橄欖品種 / 第4頁

12月5,2019

世界上近三分之一的橄欖油由 Picual 製成

新出版的參考指南《國際橄欖種植:全球分析和總結》揭示了一些有趣的橄欖油相關統計數據。

八月1,2019

研究人員分離出具有潛在抗高血壓特性的 EVOO 成分

Elenolide 是一種已知的抗高血壓藥物,在八年的分析中,80% 的特級初榨橄欖油樣本中都發現了 Elenolide。

10月31日,2018

拉里奧哈保留其橄欖遺產以提高產量

拉里奧哈政府正在進行一項多年努力,旨在恢復和保護本地橄欖品種,以開發獨特的橄欖油。

九月11,2017

去核橄欖油的未來會怎樣?

隨著越來越多的生產商利用製粉技術的進步,去核油是否會成為商店貨架上更常見的景象,還是注定會成為一種利基產品?

七月27,2017

廚師 Deniz Zembo 的橄欖油探索

克羅地亞名廚 Deniz Zembo 分享了對橄欖油烹飪和創新烹飪可能性的見解。

七月25,2017

Domenica Fiore 的 Cesare Bianchini 在他的桑迪鱸魚上瞄準更高

我們會見了製片人 Cesare Bianchini 以了解 Domenica Fiore 背後的原因,最後我們來到了一片橄欖樹林,那裡有沙子和貝殼,讓人想起古老的海岸。

七月21,2017

完美的橄欖油馬提尼

橄欖油純粹主義者的夏季雞尾酒。

Jun.19,2017

甲蟲可能對橄欖樹構成新威脅

研究人員發現,橄欖樹是唯一一種容易受到侵入性翡翠灰螟甲蟲攻擊的非灰樹種,並可能帶來毀滅性的後果。

可以。 18,2017

克羅埃西亞小島的橄欖油生產商攜手奪金

來自克羅埃西亞索爾塔島的橄欖油生產商聯手提交了一份參賽作品 NYIOOC 2017 年,榮獲金獎並將其 Šoltansko maslinovo ulje 推向世界舞台。

4月25,2017

巴西尋找自己的橄欖

由於辯論圍繞著 Maria da Fé 是否是巴西獨有的橄欖品種,傳統的磨坊和技術先進的機械都為提高這裡的橄欖油質量做出了貢獻。

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4月24,2017

第五屆紐約國際橄欖油大賽評委進行中

上午 9 點,第一批樣品被分發給 15 名評委,他們的決定將在周四晚上的直播新聞發布會上揭曉今年最好的特級初榨橄欖油。

3月14,2017

被遺忘的寶藏:用野橄欖製作油

弗朗西斯科·維拉紐瓦(Francisco Villanueva)和費爾南多·馬丁(Fernando Martín)用生長在 Sierra de las Nieves 的綠色山坡上的野橄欖生產油。 “專業品酒師不知道怎麼形容。”

12月12,2016

當橄欖成為馬提尼酒中的一件事

橄欖是什麼時候達到標誌性的地位,成為精緻和優雅的標誌性裝飾,是它骯髒的讚助人馬提尼酒的完美伴侶? 我們以為你永遠不會問。

十一月26,2016

每天一顆橄欖:7 種讓你的一周充滿活力的方法

橄欖不僅是一種美味的水果,它們還富含健康益處。 有數百種品種和同樣多的方法可以將它們融入您的飲食中。

十一月7,2016

克羅地亞獲得第四個橄欖油 PDO

Solta 的特級初榨橄欖油獲得了歐盟的批准,加入了其他克羅地亞 PDO:Korcula、Krk 和 Cres。

七月6,2016

來自克羅地亞克爾克島的橄欖油獲得 PDO

來自克爾克的特級初榨橄欖油瓶現在將貼上其官方名稱“Krčko maslinovo ulje”,其包裝將帶有專門設計的徽標。

Jun.30,2016

科學家解碼橄欖樹基因組

來自西班牙的一組科學家首次發表了橄欖樹的完整基因組。

Jun.22,2016

農民從獲救和新發現的橄欖品種中生產 EVOO

La Zadruga 是加爾達湖西岸的一個農場,用稀有、獲救和新發現的品種生產高質量的 EVOO。

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