加州大學戴維斯分校橄欖中心

八月24,2021

橄欖中心的新主任開始規劃加州橄欖油的未來

Javier Fernandez-Salvador 為他的新工作制定了很多計劃,包括針對加利福尼亞不斷變化的氣候優化橄欖種植和收穫。

可以。 26,2021

橄欖中心將舉辦現代餐桌橄欖生產網絡研討會

免費網絡研討會將於 23 月 - 日舉行,內容包括選址、果園建立和管理。

可以。 18,2021

生產商表彰丹弗林對加州橄欖油的貢獻

加州大學戴維斯分校橄欖中心的創始人因其“對該州橄欖油行業的持久影響”而獲得了加州橄欖油委員會的先鋒獎。

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2月10,2021

加州大學戴維斯分校橄欖中心任命新主任

Javier Fernandez-Salvador 將於 - 月加入加州大學戴維斯分校橄欖中心擔任執行董事。

九月21,2020

橄欖中心創始人12年後辭職

丹弗林宣布辭去加州大學戴維斯分校橄欖中心執行董事一職。 他的繼任者面臨的主要挑戰將是擴大該中心的財務基礎。

Jun.22,2020

研究發現,82% 的鱷梨油摻假、貼錯標籤或質量差

加州大學戴維斯分校的研究人員發現,在美國以鱷梨油形式出售的大多數產品都貼錯標籤或摻入了廉價油。

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八月8,2018

銑削大師課程返回加州大學戴維斯分校

為期三天的課程將涵蓋 olive oil pro通過實地考察當地橄欖油廠來了解這些步驟的實施過程。

可以。 8,2018

加州大學戴維斯分校推出種植、研磨和品牌推廣大師班

加州大學戴維斯分校橄欖中心將於 - 月推出關於橄欖種植、碾磨和品牌推廣的新課程,將專家講師聚集在一起,通過課堂和現場指導進行為期兩天的沉浸式教學。

22月,2018

簡化科學是美國新營銷活動的目標

在加利福尼亞的一次會議上,國際橄欖理事會制定了計劃,將已證實的健康益處轉化為不斷增長的消費者消費。

17月,2018

加州大學戴維斯分校橄欖中心 10 歲了

加州大學戴維斯分校橄欖中心本周慶祝其作為研究和教育中心成立十週年,該中心繼續對全球橄欖油行業產生影響。

10月,2018

加州大學戴維斯分校橄欖理事會科學會議

17 月 - 日,專家小組將討論橄欖油的作用機制及其在預防癌症、糖尿病、心血管和神經系統疾病中的作用。

10月10日,2017

研究人員展示了破碎速度如何影響產量和質量

破碎速度不會改變質量參數,但在連續工業過程中,隨著錘磨機轉子速度的加快,提取效率和葉綠素含量會增加。

八月2,2017

銑削大師課程返回

年度課程的組織者說,它是為“那些從未加工過橄欖的人到那些已經磨了幾十年的人”而設計的。

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10月24日,2014

學生設計檢測酸敗指標的裝置

加州大學戴維斯分校的學生開發的一種簡單設備可以幫助監控供應鏈中橄欖油的質量。

10月3日,2014

加州大學戴維斯分校銑削大師課程將擠出一天

為期四天的擴展課程將培養人們成為卓越的人 olive oil pro通過對工藝細微差別的世界級教學指導。

八月25,2014

包裝如何影響橄欖油質量

回顧十年的數據,可以發現最能保存橄欖油營養成分的零售包裝。

可以。 28,2014

大多數 EVOO 在酚類化合物的新測試中得分很高

根據使用核磁共振的測試,在超市和當地商店購買的 EVOO 中有一半具有出色的酚類成分。

可以。 30,2013

調查揭示了對橄欖油的驚人看法

根據加州大學戴維斯分校橄欖中心的一項調查,儘管人們普遍認為不應將橄欖油用於烹飪,但消費者還是會這樣做。

4月12,2013

作家卡羅爾·德林克沃特編年史橄欖遺產

德林克沃特在加州大學戴維斯橄欖中心發表講話,追溯了整個地中海橄欖樹的歷史。

3月12,2013

戴維斯研究人員對橄欖油“冰箱測試”進行了測試

研究人員希望一勞永逸地結束家庭“冰箱測試”以確定橄欖油質量的神話。

2月15,2013

橄欖油冰箱測試? 不要指望它。

奧茲博士敦促他的 3 萬觀眾通過冷卻來測試 EVOO,但專家表示,橄欖油的“冰箱測試”是一個長期存在的神話。

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