意大利EVOO抵達國際空間站

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上週，四個意大利 橄欖油被送入軌道 在國際空間站 (ISS) 上，它們現在在距地球約 400 公里的高度飛行。

它們由歐洲航天局 (ESA) 宇航員薩曼莎·克里斯托福雷蒂 (Samantha Cristoforetti) 帶入太空，她返回國際空間站執行第二次任務密涅瓦。

“今年，薩曼莎·克里斯托福雷蒂（Samantha Cristoforetti）重返國際空間站，這是通過我們在過去幾年與歐空局的談判獲得的，這也像徵性地強調了我們國家一段時間以來對太空活動的重視。”意大利航天局（ASI）總裁。

“我祝愿薩曼莎在她新的非凡冒險中一切順利，一切順利，”他補充道。

作為一名任務專家，Cristoforetti 擔任 USOS 負責人，負責在任務期間在國際空間站美國軌道段內的運營。

此外，在軌道期間，她將進行大量實驗，涵蓋醫學和營養的不同領域，其中包括 ASI 設立的六項實驗。

其中， “EVOO 的項目專注於均衡營養。 研究空間環境條件對動物生理化學、營養和微生物特性的影響。 特級初榨橄欖油，特別關注其對微重力和輻射的反應。

此外，部分油用於製備所謂的額外食物，即在地面準備和包裝的特色菜，每位宇航員可以選擇隨身攜帶以補充提供的標準飲食。

所有船員都將受益於 Cristoforetti 的質量選擇，並在他們的空間表上找到四種單一品種： 卡羅萊亞, 伊特拉納, 莫拉約洛 和 科拉蒂娜.

感官檔案和 配對建議 在他們的標籤上標明：Carolea 是 推薦給魚, Itrana 搭配沙拉、Moraiolo 肉和 Coratina 以增強最濃郁的風味。

該項目是意大利航天局與農業研究與經濟委員會 (CREA) 達成的一項協議的結果，該協議與意大利農業研究協會 Coldiretti 和 Unaprol 合作。 olive oil producers，他們選擇了來自不同地區的優質特級初榨橄欖油。

“宇航員的適當營養是國際空間站上一個非常重要的健康問題，”科爾迪雷蒂在新聞稿中說。 “我們與 Unaprol 一起為該項目選擇的特級初榨橄欖油含有高含量的天然抗氧化劑，這對於像宇航員一樣承受強烈心理生理壓力的人來說是必不可少的。”

• 美國航空航天局