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編輯精選 / 第3頁

世界

25月，2022

生產者最新表示警報 Olive Oil Times 調查

生產商表示，由於全球大流行、氣候變化、更高的生產成本、市場不穩定以及消費者對其產品的持續缺乏了解，他們面臨著越來越大的困難。

基礎知識

20月，2022

特級初榨橄欖油基本指南

是什麼讓橄欖油成為「特級初榨」？ EVOO 是如何製成的，為什麼它是最健康的食用油？ 我們有答案。

生產

10月，2022

害蟲肆虐克羅地亞島上的野橄欖，因為生產者仍然堅定不移

橄欖蛀蟲、蒼蠅和蛾子破壞了帕格島上的橄欖樹。 生產商堅稱他們仍將設法製作屢獲殊榮的油。

12月30，2021 基礎知識

什麼是多酚，為什麼要關心？

生產

十一月30，2021

屢獲殊榮的製片人表示克羅地亞人需要回歸傳統根源

在氣候變化對 2021 年的收成造成嚴重破壞後，克羅地亞的主要生產商之一認為，該國的橄欖種植模式必須改變。

生產者簡介

十一月29，2021

開創性的俄勒岡葡萄酒生產商之子為橄欖油開闢了道路

該州唯一一家商業磨坊的所有者反映了在俄勒岡州生產屢獲殊榮的橄欖油所面臨的挑戰。

生產

十一月22，2021

意大利的社會農業倡議關注環境、包容性

意大利在托斯卡納和莫利塞的項目中引領社會橄欖種植方式，這些項目專注於質量、保護生物多樣性和邊緣化群體的社會包容。

生產

十一月17，2021

隨著農民表現出韌性，土耳其的產量回升

土耳其橄欖油產量預計將超過 235,000 噸，為該國第二高產量。 食用橄欖產量將創歷史新高。

食品與烹飪

十一月16，2021

研究：初榨橄欖油保護即食沙拉免受某些細菌的侵害

研究人員發現，多酚含量高的初榨橄欖油可將常見食源性病原體污染的風險降低多達 90%。

世界

十一月15，2021

在達芬奇的家中恢復廢棄的橄欖樹

一家專注於恢復廢棄橄欖樹的初創公司已在萊昂納多之家周圍種植了三公頃的樹木，併計劃擴大規模。

生產

十一月9，2021

在黑山慶祝一棵古樹的果實

黑山南部的老橄欖樹被認為是歐洲最古老的，也是世界上第三古老的。

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生產

十一月4，2021

儘管政治動盪，突尼西亞橄欖油生產商仍蓬勃發展

雖然世界上最大的橄欖生產國之一正在經歷令國際觀察家擔心的轉變，但橄欖種植者更關心氣候變化。

健康&养生

10月4日，2021

遵循地中海飲食可能會逆轉老年人的認知衰退

新的研究表明，堅持地中海飲食有助於恢復記憶功能並逆轉因衰老引起的認知障礙。

世界

九月28，2021

5.5 萬公頃傳統橄欖園面臨被遺棄的風險

一份新報告強調了橄欖產業正在經歷的重大轉變，現代樹林將取代許多傳統樹林。

健康&养生

九月15，2021

200 家健康期刊的編輯警告氣候變化正在造成全球健康危機

全球氣溫升高使更多人面臨多種疾病的風險，從熱帶和人畜共患病到空氣污染。

世界

九月14，2021

專家警告說，密集的橄欖農場導致西班牙的荒漠化

研究人員警告說，五分之一的西班牙面臨荒漠化的風險。 糟糕的農業和土地使用做法以及歷史上的管理不善是主要原因。

健康&养生

八月23，2021

研究提出了促進心臟健康飲食的新方法

研究人員對數十項研究進行了薈萃分析，以確定特定食物與心髒病之間的關係。

世界

八月19，2021

研究人員致力於確定最適合高溫的橄欖品種

預計到 7 年平均氣溫將上升 2100 ºC，研究人員想知道哪些品種將在地中海未來的氣候中茁壯成長。

最好的橄欖油

八月13，2021

意大利北部生產商分享成功秘訣 World Olive Oil Competition

獨特的氣候加上對當地品種的關注，幫助該國北部的生產商在 2021 年取得成功 NYIOOC.

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