烏拉圭生產商獲得獎項促進出口和當地橄欖油文化

烏拉圭最大的兩家橄欖油生產商即將迎來輝煌的 2023 年，並展望 2024 年。

總部位於馬爾多納多的 Agroland 和總部位於羅查的 Nuevo Manantial 生產了這個南美國家小國一半以上的橄欖油產量，同時在 2023 年橄欖油博覽會上榮獲兩項金牌和一項銀獎 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Agroland 生產了 科利納斯·德·加爾松 品牌因其中等強度的混合而獲得了兩項金獎。同時， 新馬南蒂爾 其 Olivares de Rocha 品牌榮獲銀獎，該品牌也是中度混合酒。

“對於我們這樣一個很小的國家來說，獲得這種國際認可是非常好的。” 農地， 告訴 Olive Oil Times. “它讓我們感到自豪，並為我們進入任何我們想要進入的市場開闢了道路。”

根據 2023 年 2,047 月發布的橄欖業普查，烏拉圭牧場、農業和漁業部表示，該國生產了約 - 噸橄欖。 特級初榨橄欖油 在 2022/23 作物年度。其中，Agroland 和 Nuevo Manantial 生產了 1,200 噸。

雖然收成大大低於最初的估計 創紀錄的3,000萬噸，超過了此前產量1,544噸 2021/22 作物年度.

這兩家公司負責烏拉圭的大部分出口，將石油運往鄰國巴西，最近又運往美國。

雖然最新數據尚未公佈，但牧場、農業和漁業部表示，該國在 530 年 2.4 月至 2022 年 2023 月期間出口了 - 噸特級初榨橄欖油，價值 - 萬美元。

由於上一作物年度的豐收已於八月初結束，出口預計將增加。

根據羅德里格斯的說法，在 NYIOOC 幫助烏拉圭躋身世界地圖，該國商業化生產橄欖油僅20年。

“在美國等市場，烏拉圭以肉類、乳製品和穀物而聞名，但不以橄欖油聞名，」他說。 “這些獎項幫助我們確立了自己的橄欖油品牌地位，因為我們知道我們來自一個不以橄欖油生產聞名的國家。”

羅德里格斯表示，除了幫助該品牌在新興的出口市場中脫穎而出之外，這些獎項還有助於鼓勵烏拉圭人購買和消費當地生產的特級初榨橄欖油。

牧場、農業和漁業部 2022 年的一項研究發現，每年的橄欖油和 橄欖果渣油 消費量約為 1,700 噸——人均每年約 500 克——其中 40% 是本地生產，60% 是進口。

“這些獎項是鼓勵消費當地生產的橄欖油的一種方式，讓烏拉圭消費者知道這種國家產品的品質非常高，」他說。

許多從歐洲進口的橄欖油在抵達烏拉圭時的狀況並不理想，它們在金屬貨櫃內穿越熱帶和赤道至少需要一個月的時間。如果出口商沒有為氣候控制貨櫃支付額外費用，那麼裡面的油幾乎肯定會因暴露在高溫下而受到損壞。

據歐洲一家知名橄欖油出口商的代表稱，在夏季或穿越熱帶地區運輸的非氣候控制貨櫃中，溫度可能會連續數週超過 60 ℃。

“幾乎可以肯定，國產橄欖油的儲存條件優於從歐洲進口的任何橄欖油，」羅德里格斯說。

他認為教育也是培育國家橄欖油文化的關鍵，並對國家生產者協會 Asolur 在這方面所做的努力表示讚賞。

他列舉了幾個全國連鎖超市的橄欖油專用通道，這些通道已被 證明可以增加銷售額，以及針對橄欖油的貿易活動，作為一些教育努力開始取得成果。

“廚師和營養師參加這些活動並談論 橄欖油的健康益處 以及如何 用橄欖油做飯，強調它不僅僅是沙拉，」羅德里格斯說。 “面臨的挑戰是開展宣傳活動，教育人們了解橄欖油的消費及其好處。”

羅德里格斯表示，除了鼓勵國內消費外，生產商面臨的最持續的挑戰之一是如何在烏拉圭潮濕的氣候下種植健康的橄欖。

“烏拉圭 濕度很大。結果，許多疾病和真菌種類大量繁殖。為了對抗這些問題並防止它們損害橄欖和石油，我們需要向樹木噴灑農藥，」他說。 “然而，我們必須非常小心，確保橄欖收穫並轉化為橄欖油時沒有殘留物。”

這意味著最終的植物檢疫應用必須在收穫前 40 天以上進行，以確保化學物質在橄欖採摘、清洗和碾磨之前已經消散。此外，希望向美國出口的生產商擁有美國食品藥物管理局批准的有限化學品清單。

羅德里格斯表示，賭注很高；如果任何出口的特級初榨橄欖油檢測結果呈陽性，且含有未經批准的植物檢疫產品殘留，該公司將很難再次獲得向美國出口的許可。 “這是我們想要佔領美國市場份額以來每年面臨的最大挑戰。”

展望 2024 年，由於橄欖樹的自然交替結果週期，觀察家預計即將到來的收成將低於上一年。

“橄欖樹總是有交替的結果年份，」羅德里格斯說。 “作為一家公司，為了減少下降，我們能做的就是立即修剪。收穫結束後，我們就會修剪橄欖樹，以便它們能夠集中精力生產明年的果實。”

羅德里格斯說，除了修剪之外，為樹木提供必要的養分還可以確保樹木之間的交替 “年' 和 “餘年’盡量低。為了盡可能有效率地做到這一點，Agroland 會記錄每棵樹所結出的果實數量。

“如果我們知道一棵樹一年的產量為 40 公斤，農藝師就知道需要使用多少克肥料來為樹提供再次生產這一數量所需的養分，」羅德里格斯說。

不過，他承認氣候將是預測來年產量最重要的因素。

烏拉圭目前正在經歷 厄爾尼諾現象的影響，導致春季出現大量降雨，幫助打破了該國歷史性的乾旱。

雖然降雨已經重新填滿了河流、水庫和含水層，但這意味著 Agroland 和 Nuevo Manantial 的農藝師團隊需要警惕在溫暖潮濕的天氣中繁衍生息的害蟲和真菌，特別是當他們希望在2024年 NYIOOC.

• 烏拉圭畜牧、農業和漁業部