3月15，2021
研究表明 EVOO 有助於減輕 Covid 症狀
地中海飲食中的特級初榨橄欖油和其他主要食物可降低細胞因子風暴的風險，增強免疫系統並具有抗病毒特性。
3月11，2021
高多酚 EVOO 可降低糖尿病相關血管疾病的風險
雖然研究結果證實了先前的發現，但研究人員的信息是新的：心血管健康研究中使用的橄欖油類型是一個重要變量。
2月6，2021
Gundry 博士的橄欖油：有爭議的推銷員兜售一劑騙局
富含多酚的橄欖油的視頻廣告以比佛利山莊的醫生提出可疑的說法為特色。
11月，2021 健康&养生
研究表明，橄欖中發現的化合物可預防神經炎症性疾病的症狀
12月28，2020 新聞簡報
研究表明，夏季橄欖葉的酚含量較高
12月7，2020 新聞簡報
研究表明，減小果渣油顆粒的大小可以提高其健康特性
十一月24，2020 健康&养生
研究揭示了高酚 EVOO 對認知障礙老年人的益處
十一月23，2020 生產
新生產技術提高橄欖油質量
十一月5，2020
橄欖油中發現的多酚可能是改善食品安全的關鍵成分
研究人員表示，富含多酚的橄欖油可以成為一種食品添加劑成分，以提高食品安全性並增加對人類和牲畜的保護。
八月31，2020
研究發現，食用高多酚 EVOO 可降低血壓
研究人員發現，食用高多酚特級初榨橄欖油可以顯著降低健康成年人的周邊和中心收縮壓。
3月6，2020
暴露於熱後，EVOO 中的健康化合物仍然存在
新的研究證實，特級初榨橄欖油的關鍵成分可以承受大多數家庭烹飪中使用的溫度。
2月26，2020
多酚類具有獨特的抗菌性能
對意大利南部種植的橄欖品種的抗菌活性研究表明，天然療法有望對抗大腸桿菌和銅綠假單胞菌。
2月3，2020
意大利研究人員稱，帶有 EVOO 的冰淇淋是一種功能性食品
那不勒斯費德里科二世大學進行的研究表明，特級初榨橄欖油可以作為功能性成分添加到意式手工冰淇淋中。
10月，2020
新研究表明橄欖葉提取物可以幫助治療 2 型糖尿病
土耳其最近的一項研究似乎證實了早期的報導，即橄欖葉提取物可能有益於預防和治療 2 型糖尿病。
12月11，2019
食用特級初榨橄欖油可以預防癡呆症
對實驗室小鼠的測試表明，特級初榨橄欖油可以延緩認知障礙和失智症的發生。
10月29日，2019
研究人員推薦 MedDiet 恢復腸道細菌
英國曼徹斯特城市大學的一個團隊正在努力推進地中海飲食和其他促進健康腸道細菌的健康飲食的研究。
九月5，2019
研究發現，EVOO 一起煮時會吸收蔬菜中的多酚
研究人員發現，在 sofrito 製備過程中，蔬菜和橄欖油之間會交換多酚，在這種製備後變得更容易獲得和吸收。
九月2，2019
在澳大利亞，倡導者呼籲提高橄欖油的健康等級
澳大利亞政府委託的一份獨立報告建議，不應因為橄欖油的飽和脂肪含量而提高其健康星級。 反對者表示，該報告錯過了更大的健康圖景。
八月28，2019
EVOO 中的酚類化合物可能對帕金森病有益
一項新的研究發現，酪醇通過減少氧化應激和誘導不同保護基因的表達來延緩神經變性並有助於延長線蟲的壽命。
八月1，2019
研究人員分離出具有潛在抗高血壓特性的 EVOO 成分
Elenolide 是一種已知的抗高血壓藥物，在八年的分析中，80% 的特級初榨橄欖油樣本中都發現了 Elenolide。
2月25，2019
繪製希臘 EVOO 的多酚以促進健康老齡化
來自克里特島的特級初榨橄欖油被發現含有最高的多酚含量。 還發現兩相加工可以更好地保存橄欖油中的酚類物質。
十一月30，2018
機器通過用電擊打橄欖醬來提高試運行的產量
一種提高產量的新機器適合標準橄欖油生產線，這表明技術在該行業的發展中發揮作用。
4月12，2018
希臘人感嘆歐盟決定允許用酚類豐富種子油
希臘議會成員批評了一項允許使用合成羥基酪醇作為種子油添加劑的歐盟決定。
