12月13，2022
法國廚師將特級初榨橄欖油帶到聖誕晚餐
當地油的品質及其對健康的益處在法國聖誕節傳統中佔有一席之地。
12月10，2022
橄欖油的健康益處
橄欖油的健康益處主要來自單不飽和脂肪和多酚。 然而，並不是所有的橄欖油都是一樣的。
12月1，2022
研究人員使用 AI 來識別 EVOO 的來源
研究人員表示，他們可以在 100% 的時間內正確識別本地生產的 Taggiasca Ligure 橄欖油。
十一月30，2022 新聞簡報
在 Trajan 的歷史故居恢復和收穫具有數百年曆史的樹林
十一月22，2022 食品與烹飪
托斯卡納風味的感恩節
十一月3，2022 基礎知識
橄欖油的類別
10月25日，2022 基礎知識
特級初榨橄欖油的味道
10月24日，2022 世界
西班牙的研究人員調查了 EVOO 的積極感官特性
10月6日，2022
意大利南部的市政當局將用過的食用油換成 EVOO
索倫託的倡議旨在防止用過的食用油被傾倒到下水道並最終流入大海造成的污染。 其他城市也在採取類似措施。
七月18，2022
研究人員發現，在橄欖油生產過程中加水會降低質量
與加水生產的油相比，不加水生產的 Arbequina 特級初榨橄欖油具有更高含量的多酚和更好的氧化穩定性。
七月13，2022
研究發現，食用 EVOO 會導致母乳中含有更多多酚
據報導，這項研究是第一個評估多酚可能垂直傳播給在懷孕和哺乳期間餵食特級初榨橄欖油的實驗室老鼠的後代的研究。
七月6，2022
新的歐洲標籤承認高多酚 EVOO 的健康益處
Aristoil Plus 項目的目標是提高其成員的橄欖油質量，並向消費者推廣橄欖油作為營養食品。
七月5，2022
歐盟擴大在西西里島的 Monte de Etna PDO 領土
此次擴建意味著埃特納火山 PDO 特級初榨橄欖油的潛在產量可能會增加一倍。
可以。 10，2022
如何混合完美的 EVOO 雞尾酒
特級初榨橄欖油與雞尾酒的成分一起搖勻，在最後的接觸中噴灑或滴入，越來越受到調酒師和調酒師的青睞。
可以。 9，2022
意大利旅遊獎促進行業創新者
第二屆全國橄欖油旅遊競賽表彰了農舍、博物館、生產商和廚師對意大利橄欖油文化的貢獻。
可以。 5，2022
意大利EVOO抵達國際空間站
宇航員薩曼莎·克里斯托福雷蒂（Samantha Cristoforetti）將四種意大利單一品種帶到國際空間站，將用於一系列實驗和食物準備。
3月29，2022
第一款用橄欖油製成的伏特加酒在意大利上市
它的創造者表示，特級初榨橄欖油為伏特加增添了天鵝絨般的質感，這只是橄欖油與酒精混合的持續趨勢的最新版本。
3月23，2022
研究表明，高酚類 EVOO 可能會改善一些白血病患者的預後
在一項小型研究中，食用富含油橄欖素和油酸的橄欖油的早期白血病患者的癌細胞數量減少。
3月9，2022
阿根廷首次獲得橄欖油地理標誌
當地生產商和官員認為，該國的第一個 PGI 將推廣當地的 Arauco 品種，並希望其他地區也能效仿。
3月3，2022
與屢獲殊榮的克羅地亞生產商會面，他對橄欖油進行海齡處理
釀酒師多年來一直在海底陳釀葡萄酒。 Denis Plastić 決定用橄欖油試一試，最初的結果很有希望
2月11，2022
在湯和燉菜中使用橄欖油
從冷吉茲帕喬到雞肉麵條，特級初榨橄欖油是為濃湯、肉湯、湯和燉菜調味的健康美味的方式。
2月9，2022
特級初榨橄欖油保質期
特級初榨橄欖油著名的健康益處和感官品質會隨著時間的推移而退化。 有幾個因素在決定其保質期方面起著重要作用。
20月，2022
特級初榨橄欖油基本指南
是什麼讓橄欖油成為「特級初榨」？ EVOO 是如何製成的，為什麼它是最健康的食用油？ 我們有答案。
