多形性膠質母細胞瘤 (GBM) 是一種侵襲性腦癌，儘管接受了手術、放療和化療，但很少有患者在治療後存活超過 15 個月。 GBM具有很強的侵入性，可以破壞血腦屏障，導致患者出現腦水腫和嚴重症狀。 值得注意的是，它是最難治療的癌症之一。
眾所周知，特級初榨橄欖油 (EVOO) 有助於預防多種癌症，例如結腸直腸癌、前列腺癌、肺癌、子宮內膜癌和乳腺癌。 一項新的研究，發表在 營養生物化學雜誌，2016 年 - 月，報告稱 “EVOO 的化學預防能力不僅取決於脂肪酸，還取決於其多酚和類黃酮等酚類化合物的含量。”
請參見：橄欖油的健康益處
眾所周知，橄欖苦苷是橄欖油中的一種酚類化合物，可抑製膠質母細胞瘤細胞遷移。 眾所周知，橄欖油中的強效抗炎化合物 oleocanthal 可下調結腸癌細胞中環氧合酶-2 (COX-2) 的表達。
然而，到目前為止，從未進行過一項研究 EVOO 化合物對膠質母細胞瘤細胞中細胞因子（炎症分子）的抗炎作用的研究。
這項新的體外研究表明，EVOO 實際上確實通過一種特殊的促炎分子腫瘤壞死因子 α (TNF-a) 減少了膠質母細胞瘤進展過程中慢性炎症的產生。 促炎細胞因子 TNF-a 直接誘導 COX-2，這是膠質母細胞瘤細胞中的一種炎症生物標誌物。
在這項研究中，細胞在存在和不存在橄欖油化合物、油酸、酪醇和羥基酪醇的情況下孵育 24 小時。 然後細胞再接受 TNF-a 刺激 24 小時。
正如預期的那樣，TNF-a 導致 COX-2 表達顯著增加。 油酸將這種表達抑制了 61.7%，酪醇抑制了 36.5%，而羥基酪醇沒有表現出任何顯著差異。
進行了進一步的調查以了解這些抑製作用背後的機制。
以濃度依賴性方式存在， “抑制 TNF-a 誘導的下游信號通路”，油酸和酪醇的通路各不相同。 研究人員還研究了膠質母細胞瘤細胞分泌的另一種促炎分子前列腺素 E2 (PGE2)。 結果再次表明，油酸和酪醇分別顯著降低了 TNF-a 誘導的 PGE2 45.4% 和 71.5%。
最後，研究人員分析了油酸和酪醇對人腦微血管內皮細胞遷移的影響 “通過直接靶向 PGE2 的趨化活性。結果表明，橄欖油化合物通過不同的細胞機制阻斷內皮細胞遷移。
總體而言，研究表明，飲食干預（例如使用 EVOO）可以通過下調促炎分子和預防微環境中驅動膠質母細胞瘤生長的慢性炎症來幫助減少腦腫瘤。
研究人員表示，研究結果表明， “鑑於癌症的發展和進展是一個多步驟的過程，補充橄欖油可能代表了預防和/或管理膠質母細胞瘤的有效飲食干預。”
