八月10，2023
研究人員致力於扭轉基因侵蝕，培育有彈性的橄欖品種
了解橄欖品種的遺傳多樣性將有助於農民選擇適合其氣候和植物檢疫環境的最佳品種。
七月26，2023
研究發現地中海飲食與成功衰老相關
研究人員發現，遵循地中海飲食的希臘人隨著年齡的增長比那些不太遵循地中海飲食的希臘人更健康、更活躍。
七月25，2023
研究顯示，患者通過遠程醫療對營養指導做出反應
通過遠程醫療進行干預可以積極補充面對面護理，以維持飲食和生活方式的改變。
七月19，2023 生產
加利福尼亞州的研究人員測試了針對橄欖果蠅的新解決方案
七月18，2023 新聞簡報
研究探索橄欖油與橄欖葉、香草和香料的共提取
七月13，2023 健康&养生
食用橄欖苦苷可以減輕衰老對肌肉萎縮的影響
七月13，2023 新聞簡報
研究發現，橄欖磨坊的新型清潔設備可以節省水、錢
七月12，2023 健康&养生
研究表明，對於 EVOO 的健康益處，酚類比 MUFA 含量更重要
Jun.27，2023
新西蘭生產商使用白利糖度來確定理想的收穫時刻
與葡萄或其他水果不同的是，Ross Vintiner 在糖含量下降時收穫橄欖，這表明油正在積累並且多酚含量仍然很高。
Jun.26，2023
基因型對初榨橄欖油的脂肪酸含量起著重要作用
西班牙的研究人員證明了初榨橄欖油中的脂肪酸含量主要與基因型以及氣候和其他因素有關。
Jun.22，2023
研究表明，喝橄欖果水可以提高運動效率
橄欖果水是橄欖油生產過程中通常被丟棄的副產品。 然而，它的抗氧化劑可能對休閒運動員有好處。
Jun.21，2023
研究人員評估了 12 個橄欖品種的耐旱性
來自八個國家的品種將接受評估，看看它們如何適應安達盧西亞的干旱和炎熱。
Jun.13，2023
研究揭示了橄欖油脂肪對基本細胞結構影響的見解
該研究發現，食用油酸的蠕蟲比食用標準飲食的蠕蟲壽命更長。 這些發現是否與人類有關需要更多的研究。
Jun.8，2023
研究發現，Med Diet 的益處類似於步行 4,000 步
波士頓一家醫院的研究人員發現，遵循地中海飲食對健康的益處與每天步行 4,000 步相似。
可以。 30，2023
研究：橄欖油中的多酚有助於修復受損皮膚
特級初榨橄欖油中的多酚可增強纖維母細胞的癒合能力，為新型傷口癒合應用開啟了可能性。
可以。 23，2023
研究人員研究生物活性化合物在神經退行性疾病中的作用
研究人員重點研究了特級初榨橄欖油和地中海飲食中的類黃酮、多酚和其他酚類化合物。
可以。 1，2023
橄欖油可能在宇航員的飲食中起重要作用
宇航員經常在太空中減肥並抱怨食物。 研究人員說，特級初榨橄欖油在他們的旅途中提供了重要的好處。
研究人員開發了確定橄欖油多酚含量的簡化方法
新方法使用激光雕刻紙和智能手機來測定樣品中的多酚。
4月11，2023
報告強調了健康益處，反駁了圍繞 EVOO 的神話
橄欖健康研究所發表了一份報告，向醫療保健官員和公眾宣傳特級初榨橄欖油的健康益處。
3月27，2023
研究發現，醫學飲食在預防肥胖方面比其他飲食更有效
文獻綜述發現，地中海飲食的歡樂及其對攝入健康脂肪的關注有助於使其比低脂飲食更有效。
3月23，2023
Med Diet 依從性與較低的癡呆症風險相關
英國的一項長期、大規模隊列研究發現，遵循地中海飲食的人患癡呆症的風險降低了 23%。
3月20，2023
實驗室測試將通過分析橄欖油的分子來定義橄欖油的感官特徵
目標是在特級初榨橄欖油品嚐小組進行的常規測試中添加實驗室分析，以確認品質並確定感官特徵。
健康研究員：關注更健康的飲食，而不是“妖魔化”某些食物
幾十年來對特定食物和常量營養素的妖魔化並沒有明顯減少肥胖和心血管疾病。 一位研究人員主張採用不同的方法。
