`橄欖油在衰老標誌中的作用 - Olive Oil Times

橄欖油在衰老標誌中的作用

2月1,2016
蘇赫薩特·巴特拉

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在尋找衰老的原因以及減少、停止甚至逆轉衰老的可能方法時,科學家們已經確定了九種 標誌”,有助於正常老化過程。

這些過程包括遺傳不穩定性、端粒磨損、表觀遺傳改變、蛋白質穩態喪失、營養感知失調、線粒體功能障礙、細胞衰老、幹細胞衰竭和細胞內通訊改變。
請參見:橄欖油的健康益處
衰老過程包括在細胞和分子水平上發生的幾種變化,這些變化導致生理功能逐漸下降。

在阻止衰老過程的幾種方法中,飲食的作用已被廣泛研究。 難怪富含 EVOO 的地中海飲食 與長壽有關 以及降低患癌症、心髒病、帕金森氏症等疾病的風險 阿爾茨海默氏症 是特別感興趣的。

A 評論文章,發表於 29 年 2016 月 - 日的《分子》雜誌,專門研究了單不飽和脂肪酸和 EVOO 中的多酚 在細胞和分子水平上的衰老過程。

根據該論文,EVOO 成分可能因其抗氧化特性而對人體細胞產生直接影響,或通過其調節基因表達的能力間接影響人體細胞。

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氧化損傷 外部物理、化學和生物因素或內部過程(如 DNA 複製錯誤)可能導致 DNA 的不穩定性。 在一項動物研究中,餵食初榨橄欖油 (VOO) 組的 DNA 損傷水平是餵食葵花籽油組損傷的一半。

一些研究表明,橄欖油酚提取物可能有效預防人體細胞中過氧化氫引起的 DNA 損傷。 這可能是由於橄欖油酚提取物的金屬離子螯合和自由基清除特性。 然而,其他研究表明,VOO 酚可以保護 DNA 修復基因 APEX1。

端粒是保護染色體末端的核蛋白結構,其長度在正常衰老過程中會縮短。 端粒短與預期壽命縮短和對與年齡相關的慢性疾病的易感性增加有關。

雖然很大程度上受遺傳因素的影響,但環境和生活方式因素(如飲食、吸煙和年齡)也會影響端粒。 雖然白細胞端粒長度與粘附性呈正相關 地中海飲食 在一項研究中報告了這種效果,但並未在所有人群中觀察到這種效果,因為它被發現對白人有效,但對西班牙裔和非裔美國人無效。

與年齡相關的疾病,如阿爾茨海默病和帕金森病,是在蛋白質穩態或蛋白質穩態受到干擾時引起的,導致蛋白質展開、錯誤折疊或聚集。 體外研究表明,EVOO 酚可調節蛋白質穩態,可用於預防或治療這些疾病。

EVOO 酚還可以引起表觀遺傳變化,調節與衰老相關的營養感知改變和乾細胞功能。 此外,橄欖油酚具有抗炎特性,可能有助於預防疾病,例如 動脈粥樣硬化.

根據對文獻的回顧,該論文的作者得出結論,橄欖油在細胞和分子水平上對衰老的所有特徵都有有益的影響,並建議在該領域進行進一步的研究。


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