通過橄欖種植投資社區和環境

西西里島西部的中心是有機橄欖樹林的所在地 米切利和森薩特.

聯合創始人 Paolo Miceli 和 Sergio Sensat 表示 Olive Oil Times 這家屢獲殊榮的年輕公司不僅僅是一家農業企業，對環境和當地社區具有前瞻性的理念。

Miceli 和 Sensat 在 2023 年榮獲兩項金獎 NYIOOC World Olive Oil Competition 其 Delicato 品牌是 Biancolilla、Cerasuola 和 Arbequina 橄欖的混合物，以及單一品種的 Nocellara del Belice。

“我們的公司是我們的家人傳承給我們的對土地的熱愛的成果，”米塞利說。 “其中一家位於意大利蒙雷阿萊，另一家位於西班牙巴塞羅那，他們世代與橄欖油生產聯繫在一起。”

“事實上，塞爾吉奧仍然保留著一個帶有他家族標誌的油罐，其歷史可以追溯到 1860 年，”他補充道。 “我們在不同的國家和環境中長大，在童年時期，我們都沉浸在圍繞橄欖油的美麗事物和正確價值觀中。”

時間一到，他們就開始在各自的家裡進行通訊工作。 1990 世紀 - 年代末，他們在西班牙相遇​​，不久之後，米塞利從西西里島搬到了西班牙。 在巴塞羅那，他和 Sensat 創立了一家通信公司，該公司成為該行業最受尊敬的公司之一。

“2009年，橄欖油公司老闆 格拉馬諾薩莊園我們的一位客戶問我，除了我們的傳播諮詢之外，我們是否還可以支持他管理業務，因為他必須找到一位新的首席執行官，”米塞利說。 “橄欖油的誘惑仍然存在於我內心深處，讓我接受了。”

他的任務是短期管理公司。 儘管如此，他的任期足夠長，足以實現一些具有挑戰性的業務目標，包括建立一個 特級初榨橄欖油 最高質量並開拓新市場。

為了實現這一目標，Miceli 組建了一支由國際頂尖專家組成的團隊，其中大部分是意大利人，他與這些專家一起工作了數年，生產出一流的產品。

“和他們一起，我深入研究了卓越生產的真正含義，這確實就像攻讀高質量生產領域的 10 年碩士學位一樣。”他說道。

“最終，我一直擔任公司董事總經理直至 2020 年底，”Miceli 補充道。 “因此，我們可以說，我們農場的成立是經過了漫長的準備過程的。 這是一個全新的項目，背後有一個很長的故事。”

Sensat 表示，Miceli 變得非常熱情，幾乎痴迷於質量。

“2015年，我開始認為，憑藉他的熱情態度和他所獲得的所有經驗，我們可以輕鬆建立一家自己的公司，”他說。

“這將使我們能夠重新接觸大自然，但最重要的是，在生命的那個階段，我們感到渴望做一些真正對社會有益的事情，”Sensat 補充道。 “例如，通過我們的農場，我們可以提供就業機會，同時切實促進可持續發展。”

當米塞利和森薩特正在尋找土地購買時，米塞利的母親和她的姐妹向他們提供了西西里島巴勒莫附近蒙雷阿萊的房產。

“這是一個如此美麗且未受破壞的地方，加西亞湖周圍連綿起伏的山丘上覆蓋著茂密的樹林，”米塞利說。 “我們買了姑姑們的股份，最後，我們重新創建了屬於我外祖父的遺產。”

兩人開始準備土地種植橄欖樹並進行改進，由於他們同時繼續在巴塞羅那工作，因此花了很長時間才完成。

“每個星期四，我們都會登上一架飛機，而星期一，我們就會跳上另一架飛機，”米切利說。 “這些年是艱難而緊張的。”

最初的計劃是建立一個 50 公頃的莊園，但最終，他們購買了更多的土地——現在農場佔地超過 260 公頃，其中 115 公頃專門用於種植橄欖。

“我們於 2016 年開始種植，並於 2020 年進行了第一次試生產。”Miceli 說。 “第一批投放市場的特級初榨橄欖油是在 2021/22 作物年度生產的，當時我們 首先參加的是 NYIOOC“

