Jun.30，2021
西班牙研究人員開始試用橄欖衍生的長期 Covid 治療
將向患者提供一種由橄欖中的多酚和橙子中的類黃酮製成的補充劑，以嘗試緩解與長期 Covid 相關的症狀。
Jun.21，2021
加泰羅尼亞發現了 13 個新橄欖品種
研究人員目前正在研究新發現的本土品種的遺傳特徵，以了解它們如何應對該地區的極端天氣。
Jun.2，2021
西班牙研究提出了改造冷藏橄欖的更有效方法
使用熱水清洗橄欖可能是一種更具成本效益的方法，可以讓水果達到理想的壓碎和攪拌溫度。
可以。 21，2021 健康&养生
研究：富含 EVOO 的飲食可改善肝病小鼠的體重和胰島素敏感性
可以。 18，2021 世界
新的測試方法簡化了 EVOO 樣品的元素分析
可以。 14，2021 新聞簡報
研究表明，地中海飲食有益於狼瘡患者
可以。 13，2021 新聞簡報
西班牙用嫁接樹阻止橄欖病原體傳播的努力失敗了
資助接受者研究多酚對 DNA 功能的影響
可以。 10，2021
地中海飲食可以預防記憶力減退和癡呆症症狀
研究人員發現，食用與飲食相關的食物會干擾通常與阿爾茨海默病相關的蛋白質的積累。
研究發現，富含 EVOO 的巧克力有益於 2 型糖尿病患者
研究人員發現，2 型糖尿病患者可以從食用富含 EVOO 的巧克力中受益，從而降低患動脈粥樣硬化的風險。
可以。 6，2021
橄欖病蟲害將成為十月國際會議的焦點
學者、科學家、農民和生產者將在里斯本會面，討論最新的檢測、控制和管理技術。
可以。 3，2021
研究發現，橄欖油中的植物化學物質有助於預防一系列疾病
橄欖油是地中海飲食中最獨特的屬性，與許多健康益處相關，包括預防急性和慢性炎症。
4月26，2021
南美橄欖油會議上線
與會者可以在線收聽有關一系列主題的預先錄製的講座。 演講者認為這是該大陸橄欖油行業邁出的積極一步。
4月23，2021
食用橄欖油會增加睾酮水平不足的男性的睾酮水平
一項新的研究表明，低脂飲食的男性更有可能睾酮水平不足。 在他們的飲食中添加 EVOO 可能是一個解決方案。
4月20，2021
研究人員調查利比亞白的黎波里坦橄欖的起源
他們正在努力確定利比亞橄欖生產的最佳品種。
4月16，2021
橄欖理事會授予四項研究獎學金
獎學金將涵蓋四年，並資助專注於標準化、橄欖技術和合作的研究。
4月8，2021
在卡拉布里亞推廣稀有白橄欖品種的新努力
隨著生產者開始種植和改造象牙白果實，考古學家正在努力保護白果樹品種的文化遺產。
3月29，2021
研究發現，油炸食品吸收的果渣油中的健康化合物
用橄欖渣油煎炸可能比其他食用油更健康。
3月15，2021
研究表明 EVOO 有助於減輕 Covid 症狀
地中海飲食中的特級初榨橄欖油和其他主要食物可降低細胞因子風暴的風險，增強免疫系統並具有抗病毒特性。
3月12，2021
研究發現橄欖油可以改善口腔健康並預防牙周炎
除了所有其他健康益處外，定期食用橄欖油還有助於保護牙齒和牙齦，預防牙周炎和齲齒。
3月11，2021
高多酚 EVOO 可降低糖尿病相關血管疾病的風險
雖然研究結果證實了先前的發現，但研究人員的信息是新的：心血管健康研究中使用的橄欖油類型是一個重要變量。
3月9，2021
Oleum 開髮用於 EVOO 分析、身份驗證的新工具
據研究人員稱，分析工具將影響混合物的製作方式、橄欖油質量的評估和保質期的評估。
2月24，2021
研究發現，即使是深色玻璃瓶也會使 EVOO 容易氧化
意大利的研究人員發現，深色玻璃瓶中的特級初榨橄欖油在類似超市的條件下會嚴重降解。
