今年夏天，各個年齡段的遊客都將前往樹林和磨坊
無論是在樹林裡用餐、參與採摘還是只是品嚐橄欖油，遊客們都逃離城市，在橄欖樹叢中度過暑假。
遊客了解如何在佩特里尼的工廠生產特級初榨橄欖油。 意大利與橄欖油相關的旅遊業 大幅增長，遊客對與橄欖相關的現場體驗越來越感興趣。
農民協會 Coldiretti 估計，到 2023 年夏季，意大利三分之一以上的旅遊支出將流向餐館、比薩餅店、食品集市和 農舍.
與傳統旅遊業相比，我們在油品旅遊中看到的不同之處在於，人們不僅僅想成為旁觀者。 他們想參與一種體驗。
預計 15 億歐元的食品相關採購中，很大一部分將直接涉及橄欖旅遊和橄欖相關體驗。
根據意大利葡萄酒和美食旅遊協會主席羅伯塔·加里波第最近發表的研究，油類旅遊正在蓬勃發展。
請參見：沉浸在橄欖油文化中的翁布里亞村莊促進了新的旅遊倡議加里波第的研究表明，72% 打算參觀橄欖廠的人計劃購買價格合理的優質產品。
這比之前報告的減少了 5% Covid-19大流行的開始.
另一方面，研究表明，現在高達 70% 的遊客被橄欖食品搭配體驗和 品嚐橄欖油的機會 伴隨著當地生產的特色食品。
研究顯示，59% 的遊客現在有興趣與橄欖油生產商會面並交談，以了解更多關於他們的工作、產品背後的傳統及其產地。
與 10 年相比增加了 2019% “新冠疫情之前”的數據。 “在 Covid-19 之前，我經常被問到關於橄欖油和橄欖油品嚐的話題，”意大利中部馬爾凱地區的有機生產商、Fattoria Petrini 的老闆 Francesca Petrini 告訴我們。 Olive Oil Times.
“如今，遊客和其他人都在尋求這些知識，他們在該地區尋找這些體驗。 不是我出去，是他們進來，”她補充道。
“大流行緊急情況之前和之後的差異是巨大的，”佩特里尼繼續說道。 “我認為這主要與那個時期只允許有限的旅遊機會有關。 所以我們都渴望有開放的空間可以小群參觀。”
一些業內人士認為，由於這種限制，建立了一種基於質量、健康和新機會的新趨勢。
根據加里波第天文台的數據，油類旅遊在整個意大利越來越受歡迎，尤其是在 地方當局已批准法規的地區 以刺激其成長。 馬爾凱地區當局剛剛批准了他們自己的一項計劃。
佩特里尼是一名專業橄欖油品嚐師，也是馬爾凱地區官方小組的成員，他解釋說，許多農場參觀者詢問如何直接聯繫生產商。
“今天，我們看到越來越多的遊客來到農場和工廠，目的是看看這裡的情況如何。 橄欖油生產過程展開，生產鏈如何運作，”佩特里尼解釋道。
“一旦他們了解了這個過程是如何運作的、它意味著什麼以及如何完成，他們就更容易理解橄欖油的真正價值，”佩特里尼說。
“當美食遊客可以直接看到生產過程，看到食品是如何精心生產的，以及對回收和減少對環境影響的重視程度時，他們就準備好品嚐優質產品並認可其價值。” Qualivita 基金會主任告訴 Olive Oil Times.
Petrini 農場還組織教育日活動，讓遊客了解不同品質之間的差異 特級初榨橄欖油 和另一個 橄欖油等級.
油脂旅遊
橄欖油旅遊，也稱為橄欖旅遊或橄欖油旅遊，是一種專門旅遊形式，重點關注橄欖油生產及其相關文化遺產的探索、教育和推廣。 它包括參觀橄欖園、橄欖油廠和相關設施，以了解橄欖和橄欖油的種植、收穫、加工和品嚐。
橄欖油旅遊為遊客提供沉浸式的橄欖油世界體驗，深入了解橄欖油生產的傳統、歷史和技術。 遊客可以參加各種活動，例如橄欖採摘、橄欖油品嚐會、橄欖油烹飪課程以及橄欖油廠導覽遊。
橄欖油旅遊的主要目標是提高人們對橄欖油、其生產過程及其在當地經濟和文化中的重要性的認識和欣賞。 它旨在促進可持續農業實踐，支持當地農民和生產者，並強調橄欖油的健康和烹飪益處。
橄欖油旅遊目的地通常位於以橄欖油生產聞名的地區，例如義大利、西班牙、希臘和土耳其等地中海國家。 然而，這個概念並不局限於這些地區，來自世界各地的橄欖油愛好者可以探索和享受橄欖油旅遊提供的獨特體驗。
“這是我們課程的一部分。 我們還向遊客介紹我們土地上豐富的橄欖歷史，這是馬爾凱地區百年橄欖油生產傳統的核心，”佩特里尼指出。
除了品嚐和食物搭配之外，Petrini 還鼓勵遊客參觀當地的橄欖博物館及其 16 個橄欖館。th具有百年曆史的橄欖油廠，並參與該領土提供的其他與橄欖相關的舉措。
“農場和農舍、私人和公共機構和組織之間的伙伴關係對於油類旅遊的發展至關重要，”佩特里尼說。 “連接這些領土意味著在景觀、紀念性和藝術遺產方面賦予單個項目以及領土本身價值。”
“與傳統旅遊業相比，我們在油品旅遊中看到的不同之處在於，人們不僅僅想成為旁觀者。 他們想參與一種體驗，”她補充道。 “他們希望藉此充實自己，把一些有價值的東西帶回家，比如新知識和新技能。”
加里波第的研究表明，66％的遊客也對探索橄欖農過去的生活和生產方式、參觀歷史農舍以及了解這種鄉村生活與橄欖油生產之間的聯繫感興趣。
穿過橄欖樹林探索古磨坊和參觀橄欖博物館構成了旅遊體驗中非常有吸引力的部分，對於45歲以上的遊客來說更是如此。
年輕遊客對現場體驗非常感興趣，例如在橄欖林中享用燭光晚餐和參與收穫活動。
“如果我們在整個領土上以教育的方式做得好，我們絕對可以恢復更大的能力來宣傳當地的優秀人才及其獨特的特徵，”羅薩蒂總結道。