如今，在海拔 200 至 400 米的丘陵地區，兩人管理著 48,000 棵以傳統方式種植的 - 個品種的樹木——Nocellara del Belice、Biancolilla、Cerasuola、Arbequina 和 Picual。

“這是一項艱鉅的工作，特別是在我們做出了特殊的農藝選擇之後，”Miceli 說。 “我們將兩個西班牙品種 Arbequina 和 Picual 嫁接在野生西西里橄欖樹上。”

“為了組裝這15,000 棵樹，因為這個過程必須非常快地完成，我們租了一架私人飛機，將接穗從西班牙運到西西里島的一個苗圃，在那裡它們被嫁接到野生植物上，”他補充道。

“我們的目標是獲得長壽的樹木，”米塞利繼續說道。 “我們的想法是留下印記並種植能夠在很長一段時間內堅固和茂盛的橄欖樹。 我們已經在一片廣闊的土地上種植了樹木，這些樹木將在 500 年或更長時間後保留在那裡。 現在，這些橄欖樹對我們來說就像孩子一樣。”

他強調，從樹木中獲得的單一品種樣品已提交給專業感官小組進行判斷，這些小組對其感官特徵表達了高度積極的意見。

“對我們來說，這個項目不僅僅是生產優質特級初榨橄欖油，”Sensat 說。 “我們已經恢復了整個地區，現在我們根據有機準則以可持續的方式對其進行管理。”

“我們正在重生並且 保護生物多樣性，“ 他加了。 “事實上，我們認為環境的福祉和生活在這個環境中的人們的福祉是緊密相連的。”

Sensat 表示他們能夠僱用幾名當地年輕人。 此外，他們聯繫了該地區的老年農民，與他們分享了信息和最佳實踐。

“當地社區的熱情接待讓我們深感榮幸。”Sensat 說道。 “我記得一開始，他們小心翼翼地走近看我們在做什麼。”

“現在，他們與我們分享觀點和最新動態，”他補充道。 “這個地區主要種植小麥，但也有一些人跟隨我們開始種植橄欖樹，現在他們對結果很滿意，特別是在收入方面。 此外，我們很高興能夠僱用許多現在擁有一份有價值的工作的年輕人。”

“有時我希望西西里人能夠通過我的眼睛看到西西里島，因為我喜歡這個地區，”Sensat 繼續說道。 “這些人際關係對我來說非常寶貴。”

這種喜愛導致了對該地區自然資源的重大承諾和關心。

在各種改進中，兩人在主要天然湖旁邊建造了兩個人工盆地，額外節省了500,000萬立方米的水用於緊急灌溉。

“我們做出這個選擇是考慮到 極端溫度 近年來達到了，”米切利說。

“我們與一家以色列公司合作設計了一個複雜的灌溉項目，可以顯著節省能源，”他補充道。 “它還包括防止水蒸發的地下滴水管，這極大地優化了這一寶貴的資源。”

下一個計劃的重大投資是在人工湖表面安裝浮動太陽能電池板，以在節省地面空間的同時實現更好的冷卻和提高性能。

還有一項計劃引入蜜蜂以增強莊園的生物多樣性——該公司很快將推出一系列蜂蜜。

“在這個健康的生態系統中， 土壤也不例外，”米切利說。 “我們對其進行了分析，結果證明它具有良好的特性，有利於橄欖樹的良好生長，並享有最佳的展示效果。”

所有這些元素都有助於提高特級初榨橄欖油的質量，其生產過程由最新一代的工廠完成。

“在我們這個年紀，我們進入了人生的新篇章。”米塞利說。

“做到這一點需要一點瘋狂，”Sensat 補充道。 “我們可以稱它為我們成熟的項目，因為在我們三十多歲的時候，它會完全不同。”

“我們在五十多歲的時候開始了這一事業，擁有豐富的經驗和生活中的所有包袱，”他補充道。 “這就是為什麼它是一個非常成熟的選擇，從它背後的願景開始，它所意味著的一切。”

農民們表示，這一切需要大量的經濟和人力投入，但得到了回報。

“我們在這個項目上投入了大量的工作，但這是值得的，因為我們創造了一些美麗、持久且有價值的東西，不僅對我們自己，也對其他人來說，”Miceli 總結道。 “我們始終恪守指導我們生活的價值觀。”