新研究表明，消費 特級初榨橄欖油 富含油棘醛和油酸素，可以改善肥胖症和糖尿病前期人群的健康。
研究發表在《臨床營養學》上的研究發現，食用富含生物酚的特級初榨橄欖油一個月可以增強血液抗氧化防禦能力，並降低與氧化應激和炎症相關的參數，而氧化應激和炎症是糖尿病前期和肥胖的潛在病症。
在一個月內，我們並沒有期望看到體重或血糖的變化，但這些都是這類患者（肥胖和糖尿病前期）良好臨床結果的非常好的指標。
在同一時期食用非初榨橄欖油（精煉橄欖油和一些初榨橄欖油的混合物）後，沒有觀察到這些好處。
名為 APRIL（Aove in PREdIabetes）的研究，來自西班牙馬拉加的 91 名年齡在 40 至 65 歲之間、患有肥胖症和糖尿病前期的參與者被分為兩組。
請參見：健康新聞一組參與者食用富含生物酚的特級初榨橄欖油，而另一組則食用非初榨橄欖油 30 天。 經過 15 天的清洗期後，每組都接受另一種類型的油，並繼續食用 30 天。 這兩種油都被煮熟和生吃，但沒有測量確切的消耗量。
“主要發現是氧化應激的變化。”該研究的通訊作者、馬拉加地區醫院的高級研究員 Francisco-Javier Bermúdez-Silva 告訴我們。 Olive Oil Times. “我們發現了更好的抗氧化特性，並檢測到一些與氧化應激相關的酶的減少。”
“脂質過氧化是氧化應激的一個常見特徵，我們發現這些人血液中脂質的氧化較少，”他補充道。 “這是 與之前所有的基礎研究一致 已經用這些完成了 多酚“
在研究中，研究人員寫道，食用特級初榨橄欖油後，三種減少炎症的關鍵化合物會增加， “這表明與橄欖油相比，調節全身炎症的能力更高。”
“油橄欖和油酸素可能會介導後一種效應，因為它們的抗炎作用已得到充分證明，”研究人員補充道。
肥胖是一種存在低度炎症和氧化應激的疾病。 雖然仍存在一些分歧，但貝穆德斯表示，越來越多的人認為氧化應激先於炎症的發展。
“這種低度炎症與胰島素抵抗有關，”他說。 “胰島素抵抗與β細胞無法產生足夠的胰島素有關，這會導致高血糖，然後導致身體無法控制血液中的葡萄糖水平。”
“氧化應激和炎症正在加劇所有這些疾病，”Bermúdez 補充道。 “如果您食用特級初榨橄欖油中的這些化合物，我們假設您可以改善您的病情並預防糖尿病的發展。 在某種程度上，這就是我們發現的。”
然而，Bermúdez 承認該研究存在一些局限性，應通過進一步研究加以改進，包括樣本量小於預期和相對較短的時間範圍，這阻礙了研究人員跟踪患者的臨床演變。
“如果我們能夠更長時間地跟踪這些患者，我想我們會發現糖尿病、肥胖症和總體健康狀況都會更好。”
請參見：研究人員回顧了地中海飲食減少肥胖的好處隨著肥胖和糖尿病前期的發病率不斷上升，減輕肥胖和糖尿病前期的影響已成為全球研究人員日益關注的優先事項 繼續攀登 沒有任何放鬆的跡象。
根據一個 最近的報導 根據《世界肥胖地圖集》發布的數據，沒有一個國家報告2023 年肥胖患病率出現下降。該國際非政府組織估計，到4 年，將有超過2035 億人超重或肥胖，而2.6 年這一數字為2020 億。
雖然眾所周知，由於缺乏身體症狀，糖尿病前期很難診斷， 單獨研究 約翰·霍普金斯大學的研究得出的結論是，全球前驅糖尿病的負擔十分巨大，而且還在不斷增加，預計到 1 年將有超過 2040 億人處於前驅糖尿病狀態。
隨著氧化應激的減少，研究人員還觀察到，食用特級初榨橄欖油一個月後，體重和體重指數顯著下降約一公斤，但非初榨橄欖油則沒有。 他們還觀察到空腹血糖也有平行改善。
然而，研究人員補充說，他們沒有觀察到胰島素抵抗、血脂、血壓或腎功能的變化。
“總而言之，這些研究結果表明，特級初榨橄欖油能夠引起葡萄糖處理的一些臨床改善，可能與體重減輕以及炎症和氧化狀態的改善有關，”研究人員寫道。
“這對我們來說確實是一個驚喜，”Bermúdez 補充道。 “在一個月內，我們沒想到體重或血糖會發生變化，但這些都是這類患者良好臨床結果的非常好的指標。”
貝穆德斯補充說，他正在開展一項新研究，以確定油橄欖和油酸素的攝入量如何影響糖尿病患者。
“我們正在考慮一個新項目，計劃對糖尿病患者進行類似的研究，”他總結道。 “我們的研究揭示了這種化合物的預防作用。 現在我們想做的是通過觀察已經患有糖尿病的人身上發生的情況來進行更具治療性的研究。”
