對學術研究的廣泛回顧揭示了地中海飲食在預防肥胖方面的重要作用。
根據一個作者 研究 發表在《實驗老年學》上的大量試驗、觀察性研究和薈萃分析表明，與採用其他飲食獲得的結果相比，體重和體重指數 (BMI) 的降低幅度更大。
堅持地中海飲食的人往往會在很長一段時間內減肥。 此外，他們表明堅持地中海飲食通常可以防止某人變得超重或肥胖。
研究人員認為，其他飲食指南可能會忽略地中海飲食中一些最具影響力的特徵。
“大多數時候，當我們談論營養和飲食習慣時，我們傾向於關注非常具體的方面，例如特定食物中的卡路里，”恩納大學醫學院教授 Ligia J. Dominguez 和外科手術和該研究的合著者告訴 Olive Oil Times.
請參見：健康新聞“地中海飲食告訴我們，健康的飲食遠不止食物的成分，”她補充道。 “地中海飲食不僅包括食物，還包括地中海生活方式。”
“它的主要方面之一是社交性，這是地中海飲食的重要組成部分，”多明格斯繼續說道。 “這意味著一起吃飯、一起做飯，並為用餐本身增添強烈的社交氛圍，這也可能轉化為少吃和選擇優質食物。”
據研究人員稱，研究表明身體活動如何與地中海飲食和飲食的社會方面相關聯 增加一層積極性 這對患者有很大的影響。
“地中海生活方式代表了一種多維方法，是許多最常見的飲食強迫症觸發因素的解毒劑，例如情緒空虛或特定病症，”多明格斯說。
“話雖如此，調查脂肪、鹽、卡路里和許多其他食物成分對於了解營養當然是必不可少的，”她補充道。 “基於這些調查，世界範圍內的飲食指南已經建議並且仍然建議低脂肪飲食，因為這種飲食減少了富含熱量的脂肪消耗。”
“然而，在實施這些指導方針幾十年後，沒有跡象表明 肥胖大流行 正在被削減，”多明格斯繼續說道。
據世界衛生組織稱，超過 40 億人肥胖，在過去 - 年中增加了三倍。
2016 年，世界上約有 13% 的成年人口肥胖，這是一種與許多疾病相關的疾病。 肥胖被認為是最相關的全球公共衛生問題之一。
“這種趨勢應該告訴我們，基於低脂飲食的指導方針是行不通的，”多明格斯說。 “世界各地的人們並沒有表現出對這種嚴格建議的任何遵守。”
“無論是低脂飲食還是不含碳水化合物的飲食，大多數嘗試遵循這種苛刻飲食習慣的人都會在短時間後放棄，”她補充道。
根據 Dominguez 的說法，當長期考慮飲食結果時，研究表明低脂肪和低碳水化合物飲食之間的差異如何顯著縮小。
在體重減輕取得初步成功後，採用此類飲食方案的大多數患者會恢復到以前的飲食習慣。
“有時，他們甚至會因為放棄節食而成為反彈效應的受害者，最終吃得比以前多得多，”多明格斯說。
“試驗和長期研究表明，退出低脂肪和低碳水化合物飲食的患者比例相似，”她補充道。
研究表明，不同的方法可能會產生不同的結果。
“一種健康的營養模式，既美味又基於與當地緊密相關的新鮮農產品，例如地中海飲食，對人們更具吸引力，”多明格斯說。
據研究人員稱，許多營養學家可能忽視地中海飲食的原因之一是其脂肪含量不受管制。
“世界上大多數飲食建議都將最大可接受的脂肪卡路里量固定在 30% 左右，”Dominguez 說。 “地中海飲食佔 35% 到 45%。”
她表示，這種較高比例的推薦脂肪攝入量可能影響了全球對地中海減肥飲食的接受。
“儘管如此，我們研究的所有研究——薈萃分析、隨機試驗，甚至是觀察性研究——都評估了地中海飲食 不會引起任何體重增加”多明格斯說。
“更重要的是，所有這些研究都表明，堅持地中海飲食的人往往會在很長一段時間內減肥，”她補充道。 “此外，他們表明，堅持地中海飲食通常可以防止某人變得超重或肥胖。”
因此，Dominguez 認為更重要的是關注飲食中消耗的脂肪類型，而不是消耗的脂肪量。
“並非所有的脂肪都是平等的，”多明格斯說。 “特級初榨橄欖油 其獨特的特性起著關鍵作用，因為它具有非常有益的影響，這要歸功於單不飽和油酸和其他關鍵成分，例如 多酚“
然而，她補充說，在營養和減肥領域，人們越來越意識到不同類型脂肪對健康的影響。
“越來越多的關注點從快速減肥的目標轉移到建立健康的營養模式的想法，在這種模式下，減肥可以在更長的時間內發生，”多明格斯說。
“儘管如此，事實證明，這種創新方法成功的關鍵是為患者提出一種更有趣、更令人滿意的飲食模式，注定要促進飲食依從性並取得成果，”她總結道。
