生產商預計烏拉圭將迎來又一豐收

之後 2021年的豐收 其中烏拉圭生產了 1,900 噸橄欖油，生產商再次期待再次豐收。

“我認為我們最終將獲得相當好的收成，”烏拉圭橄欖協會 (Asolur) 主席兼 Lote8 生產商 Martin Robaina 告訴 Olive Oil Times.

這個南美國家的大多數生產者在 - 月中旬開始收穫橄欖，預計將在 - 月上半月結束。

Robaina 表示，根據初步報告，預計烏拉圭生產者的橄欖產量將減少 40%，但他們收穫的核果中的油含量高於平均水平。

“就水果數量而言，比去年少了一點，”他說。 “但由於產量，這得到了很大的補償。 脂肪含量更高，所以一件事抵消了另一件事。”

烏拉圭 Onoser 主管塞爾吉奧·戈麥斯（Sergio Gómez）在收穫期間為該國的許多生產商提供建議，他同意 2022 年的產量將與 2021 年相似，並補充說氣候條件意味著質量將與以往一樣高。

“我估計在全國范圍內我們將有大約 15,000 噸水果，”他告訴 Olive Oil Times. “質量將與去年一樣好。 今年秋天我們的氣候乾燥，雨水很少，這使得油更有香氣。 我們的平均回報率將在 15% 左右（含油量）。”

位於東北部塞羅拉戈省的 Olivares de Santa Laura 的共同所有人 Gonzalo Aguirre 是利用有利氣候並在今年年初收穫橄欖的生產者之一。

“我們在四月底完成。 我們的目標是提高早期收穫油的百分比，”他告訴 Olive Oil Times. “那是一個乾燥的夏天，我們獲得了更高的石油產量。 尤其是我們，數量更少，但質量更高。”

“去年，我們在數量方面獲得了豐收，橄欖樹的自然 [交替生育週期] 影響了我們，”他補充說。 “我們面臨的挑戰是更多地控制變化，以使一年與另一年之間沒有太大差異。”

然而，Robaina 表示，2022 年標誌著新興商業橄欖產業的一個重要里程碑，該產業慶祝其 20^th 今年的周年紀念日。

這是許多其他生產商第一次設法優化收成，以減輕橄欖樹自然交替生育週期的影響。

“我們渴望……我們能夠保持這種生產水平，因為這是生產商可行的方式，”Robaina 說。

雖然採用農業和收穫最佳做法，加上橄欖種植的有利天氣導致又一次豐收，但生產商承認，緊張的農業勞動力市場和供應鏈問題帶來了一些挑戰。

“我們主要遇到的問題是收穫期間可用的勞動力，”Robaina 說。 “我認為我們將朝著更加機械化的收割邁進，因為人力資源稀缺。 這是一項季節性活動，這使得它變得複雜。”

他補充說，生產商已經開始與 Asolur 合作進行機械化。 烏拉圭的橄欖樹很多位於平原或緩坡上，這兩種都有利於機械化。

戈麥斯同意： “隨著歲月的流逝，田野裡的果實越來越多。 每個生產商面臨的挑戰是機械化收割以按時採收果實，同時不損失質量和數量。”

遠離橄欖園，其他生產商告訴 Olive Oil Times 他們在為他們的油獲取玻璃瓶時遇到了問題。

“今年，我們面臨的挑戰是送瓶難。 烏拉圭不生產玻璃，”位於東南部馬爾多納多省的生產商 Bodega Oceánica 的所有者 Natalia Welker 告訴 Olive Oil Times.

“我們的瓶子都是玻璃的，”她補充道。 “銷售改善 油脂旅遊，隨著烏拉圭邊境的開放而增加。”

Robaina 證實，由於一個國家的玻璃瓶普遍短缺，生產商可能無法獲得必要的瓶子。 然而，他補充說，這些問題開始消退。

短缺的原因之一可能是在此期間對橄欖油的需求略有上升 19冠狀病毒病大流行. 與許多其他國家一樣，大流行導致更多消費者在家做飯，導致消費量略有增加 橄欖油消費.

今年的收穫也是在國際橄欖理事會正式訪問的背景下發生的，該理事會將 128^th 其 Olivae 雜誌向烏拉圭橄欖部門發行。

烏拉圭的農業官員對此次訪問表示歡迎，以此作為促進該行業的一種方式，並有可能啟動烏拉圭橄欖油的出口。

“這本雜誌提供了一個向世界展示烏拉圭橄欖養殖並展示其質量的絕佳機會 特級初榨橄欖油 這些都是在我們國家生產的，”畜牧、農業和漁業部副部長胡安·伊格納西奧·布法 (Juan Ignacio Buffa) 說。

“烏拉圭是一個農產品出口國，提供 獲獎產品 這些都是環保的，”他補充說。 “從這個意義上說，烏拉圭的橄欖養殖與該國的其他生產鏈（例如養牛場、林業和旅遊業）完美和諧地相互作用。 因此，這些橄欖產品為烏拉圭提供了多樣化。”

Aguirre 是試圖將他的油出口到利潤豐厚的巴西市場的生產商之一，但他承認他在獲得立足點方面遇到了一些困難。

“我們在國內市場的滲透率越來越高，消費者越來越欣賞當地特級初榨橄欖油的質量，”他總結道。 “我們的挑戰是在巴西銷售更多產品。”

• 國際橄欖理事會