Lungarotti：保護橄欖油遺產

翁布里亞位於意大利的正中心，是意大利少數幾個不俯瞰大海的地區之一。 它的土地由緩坡的山丘、湖泊和泉水構成，古老的村莊充滿了歷史、藝術和精神魅力（這裡是阿西西，聖弗朗西斯出生的地方，擁有美妙的大教堂）。

還有味道。 一些最好的意大利臘腸來自諾爾恰，這是一個翁布里亞小村莊，以專門的屠夫 (norcini) 命名，其樹林盛產珍貴的松露，其葡萄酒聞名遐邇。 然後是橄欖樹。 如此多的橄欖樹：它們覆蓋了翁布里亞土地的很大一部分，為該地區的標籤做出了貢獻 “意大利的綠色之心。”

整個地區擁有一個獨特的特級初榨橄欖油 PDO，翁布里亞，在五個子區域內：Colli del Trasimeno、Colli Amerini、Colli Martani、Colli Assisi-Spoleto、Colli Orvietani。 這裡的主角是由激烈的 莫拉約洛 品種，味苦，香氣濃郁。 其他品種如 佛奧 和 萊奇諾 以高水平的合作明星為特色，以撫平特級初榨油的特性，以及典型的、微甜的 San Felice，它只生長在一個限制區域。

橄欖油和葡萄酒在這裡一直扮演著重要的經濟和文化角色，但技術進步已經深深改變了曾經在它們身上繁盛的鄉村世界。 為了保護這一遺產，Lungarotti 家族在古老的 Torgiano 村創建了兩個博物館。

翁布里亞葡萄酒的象徵 “60 年代，Giorgio Lugarotti 創立之時，它仍然是一家家族企業，與它所在的土地息息相關。 今天，Chiara Lungarotti 和 Teresa Severini 領導著這家公司。 他們的母親瑪麗亞·格拉齊亞 (Maria Grazia) 是喬治奧的妻子，她負責 Lungarotti 基金會，該基金會出生於 1987 年，旨在促進意大利農村經濟和文化。

Maria Grazia 是博物館學專家和藝術愛好者，感謝她在 1974 年和 2000 年建立了葡萄酒博物館和橄欖油和橄欖油博物館。它們是了解這兩種產品歷史的迷人方式，可以追溯到地中海文化的起源，特別關注翁布里亞。

在充滿激情的 Gianluca 的帶領下——他可以用幾個小時的時間談論展示的每一件小物件——我們發現了過去幾十年里翁布里亞農村的生活是怎樣的，以及它是如何變化的，以及來自不同來源的工具、手工藝品和藝術品的詳盡展覽，年齡。

橄欖油和橄欖油博物館 矗立在古老的橄欖壓榨機所在的地方。 沿著十個房間走，Gianluca 帶我們進入了橄欖油世界的迷人旅程：從翁布里亞最廣泛品種的植物特徵和栽培方法到它在幾個世紀以來在日常生活中的存在及其在醫學中的用途，運動和化妝品。

在最珍貴的展品中，Foundry Painter （5^th 公元前世紀），它慶祝雅典基金會的神話：女神雅典娜用她的長矛從大地生出一棵橄欖樹，代表著謹慎、寧靜、和平——也就是文明。

在 Torgiano，您不能錯過參觀 Lungarotti 大型酒窖，品嚐優質葡萄酒和兩種特級初榨橄欖油：濃郁的草本 Dop Umbria- Colli Martani 和更精緻 - 但味道鮮美且辛辣的 - Il Cantico，以聖弗朗西斯著名的 Laudes Creaturarum 命名。 兩者均由 Moraiolo、Frantoio 和 Leccino 橄欖製成，它們僅與收穫時間不同。

之後，您可以在美麗的地方休息 Poggio alle Vigne 鄉間別墅，面向橄欖樹和葡萄園生長的綠色布魯法山，或在豪華度假村 勒特雷瓦塞爾 在托爾吉亞諾的中世紀城牆內：在這裡您會找到舒適的客房、提供葡萄酒護理服務的水療中心、提供以當地產品為基礎的精緻美食的優雅餐廳，以及——如果你想完全沉浸在意大利和翁布里亞的飲食文化中——新的 美食與藝術體驗 與世界著名的烹飪學校 Alma 合作。