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橄欖油研究 / 第17頁

新聞簡報

2月9，2022

碳氫化合物指紋圖譜幫助歐盟研究人員驗證橄欖油的來源

研究人員說，新方法考慮了多種因素，可以更便宜、更簡單地識別橄欖油的地理來源。

世界

2月8，2022

橄欖生物多樣性研究是應對氣候變化的關鍵

確定使橄欖能夠抵抗極端天氣事件、不穩定的溫度變化和疾病的特性將使農民在未來種植更具彈性的橄欖品種。

健康&养生

17月，2022

研究：Green MedDiet 可以減緩 50 歲以上的腦萎縮

新的研究發現，在 MedDiet 的高多酚、低肉類攝入量變化之後，可以保護大腦免受炎症並減緩與年齡相關的腦萎縮。

世界

12月15，2021

特級初榨橄欖油將於 2022 年送入太空

義大利太空人薩曼莎·克里斯托福雷蒂 (Samantha Cristoforetti) 將帶來七種特級初榨橄欖油，供其船員在用餐時享用，並觀察這些油在太空中的保存情況。

新聞簡報

12月9，2021

西班牙研究揭示了橄欖核生物燃料的潛力

一項研究表明，橄欖核可提供任何可比燃料來源的最高熱量，並且對環境的影響較小。

新聞簡報

12月7，2021

研究：食用棕櫚油會加速小鼠癌細胞的轉移

新的研究表明，癌症患者應盡量減少這種幾乎無處不在的防腐劑的消耗。 然而，油酸和亞油酸並沒有加速轉移。

新聞簡報

12月6，2021

考古學家在線聚會慶祝地中海飲食的歷史

地中海飲食可以追溯到幾千年前。 考古學家希望確保它的歷史始終得到保存。

生產

12月6，2021

研究：傳統橄欖樹林比密集的橄欖樹林吸收更多的碳

哈恩大學的一項研究表明，與集約化種植方法相比，傳統的橄欖樹直接對抗氣候變化，對環境造成的破壞要小得多。

生產

十一月30，2021

研究：硒處理可保護橄欖樹免受鹽脅迫

鹽脅迫是橄欖種植中的一個主要問題，因為它會對橄欖樹的生長和生產力產生負面影響。 硒治療可能是答案。

世界

十一月29，2021

西班牙科學家推進了對毀滅性橄欖病的認識

研究人員公佈了一項針對炭疽菌的 25 年研究結果，炭疽菌是一種引起炭疽病的真菌。

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食品與烹飪

十一月16，2021

研究：初榨橄欖油保護即食沙拉免受某些細菌的侵害

研究人員發現，多酚含量高的初榨橄欖油可將常見食源性病原體污染的風險降低多達 90%。

新聞簡報

10月27日，2021

研究：農業集約化損害橄欖樹林的生產力

安達盧西亞的研究人員發現，農業集約化通過消除害蟲的天敵和消耗土壤質量來傷害橄欖樹。

世界

10月6日，2021

研究：營養評分標籤系統不會阻止食用橄欖油

研究人員發現，Nutri-Score 標籤使消費者能夠正確地將橄欖油識別為八種植物油中最健康的選擇。

健康&养生

10月4日，2021

遵循地中海飲食可能會逆轉老年人的認知衰退

新的研究表明，堅持地中海飲食有助於恢復記憶功能並逆轉因衰老引起的認知障礙。

健康&养生

九月29，2021

地中海飲食與青少年的長期健康益處有關

食用地中海飲食的青少年血清中的抗氧化劑和抗炎特性水平較高。

世界

九月16，2021

新研究揭示了橄欖油在古羅馬飲食中的關鍵作用

肯特大學的研究人員使用新的調查技術確定，橄欖油占羅馬城市居民卡路里攝入量的 20%。

健康&养生

九月15，2021

研究：油橄欖素調節導致阿爾茨海默氏症的受體異常

路易斯安那大學門羅分校的研究人員正在努力為阿爾茨海默病患者開發一種基於口服油橄欖素的補充劑。

食品與烹飪

九月15，2021

科學家在意大利開發出凝膠狀特級初榨橄欖油

研究人員表示，凝膠狀 EVOO 以半固體形式保持其健康品質，並可在一系列烹飪應用中替代飽和脂肪。

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