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茶多酚 / 第9頁

食品與烹飪

2月15，2017

英國反對燒焦食品的運動揭示了地中海生活方式的好處

英國的一項公共衛生運動旨在提高人們對食用褐色食品風險的認識。 這一最新的聲明和反對者的強烈批評使人們重新關注已知可以降低癌症風險的食物和飲食。

生產

24月，2017

為歐盟健康聲明量化生物酚的一種廉價、簡便的方法

一組研究人員展示了小型實驗室和生產商如何應用一種簡單的方法來證明符合歐洲的多酚健康聲明。

健康&养生

12月31，2016

橄欖油可減少與糖尿病相關的心血管問題

根據一組西班牙研究人員的一項新研究，橄欖油中天然存在的一種酚類化合物可以減少甚至預防與糖尿病相關的心血管問題。

健康&养生

八月25，2016

EVOO 多酚可預防心血管疾病中的血小板聚集

EVOO 中的多酚可抑制血小板聚集，從而導致異常凝血並增加心髒病發作和中風的風險。

健康&养生

八月3，2016

橄欖油可以預防與年齡相關的黃斑變性

法國最近的一項研究報告說，“在調整了多種潛在的混雜因素後”，橄欖油使用者患晚期 AMD 的風險降低了。

健康&养生

Jun.10，2016

古代奧林匹亞的創新、發現和突破

Oleocanthal 國際學會會議和奧林匹亞健康與營養獎以橄欖油研究、新橄欖樹品種和高酚油橄欖油競賽為特色。

基礎知識

可以。 17，2016

橄欖油和感染

各種研究表明，橄欖油對感染和傳染病有益，具有抗菌、抗病毒和抗菌作用。

橄欖品種

可以。 11，2016

EVOO 中發現新的酚類化合物

在來自 Koroneiki 和 Mission 橄欖品種的油中發現了屬於橄欖苦苷和 ligstroside 苷元家族的新酚類化合物。

世界

4月27，2016

生產調味橄欖油的最佳實踐

在混合步驟之前向壓碎的橄欖中添加香草而產生的調味橄欖油的多酚含量幾乎是未經處理的橄欖油的三倍。

健康&养生

4月21，2016

EVOO 酚可增強成骨細胞生長，改善骨骼健康

以特級初榨活油酚處理成骨細胞或骨形成細胞可使細胞數量增加 11% 至 16%。

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健康&养生

4月4，2016

富含百里香的 EVOO 可防止 DNA 損傷

富含自身酚類化合物和百里香酚類化合物的特級初榨橄欖油可防止 DNA 損傷。

健康&养生

3月15，2016

Montoro-Adamuz 的酚類產品獲得高分

來自 PDO Montoro-Adamuz 的特級初榨橄欖油含有高水平的生物活性化合物和對健康有益的物質。

健康&养生

2月19，2016

橄欖油的強大抗炎功效

特級初榨橄欖油中的酚類化合物對各種健康狀況具有強大的天然抗發炎功效。

生產

2月18，2016

風土如何影響智利的 EVOO 質量

最近的一項研究發現，地理位置對特級初榨橄欖油中感官化合物濃度的影響比品種更大。

健康&养生

2月12，2016

儲存溫度對高酚橄欖油保質期的重大影響

研究人員研究了溫度對長期儲存初榨橄欖油中酚類化合物穩定性的影響。

健康&养生

2月12，2016

橄欖油可能對腦癌化學預防有用

特級初榨橄欖油中的化合物可抑制參與侵襲性腦癌發生和進展的關鍵促發炎分子。

健康&养生

2月1，2016

新研究表明橄欖油，無論是否初榨，都可以降低患心髒病的風險

格拉斯哥大學的研究人員通過研究尿液中的蛋白質模式，開發了一種在短短幾週內測量心臟健康細微變化的新方法，這種方法稱為蛋白質組學。

健康&养生

2月1，2016

橄欖油在衰老標誌中的作用

一篇評論文章著眼於 EVOO 中單不飽和脂肪酸和多酚在細胞和分子水平上對衰老過程的作用。

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