在加州的橄欖種植區，家庭果園使用有機解決方案來對抗橄欖樹病蟲害和競爭對手。
“加州家庭橄欖種植者處理 橄欖果蠅 和不同種類的音階，”哈維爾·費爾南德斯-薩爾瓦多， 加州大學戴維斯分校橄欖中心 執行董事告訴 Olive Oil Times. “病害方面，橄欖節病、孔雀斑病以及黃萎病、疫黴等土傳病原菌流行。”
即使百分之二到百分之五的[果蠅]損害也可能會影響油的品質。它會影響其保質期並可能表現為缺陷。
“幸運的是，這些問題可以透過使用預防措施和有機解決方案來解決，」他補充道。
根據加州大學農業和自然資源部 (UC ANR) 家庭果園指南，業餘種植者可以透過了解哪些橄欖品種是 最適合家庭花園 和加州的景觀美化。
請參見：橄欖收穫愛好者種植者指南橄欖樹是一種常綠樹，最適合夏季炎熱乾燥和冬季溫和涼爽的地區。某些品種提供優質的橄欖供食用，而有些品種則更適合食用橄欖油。
家庭果園主的成功始於選擇在其所在地種植的最好的橄欖樹。某些品種在不同的微氣候中表現最佳，做出正確的選擇可以防止一些問題發生。
UC ANR 重點介紹頂級食用橄欖品種，如阿斯科拉諾 (Ascolano)、曼薩尼約 (Manzanillo) 和塞維利亞諾 (Seviliano)。曼薩尼約樹最容易受到寒流、孔雀斑病和橄欖節的影響。
Arbequina、Frantoio、Leccino、Maurino 和 Mission 是金州生產橄欖油的首選。
加州的許多苗圃提供各種橄欖樹，並與園藝愛好者密切合作，制定完整的種植計劃。這包括選擇適合特定氣候、條件和自然地形的樹木。
透過仔細選擇，家庭園丁可以管理持續的需求，例如灌溉、施肥和修剪，以實現成功生長。
“不要澆水過多，」費南德斯-薩爾瓦多說。 “橄欖樹的許多問題都是從過度澆水開始的。橄欖的行為與其他果樹不同，因此必須制定適當澆水的計劃，以避免根部腐爛和其他常見問題。”
他向家庭種植者提供的第二個重要建議： “對小果園進行技術管理，」他補充道。 “這使您能夠監控灌溉和施肥的時間並主動解決問題。”
費爾南德斯-薩爾瓦多還建議在問題出現之前尋求幫助和建議。 “了解問題並積極解決它們，」他說。
加州大學 ANR 特種作物顧問 Ellie Andrews 建議愛好者利用加州大學 ANR 提供的許多線上資源，包括橄欖生產和 綜合蟲害管理.
費爾南德斯-薩爾瓦多表示，預防方法和有機實踐可以為加州橄欖種植者面臨的主要競爭對手、病蟲害提供解決方案。
新橄欖樹對雜草的競爭特別敏感，雜草管理最佳實踐隨著時間的推移而變化。早年，許多生產者更喜歡手工除草。樹木建成後，定期割草可以保持果園無雜草。
橄欖結是加州生產者（愛好和商業）面臨的最普遍的細菌之一。
“橄欖節是一種類似潰瘍的生長形式，會扭曲樹上的許多組織。」費爾南德斯-薩爾瓦多說。 “它會導致系統性損害，因此預防很重要。就油質而言，橄欖結會污染油並大大降低生產率。”
“預防是最好的行動，」他補充道。 “由於橄欖結往往在多雨和寒冷的條件下發生，愛好者需要對所有設備進行消毒，並避免在多雨和寒冷的天氣下修剪，」他補充道。
雖然橄欖樹的問題往往比其他果樹少，但當橄欖樹的葉子突然變黃時，家庭種植者可能會感到震驚。
這個問題通常與澆水有關，因此固定的時間表可以幫助確定是否是過度澆水造成的。如果不是澆水過多的原因，黃葉可能表示缺氮。
加州最大的生產商之一麥克沃伊牧場 (McEvoy Ranch) 證明，少量劑量的重氮肥料（例如魚乳）可能有助於解決這個問題。
在全球範圍內，橄欖果蠅是橄欖樹最有害的害蟲之一。這種入侵種原產於地中海 給加州橄欖種植者帶來了問題 自 1998 年以來。生物防治方法需要精確的時間和理想的環境條件。
成年橄欖果蠅很少見，因為它在橄欖皮下產卵。幼蟲以橄欖果肉為食。視覺標誌包括棕色軌道和隧道。費爾南德斯-薩爾瓦多表示，被果蠅損壞的水果很容易腐爛並且可能過早掉落。
“果蠅的危害會對橄欖樹造成嚴重破壞，」他說。 “如果幼蟲出來吃掉果實，就創造了空間，果實從內到外腐爛並發酵。即使百分之二到百分之五的損壞也可能會影響油的品質。它可以 影響其保存期限 並可能呈現為 橄欖油的缺陷“
這種蒼蠅會毀掉橄欖作物，因此業餘農民會採取各種有機方法來控制它。誘捕包括多種方法，例如球誘捕器、奧利佩誘捕器、麥克菲爾誘捕器和黏性誘捕器。噴塗可以包括施用高嶺土或多殺菌素。
孔雀斑（油橄欖）是加州另一種常見的橄欖樹問題，由真菌引起。橄欖葉變黃並帶有黑色斑點，病斑會蔓延，尤其是在惡劣天氣下。如果不加以解決，所有的葉子都會脫落。
麥克沃伊牧場的農學家在收穫後立即使用有機固定銅全冠噴霧，以防止真菌生長。
第二次仲冬施用也可能有幫助，因為真菌在潮濕的環境中繁殖。麥克沃伊牧場指出，每年的修剪提供了一種透過打開樹冠來增加空氣流通的自然方法。
另一種真菌，大麗黃萎病，可以導致橄欖葉變成棕色，但仍留在樹上。這種情況稱為 黃萎病。選址對於防止這種情況至關重要。理想情況下，橄欖樹應種植在未種植茄屬植物或其他易受黃萎病影響的作物（包括棉花）的田地中。
加州大學提供有關害蟲監測技術以及使用或不使用殺蟲劑管理害蟲的官方指南。此外，家庭果園主可能需要諮詢苗圃和當地園丁大師計劃以獲取意見。
例如，在索諾瑪，索諾瑪園丁大師提供免費服務，幫助種植者識別橄欖樹問題並主動應對。
安德魯斯建議新的橄欖生產商 “查閱加州大學 ANR 資源，例如有機橄欖生產手冊，與經驗豐富的種植者和顧問交談，與橄欖種植者網絡建立聯繫，並參加培訓和研討會。”
“我希望更多的家庭種植者知道如何在開始時防止問題。」費爾南德斯-薩爾瓦多補充道。 “我鼓勵家庭園丁和小規模生產者利用教育資源來學習有機種植橄欖樹。”
