都是由於氣候變化加速，在最近的夏天給整個地中海地區帶來了酷熱，”她說。 “冬季 雨水一再減少 突尼斯，導致橄欖油產量下降。”