食品與烹飪 / 第26頁

九月13，2011

調味橄欖油為傳統印度菜餚增添風味

印度廚師傳統上使用花生油或杏仁油為他們的家常菜餚添加不同的風味。 現在橄欖油是創造更別緻的印度美食的後起之秀。

九月6，2011

Nuova Zona：意大利地區飲食對橄欖油和意大利面說“Sì”

市場上有一種新的飲食，類似於美國發明的區域飲食，但味道更多：意大利面和橄欖油是允許的。

八月31，2011

Lungarotti：保護橄欖油遺產

自 60 年代以來，作為翁布里亞葡萄酒的象徵，當 Giorgio Lugarotti 創立 Lungar Otti 時，它仍然是一家家族企業，與它所在的土地有著密切的聯繫。 今天，Chiara Lugarotti 和 Teresa Severini 領導著這家公司。

八月26，2011

IFIC 基金會食品與健康調查

增加了一些問題，以更好地了解食品技術、強化食品和具有額外益處的食品、用餐場合和餐館，以及對與卡路里和能量平衡、體重管理和身體活動水平相關的動機和障礙的更多見解。

八月24，2011

與 Der Feinschmecker 食品編輯 Kersten Wetenkamp 談論橄欖油

“頂級橄欖油提供令人難忘的快感，讓您想要更多。正是這些幸福的時刻驅使我們每次都進行如此巨大的組織努力。” - 克斯滕·韋滕坎普

八月15，2011

Star Fine Foods 推出加州種植的 EVOO

Star 是西班牙食品巨頭 Borges Mediterranean Group 的一個部門，它推出了其第一款在加利福尼亞種植的橄欖油——使用在中央山穀種植的 Arbequina、Arbosana 和 Koroneiki 橄欖的混合物。

八月12，2011

Lathera：蔬菜和橄欖油的成功組合

所有希臘人都在這些簡單烹飪但營養複雜的菜餚中長大，這些菜餚仍然是希臘飲食的基本組成部分。

七月15，2011

在 Nino Di Costanzo 的 Il Mosaico 選擇合適的橄欖油

在義大利，您很難找到另一家提供如此全面的優質特級初榨橄欖油的餐廳。 主廚 Di Costanzo 和他的服務員知道如何處理它們。