橄欖油可以預防與年齡相關的黃斑變性

法國最近的一項研究報告說,“在調整了多種潛在的混雜因素後”,橄欖油使用者患晚期 AMD 的風險降低了。

八月3,2016
內加·賈姆希迪 (Negar Jamshidi)

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在發達國家,老年人失明的主要原因是年齡相關性黃斑變性 (AMD)。 AMD 的風險因素是多方面的,並且與吸煙、不良飲食和體育鍛煉等生活習慣以及遺傳因素有關。

根據 柳葉刀全球衛生 出版物,從 2020 年到 2040 年,全球 AMD 負擔預計將增加約 40%。
請參見:橄欖油的健康益處
晚期 AMD 缺乏有效的治療方式使研究人員重新集中精力製定針對 AMD 發展或進展的預防策略,旨在針對營養和生活方式等可逆風險因素。

越來越多的臨床證據與依從性相關 地中海飲食 (MD) 富含橄欖油,可降低 AMD 進展的風險; 最近關於 MD 的研究發現,老年人 AMD 發展到晚期的風險降低了 26%。

儘管對營養特別是膳食脂肪在 AMD 預防中的潛在作用進行了廣泛的流行病學研究,但很少有關於橄欖油與 AMD 直接關聯的已發表研究。

一項調查結果 最近的一項研究 法國研究人員在一組法國老年志願者中揭示了橄欖油消費與 AMD 發病率降低之間的直接聯繫。

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法國的研究設計和他們的一些發現與大型研究非常相似 澳大利亞的研究,這是唯一其他發表的關於橄欖油攝入量與晚期 AMD 發生率降低之間直接關聯的臨床研究。

然而,法國的調查結果顯示,與澳大利亞研究人群(73.2%)相比,法國參與者(53.6%)經常食用橄欖油。 此外,研究人員比較了與 AMD 相關的其他油和黃油,沒有發現任何關聯。

儘管橄欖油的主要成分是油酸,但由於已發表的報導相互矛盾,膳食單不飽和脂肪酸 (MUFA) 的作用及其與 AMD 的聯繫備受質疑。

法國研究人員推斷,橄欖油的保護作用可能是由於 酚類成分 如油橄欖素、羥基酪醇和 橄欖苦苷 所有先前報導的都表現出顯著的抗炎和抗氧化活性。

作者認為,一種似是而非的保護機制是通過 油橄欖素,它具有與低劑量布洛芬相當的抗炎作用,從而降低 氧化應激 隨著時間的推移自然會減少老年人 AMD 的進展。

有趣的是,先前的體外研究表明, 羥基酪醇 對眼睛視網膜細胞內的線粒體提供了相當大的保護,使其免受抗氧化損傷。 因此,橄欖油生物活性成分的協同作用機制仍有待確定。

法國小組還表明,飲食、社會經濟地位和 BMI 等其他混雜因素對橄欖油使用與晚期 AMD 之間的聯繫影響微乎其微。

作者得出結論,需要進行更大規模的研究來確定橄欖油是否會降低受 AMD 影響的成年人的遺傳風險。 此外,進一步的研究將闡明橄欖油植物營養素對 AMD 晚期發病和進展的潛在保護機制。



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