該術語的使用 “地中海飲食'在一個長期的、大規模的 研究 那發現 飲食與降低癡呆症風險之間沒有聯繫 在整個橄欖油界受到批評。
著名橄欖油科學組織 Olive Wellness Institute 表示，該研究的結論 “應該極其謹慎地解釋。”
在這項研究中，瑞典研究人員發現，由於瑞典的橄欖油消費量低，主要膳食脂肪由橄欖油和植物油組成的改良地中海飲食的參與者也沒有發現癡呆症風險降低。
請參見：研究人員回顧了地中海飲食減少肥胖的好處傳統上， 特級初榨橄欖油 是地中海飲食中的主要膳食脂肪。
該研究所沒有批評研究的方法或優點，但質疑是否應將特級初榨橄欖油不是主要膳食脂肪的植物性飲食稱為 “地中海飲食。”
該研究所補充說，遺漏了地中海飲食的其他主要成分，包括 索菲托，一種以橄欖油為基礎的醬汁，以及豆類與其他蔬菜的組合，進一步改變了飲食。
“我們對這種方法的擔憂是，通過使用當地設計的評分作為地中海飲食的替代品，作者排除了抗炎和抗氧化的主要來源 多酚 存在於特級初榨橄欖油、烹飪香草和香料以及豆類中，”該研究所說。
因此，該研究所的專家說使用這個詞 “改良地中海飲食”具有誤導性。 他們強調了特級初榨橄欖油在經過充分研究的飲食健康益處中的作用。
“與使用地中海飲食評分或不包含特級初榨橄欖油的其他版本的地中海飲食的研究一樣，這項研究表明健康沒有改善，”該研究所說。
它補充說，與其他植物油或種子油相比，特級初榨橄欖油具有不同的脂肪酸組成，並含有不同的酚類化合物，包括羥基酪醇、油橄欖素和橄欖苦苷。
這些多酚導致歐洲食品安全局認證的健康聲明說， “每天每公斤 5 毫克的最低劑量的多酚可防止脂質過氧化，相當於 23 克特級初榨橄欖油。”
“同樣的健康益處與非特級初榨橄欖油、植物油或種子油無關，”該研究所補充說。
最近的幾項研究表明，遵循地中海飲食對認知和大腦功能有好處，尤其是對老年人。
2021 年發表在《臨床營養學》上的一項研究發現，參與者經歷了 “中小型” 幾個認知領域的改進 與對照組相比，在遵循地中海飲食三年後。 改善包括空間、視覺和語言記憶的改善和注意力持續時間。
在哈佛大學 2022 年的一項研究中，研究人員發現遵循綠色地中海飲食的人紅肉攝入量較低 保護大腦免受與年齡相關的腦萎縮.
“人們可以認為，這項研究中確定的對癡呆症缺乏影響可能是由於所使用的改良地中海飲食中缺乏特級初榨橄欖油，”該研究所說。
“此外，正如該研究的作者所指出的那樣，由於人類回憶偏差因素，自我報告的膳食攝入量評估確實存在某些局限性，未來的研究應旨在包括膳食攝入量的客觀生物標誌物，如血漿多酚或營養基因組學， ”該研究所補充道。
Olive Wellness Institute 最後的回應是敦促好奇的人們了解更多關於遵循地中海飲食的影響，以考慮有關該主題的所有證據，而不是專注於任何一項研究。
