新 研究 發現特級初榨橄欖油中的某些多酚增強了成纖維細胞的癒合作用，成纖維細胞是形成結締組織所必需的細胞。
成纖維細胞在修復因損傷或割傷而受損的皮膚中起著至關重要的作用。 這項發表在《營養》雜誌上的研究為未來使用多酚類藥物治愈受傷皮膚鋪平了道路。
我們發現，當暴露於酚類化合物時，成纖維細胞會遷移，這意味著它們會移動以閉合傷口造成的間隙，從而有利於它們的癒合作用。
“成纖維細胞是皮膚的主要細胞，參與其再生，”該研究的合著者、格拉納達大學健康科學系研究員奧爾加·加西亞-馬丁內斯 (Olga García-Martínez) 說道。 Olive Oil Times. “它們對於修復受損皮膚至關重要。”
另一位共同作者和大學研究員 Lucía Melguizo-Rodríguez 補充說，成纖維細胞在細胞外基質重建中至關重要。
請參見：健康新聞“它們釋放出將所有皮膚成分保持在一起的化合物，它們是將所有皮膚成分保持在一起的網，這就是為什麼它們的作用如此重要，”她告訴 Olive Oil Times.
科學家們重點研究了羥基酪醇、酪醇和油橄欖素（特級初榨橄欖油中最普遍的多酚）會如何影響成纖維細胞的行為。
“之所以選擇這三種酚類物質，是因為之前的研究表明，當它們應用於不同的組織細胞（如成骨細胞、骨細胞）時會產生有趣的行為，”García-Martínez 說。 “我們挑出了這三個，因為它們更有可能刺激成纖維細胞等軟組織細胞。”
該研究強調，這些酚類化合物在應用時會刺激成纖維細胞的生長。
“這是一個非常相關的結果，因為當皮膚受傷時，刺激更多成纖維細胞的發育會導致更好的癒合，”Melguizo-Rodríguez 說。
然而，這並不是他們觀察到的唯一結果，因為多酚還會影響成纖維細胞在體外條件下的行為。
“我們發現，當暴露於酚類化合物時，成纖維細胞會遷移，這意味著它們會移動以縮小傷口造成的縫隙，從而有利於它們的癒合作用，”Melguizo-Rodríguez。
最重要的是，研究人員在實驗室環境中觀察到的成纖維細胞的生長沒有顯示出任何細胞變化。
“當應用細胞生長刺激療法時，一個潛在的負面結果是細胞本身的不均勻生長，或者可能是危險的細胞突變，”研究人員解釋說。
這就是為什麼科學家們開發了一項實驗，強調多酚刺激的細胞生長是如何安全的。
“其中一項實驗專注於此，並表明這些細胞沒有任何類型的 DNA 非整倍體，這意味著它們沒有顯示出這些細胞可能發生突變的任何跡象，”Melguizo-Rodríguez 說。
科學家們強調了他們的研究如何成為越來越多關注多酚對人體組織和細胞概況影響的研究的一部分。 先前的研究發現，特級初榨橄欖油中的其他酚類物質也會刺激成纖維細胞增殖和遷移。
請參見：關於橄欖油和皮膚護理的事實其他研究也暗示了酚類在調節傷口癒合過程中的作用及其對成纖維細胞年齡相關變化的潛在保護作用。
然而，尋求使用特級初榨橄欖油作為治癒傷口的有效工具還需要進一步研究。
“目前，我們正在研究如何在需要的地方成功應用我們檢測到的治療特性，”García-Martínez。 “未來解決方案的例子可能是水凝膠或面霜。”
“我們現在了解當您在實驗室環境中直接將酚類物質應用於成纖維細胞時會發生什麼，”Melguizo-Rodríguez 補充道。 “在現實生活中，例如人體皮膚上的傷口，情況就大不相同了。”
將酚類直接應用於成纖維細胞可能具有挑戰性，因為在皮膚上使用特級初榨橄欖油只會到達皮膚本身的最表面。
“[在皮膚表面]還有其他細胞群，所以你不能只在傷口上塗抹特級初榨橄欖油； 你需要一個 [容器] 將酚類物質運送到需要的地方，”Melguizo-Rodríguez 說。
“下一步是在實驗室設計一種機制，我們可以通過這種機制有效地引入酚類物質，”García-Martínez 補充道。 “一旦完成，我們將更接近於從特級初榨橄欖油中提取現實生活中的應用，”
研究人員強調，估計實現這一步驟需要多長時間是不可能的，因為這還取決於研究經費。
不過，他們解釋說，一旦達到該目標，就有必要評估新療法應用的結果。
“重要的是要定義和識別潛在的不利影響，即使我們不希望這些影響發生，”Melguizo-Rodríguez 說。
開發一種藥物，為醫生、護士和患者解決皮膚傷口提供新的選擇也可以是可持續的。
“在橄欖加工過程中，富含多酚的廢水通常在橄欖油生產後被丟棄。」Melguizo-Rodriguez 總結道。 “從目前市場上不感興趣的原材料中分離出我們需要的化合物是很有趣的。”
