野火不太可能影響加州 2019 年的生產數據
橄欖種植者在很大程度上倖免於葡萄酒生產商的命運，他們可能會因去年底席捲索諾瑪縣的金凱德大火而遭受挫折。
2019年的野火季節已經結束 加利福尼亞州. 儘管是自 2011 年以來最小的火災季節 - 就被毀的英畝數而言 - 幾場大火在該州的橄欖種植區燃燒。
雖然野火摧毀了克恩、蒙特雷、洛杉磯、里弗賽德、聖路易斯奧比斯波、聖巴巴拉、索諾瑪、薩特、特哈馬、文圖拉和約洛縣的農田和住宅物業——這些都是橄欖產區——但很少有農民報告他們的農作物受損.
去年秋天，我們和我們在該州的種植者合作夥伴都沒有任何果園受到火災的影響。
加州橄欖油委員會 (COOC) 此前曾估計， 2019年加州收穫 產量約為 13,800 噸。 雖然該行業的一些人認為這個數字有點過於樂觀，但總體而言 橄欖油生產 預計不會受到山火的影響。
“我聽說，在大風期間，野火多發地區的電力公司定期停電確實影響了至少一個處理器，這可能在有限的時間內影響了它們的運行，” 丹·弗林, 執行董事 加州大學戴維斯分校橄欖中心， 告訴 Olive Oil Times.
請參見：2019年豐收新聞“我沒有聽說野火是造成火災的主要因素 橄欖油質量 和數量，但我也沒有與種植者就此進行過全面討論，”他補充說。
帕特里夏·金 COOC新任執行董事， 告訴 Olive Oil Times 現在說最終的收成還為時過早，也沒有評論野火是否會產生影響。
“我們要到大約 - 月下旬才能知道最終產量，因為我們目前正在對這些油進行認證，”她說。
橄欖種植者在很大程度上倖免於葡萄酒生產商的命運，鑑於在索諾瑪縣肆虐的金凱德大火，他們可能會遭受更大的挫折。
由於收穫窗口更寬，橄欖在致命的火災季節中倖存下來。 與需要在非常特定的窗口（通常短至一個晚上）收穫的釀酒葡萄不同，將壓榨油的橄欖可以在幾週或幾個月內有效地收穫。
葡萄和橄欖都是精緻的水果，相對於該地區種植的更豐盛的作物（如杏仁和大蒜）而言，它們對煙霧危害極為敏感。 威脅來自木材煙霧中發現的稱為酚類的揮發性化合物。
作物生命週期中的任何顯著暴露都會導致一種稱為煙污染的情況。 據澳大利亞葡萄酒研究所稱，受煙熏污染的水果會呈現出一種特有的燒焦、灰燼或藥用味道，這種味道會出現在從裸露的收穫中榨取的葡萄酒或油中。
在惡劣天氣下，風可以將這些具有破壞性的酚類物質帶離火場數百英里，從而威脅到更廣泛和更暴露區域的農作物。
許多加利福尼亞橄欖種植者只是在附近的火災威脅到他們的生計以煙霧損害之前收穫了他們的橄欖作物。 在最近的一次 調查由 Olive Oil Times, 只有兩個生產者來自 美國 說野火影響了他們的生產。
“這個季節我們的收成非常好。 在我們 20 年的歷史中，我們生產了一些最優質的特級初榨橄欖油，”Michael Fox 首席執行官 加州橄欖牧場， 告訴 Olive Oil Times. “去年秋天，我們和我們在該州的種植者合作夥伴都沒有任何果園受到火災的影響。”
