橄欖油健康

2月1,2024

橄欖油代謝物與改善心血管疾病的結果有關

該研究證明了初榨橄欖油代謝特徵與降低心血管疾病風險之間存在聯繫,但與糖尿病風險無關。

15月,2024

油橄欖素:橄欖油中著名的苯酚的健康益處背後

油橄欖僅存在於特級初榨橄欖油中,具有強大的抗發炎特性,並且與癌症和失智症的有益作用有關。

15月,2024

研究發現,飼餵橄欖油的雞隻對環境壓力的適應能力更強

另一項研究也發現,食用橄欖油可以改善人類食用雞肉和雞蛋的健康。

8月,2024

地中海飲食連續第七年位居榜首

《美國新聞與世界報道》稱讚了這種飲食的多樣性、靈活性和健康益處。

2月,2024

研究揭示多酚如何降低胰島素阻抗

餵食含有富含多酚的特級初榨橄欖油的高脂肪飲食的小鼠表現出與氧化壓力和發炎減少相關的基因表現。

12月5,2023

加州以橄欖油為中心的課程旨在幫助貧困縣

儘管存在農業問題,但與該州其他地區相比,克恩縣的糧食不安全、肥胖和糖尿病水平較高。

10月26日,2023

研究顯示多酚具有抑制癌症轉移的作用

西班牙科學家研究了油橄欖和油酸素在調節血管生成中的作用,血管生成與不同類型腫瘤的進展直接相關。

10月23日,2023

普通橄欖果渣化合物具有抗癌潛力

研究人員開發了山楂酸奈米顆粒,已被證明可以透過各種療法幫助對抗乳腺癌、結腸癌、胰腺癌和前列腺癌。

九月28,2023

研究表明,羥基酪醇可能有助於預防結腸癌擴散

在體外實驗中,羥基酪醇(一種重要的橄欖油多酚)被發現能夠針對參與癌細胞繁殖的蛋白質。

九月13,2023

研究人員使用人工智能來識別影響阿爾茨海默病的橄欖油化合物

研究人員使用機器學習演算法,在特級初榨橄欖油中發現了十種化合物,它們的作用類似於治療失智症的藥物。

九月6,2023

研究發現,在澳大利亞,地中海飲食的成本低於其他飲食

研究人員發現,遵循地中海飲食的澳大利亞人每周可以節省 28 澳元。

八月31,2023

多酚攝入量越高,感染 Covid-19 的風險就越低

食用酚類和植物甾醇(其中一些存在於橄欖油中)的健康成年人感染 Covid-19 的可能性較小。

八月18,2023

特級初榨橄欖油中的生物酚可改善肥胖和糖尿病前期的治療效果

研究發現,食用富含油棘醛和油酸素的特級初榨橄欖油還可以減輕體重、降低體重指數和基礎血糖。

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12月10,2022

橄欖油的健康益處

橄欖油的健康益處主要來自單不飽和脂肪和多酚。 然而,並不是所有的橄欖油都是一樣的。

12月1,2022

研究揭示地中海飲食如何抵消 Covid-19

新的研究表明,類黃酮和羥基酪醇可以抵消 Covid 19 的一些最致命的影響,包括細胞因子風暴和肺部炎症。

十一月28,2022

Olive Wellness Institute 質疑有關飲食和癡呆症的研究

橄欖油科學組織表示,如果不包含特級初榨橄欖油,「改良地中海飲食」一詞的使用就會產生誤導。

10月24日,2022

研究人員回顧了地中海飲食減少肥胖的好處

在對科學文獻進行廣泛審查後,研究人員發現,遵循地中海飲食對肥胖者和有肥胖風險的人有很多好處。

10月24日,2022

遵循用多酚強化的 MedDiet 可減少內臟肥胖

一項為期 18 個月的試驗表明,富含多酚的 MedDiet 可能超過傳統 MedDiet 對抗內臟脂肪組織積累的益處。

九月22,2022

西班牙部長強調研究橄欖油的健康益處的重要性

農業和科學部長承諾為研究提供更多資金,並宣布西班牙雄心勃勃地成為全球領先的食品科學中心。

八月10,2022

Nutri-Score 算法更新提高了橄欖油的評分

隨著更新,Nutri-Score 將區分脂肪含量的類型並考慮微量營養素。 這兩個因素都會導致橄欖油得分更高。

七月13,2022

研究發現,食用 EVOO 會導致母乳中含有更多多酚

據報導,這項研究是第一個評估多酚可能垂直傳播給在懷孕和哺乳期間餵食特級初榨橄欖油的實驗室老鼠的後代的研究。

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