維珍特級橄欖油

12月1,2022

研究人員使用 AI 來識別 EVOO 的來源

研究人員表示,他們可以在 100% 的時間內正確識別本地生產的 Taggiasca Ligure 橄欖油。

十一月30,2022

在 Trajan 的歷史故居恢復和收穫具有數百年曆史的樹林

該倡議被稱為圖拉真橄欖油,旨在振興歷史工業區的農業生產。

十一月22,2022

托斯卡納風味的感恩節

特級初榨橄欖油增強了經典的感恩節菜餚,增加了新的風味維度,並為這個浸滿黃油的節日增添了光彩。

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10月24日,2022

西班牙的研究人員調查了 EVOO 的積極感官特性

一項研究確定了新方法,以更好地了解 virgen extra 橄欖油的“綠色果味”和“成熟果味”感官特徵。

10月6日,2022

意大利南部的市政當局將用過的食用油換成 EVOO

索倫託的倡議旨在防止用過的食用油被傾倒到下水道並最終流入大海造成的污染。 其他城市也在採取類似措施。

七月18,2022

期間加水 Olive Oil Pro研究人員發現,導入會降低質量

Arbequina virgen extra olive oil pro與加水生產的油相比,不加水生產的油具有更高水平的多酚和更好的氧化穩定性。

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可以。 5,2022

意大利EVOO抵達國際空間站

宇航員薩曼莎·克里斯托福雷蒂(Samantha Cristoforetti)將四種意大利單一品種帶到國際空間站,將用於一系列實驗和食物準備。

3月29,2022

第一款用橄欖油製成的伏特加酒在意大利上市

它的創造者說,virgen extra 橄欖油為伏特加酒增添了天鵝絨般的質感,這只是橄欖油與酒精混合趨勢的最新迭代。

3月25,2022

特級初榨橄欖油的味道

無數因素影響處女特級橄欖油的風味。 了解 basics 可以帶來令人滿意的結果。

3月23,2022

研究表明,高酚類 EVOO 可能會改善一些白血病患者的預後

在一項小型研究中,食用富含油橄欖素和油酸的橄欖油的早期白血病患者的癌細胞數量減少。

3月9,2022

阿根廷首次獲得橄欖油地理標誌

當地生產商和官員認為,該國的第一個 PGI 將推廣當地的 Arauco 品種,並希望其他地區也能效仿。

3月3,2022

與屢獲殊榮的克羅地亞生產商會面,他對橄欖油進行海齡處理

釀酒師多年來一直在海底陳釀葡萄酒。 Denis Plastić 決定用橄欖油試一試,最初的結果很有希望

2月11,2022

在湯和燉菜中使用橄欖油

從冷的 Gizpacho 到雞肉麵條,特級初榨橄欖油是一種健康美味的方式來為濃湯、肉湯、湯和燉菜調味。

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2月24,2021

研究發現,即使是深色玻璃瓶也會使 EVOO 容易氧化

意大利的研究人員發現,深色玻璃瓶中的特級初榨橄欖油在類似超市的條件下會嚴重降解。

10月1日,2020

西班牙對特級初榨的需求推動橄欖油銷售

雖然對更多處女的需求上升,但西班牙對較低等級的需求已經枯竭。

14月,2016

配對應用程序為食物找到最佳橄欖油搭配

一種新工具可幫助廚師找到完美的橄欖油來增強他們的烹飪創作。

十一月27,2015

“額外處女”作者湯姆·穆勒(Tom Mueller)談橄欖油

調查作者分享了他對自他有爭議的曝光發布以來四年發生的事件的看法 Olive Oil Times 發布者, Curtis Cord.

十一月16,2015

意大利生產者集團提出新的橄欖油分類

Assitol 的總裁推薦了一種新的方法,因為其他橄欖油在 virgen extra 上處於次要地位。

10月26日,2015

感恩節澆上橄欖油

在感恩節,橄欖油在廚師和家庭廚師的創意頭腦和廚房中流動。 EVOO 在不改變深受喜愛的經典作品的情況下提升了節日風味。

12月11,2014

特級初榨橄欖油中的酚類抑制結腸癌細胞生長

最近的一項研究表明,EVOO 中的酚類提取物對人結腸癌細胞具有抗增殖作用。

12月1,2014

橄欖油酚有助於保護骨量

EVOO 中的酚類可預防心血管疾病、某些癌症和衰老過程。 它們還可以防止骨質流失。

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