自公司由近 - 年前在紐約市的西班牙移民創立以來， 戈雅食品 專門從事國際橄欖油貿易。
創始人 Prudencio Unanue 於 1921 年從卡斯蒂利亞和萊昂自治區的布爾戈斯移居美國，並於 1936 年創立了一家雜貨店，向美國市場銷售西班牙產品。
我們必須在年輕人中開發產品，他們是未來需要此類產品的人群； 一種健康且可持續的產品。
“它始於橄欖油、橄欖和蜜餞，”Goya en España 總經理安東尼奧·卡拉斯科 (Antonio Carrasco) 告訴我們 Olive Oil Times. “起初，他從當地生產商和包裝商那裡進口橄欖油。 後來，他在布魯克林建立了自己的裝瓶生產線，並從西班牙大量進口橄欖油。”
現在，公司出口 特級初榨橄欖油 僅在安達盧西亞生產，在塞維利亞裝瓶到 20 個不同的國家。 然而，戈雅繼續關注美國這個世界上最大的橄欖油進口國。
請參見：Boundary Bend 聯合創始人表示，質量和投資是橄欖油未來的關鍵雖然他強調了全球橄欖油貿易成長面臨的許多挑戰，但卡拉斯科表示，橄欖油生產商擁有大量市場份額，但他們的重點必須是風味、健康和質量，而不是價格。
“全球橄欖油市場的增長潛力很大，”他說。 “目前，橄欖油僅佔植物脂肪總消耗量的不到 -%。 換句話說，我們有巨大的增長潛力。”
卡拉斯科說，橄欖油是一種獨特的產品，必須介於葡萄酒和植物油之間。
安東尼奧·卡拉斯科與創始人安東尼奧·烏納努埃的雕像，戈雅在西班牙的創始人。
與葡萄酒一樣，橄欖油市場份額的增長取決於消費者對產品感官品質的評價。
不過，Carrasco指出，消費者單獨飲用葡萄酒，並根據價格、瓶子和標籤的設計和風味來決定他們是否喜歡這個品牌。
相反，消費者不太可能單獨嘗試橄欖油。 取而代之的是，將橄欖油與其他成分混合，然後在混合物中加熱或生吃。
這就是橄欖油與油籽和植物油世界的交匯之處。 儘管如此，它仍然脫穎而出，在脂肪含量和 酚類化合物，但它的價格仍然比菜籽油或葵花籽油更接近葡萄酒。
“價格是一個總是與橄欖油背道而馳的因素，”卡拉斯科說。 “它永遠是最昂貴的脂肪。 許多國家也缺乏習慣。 也就是說，在地中海產國，橄欖油是主食。 它不像世界其他地方那樣被視為美食或特色產品。 不過，這種情況正在一點點改變。”
Carrasco 將北美、拉丁美洲和亞洲的年輕人視為改變以往橄欖油消費模式的關鍵人群。
“年輕人正在更多地了解健康飲食的健康益處， 地中海飲食，“他說。 “我們必須在年輕人中開發產品，他們是未來需要此類產品的人群； 一種健康且可持續的產品。”
結果，Carrasco 說 Goya Foods 與廚師和有影響力的人以及其他形式的社交媒體營銷合作，以結識年輕人，並為他們提供橄欖油的理由。
卡拉斯科認為，橄欖油生產商必須關注年輕消費者，透過社群媒體吸引他們。
卡拉斯科說 中國的橄欖油文化 仍然是品牌在那裡擴張的障礙。 雖然近年來中國對橄欖油的需求有所增長，但卡拉斯科表示，中國消費者仍將橄欖油視為一種特色食品和新奇禮物，而不是廚房主食。
“我們在中國沒有取得成功，因為在這個市場上，橄欖油被視為禮物，”他說，並指出根據 Goya 的經驗，世界第二大經濟體 80% 的橄欖油銷售額用於送禮。
“因此，您必須進行分銷才能進入禮品市場，”Carrasco 補充道。 “但是，從消費和健康的角度來看，增長是非常困難和非常緩慢的。 它是在特定時間贈送禮物的增長，比如過年。”
Carrasco 表示，公司必須在中國擁有出色的供應鍊和關係，才能利用這些市場時機。 如果公司錯過了關鍵的假期，銷售將會放緩。
除了他強調仍是公司優先市場的美國，Carrasco 說 Goya Foods 專注於日本，那裡有 新興的橄欖油文化、韓國、加拿大、墨西哥及北歐國家。
由於其深深紮根於該國，特別是在美國龐大的西班牙裔社區中，戈雅食品將始終專注於美國，儘管美國已成為西班牙橄欖油生產商面臨的風險越來越大的市場。
與其他人不同，Carrasco 表示，Goya Foods 拒絕改變其商業模式。 徵收 25% 的關稅 由於美國和歐洲之間圍繞飛機製造商補貼的貿易爭端，西班牙包裝橄欖油進口到美國。
卡拉斯科說，戈雅 (Goya) 以安達盧西亞橄欖油的質量而著稱，不從其他任何地方購買橄欖。
“當我們因美國征收這些關稅而被徵收 25% 的關稅時，我們和其他品牌一樣，有一個選擇，”Carrasco 說。 “戈雅可以選擇在葡萄牙、摩洛哥或土耳其購買石油，然後在美國重新裝瓶。 所有這些選擇都是為了避免關稅。”
“但儘管有 25% 的關稅，我們還是決定保留我們的西班牙血統，在關稅持續的六到八個月內，這是一個競爭劣勢，”他補充道。
與從整個地中海採購橄欖和橄欖油的西班牙同行不同，Goya Foods 在收成欠佳後也面臨競爭劣勢，例如 西班牙剛剛經歷的那個.
“我們沒有能力從其他國家購買橄欖和橄欖油，”卡拉斯科說。 “這個賽季，我們因為這個位置處於劣勢。”
“但我們必須照顧好我們的品牌和西班牙血統，”他補充道。 “我們的品牌開發和營銷基於質量和我們的西班牙血統。”
雖然西班牙過去十年的最低收成可能已經破壞了該公司生產盡可能多的橄欖油的能力，但 Carrasco 認為質量更為重要，尤其是在美國。
因此，他認為公司必須教消費者、記者和有影響力的人如何品嚐橄欖油，並了解兩者之間的感官差異。 特級初榨 和 處女 橄欖油，而不是僅僅依靠物理化學指標。
卡拉斯科補充說，人們普遍認為美國（特別是加州）生產的特級初榨橄欖油本質上優於世界其他地區生產的特級初榨橄欖油，但這種看法適得其反。
“加州人正在儘自己的職責捍衛加州的遊說團體，”他說。 “它非常強大，而且，好吧，他們正在反對進口石油。”
“但實際上，並不是說加州石油不好，進口石油不好，”卡拉斯科補充道。 “有加州的油很差，有進口的油很差，但也有進口的油很好。”
Carrasco 說，創造這個零和世界的努力對美國消費者不利，他指出加利福尼亞永遠不會生產足夠的橄欖油來滿足國內需求，因此將所有進口橄欖油歸類為低質量且可能存在欺詐行為會關閉潛在客戶任何橄欖油，而不是增加消費者基礎。
“我相信最終，我們必須給消費者的是品牌安全感，”他說，並引用了獎項的作用——比如 三項金獎 戈雅在 2023 年贏得 NYIOOC World Olive Oil Competition ——在這個過程中。
“換句話說，與任何其他產品一樣，消費者必須信任品牌，而品牌必須讓消費者相信他們購買的是優質產品，”Carrasco 總結道。 “這就是我們在戈雅試圖做的事情。”
